Τα 10 πιο δημοφιλή κινέζικα επιδόρπια

Τα επιδόρπια στην Κίνα είναι αρκετά διαφορετικά από αυτά της Δύσης. Το να st κινέζικα επιδόρπια είναι ψωμάκια με κόκκινα φασόλια, γλυκά για γενειάδα του δράκου, τάρτες αυγών, ζαχαρωμένα φρούτα, τηγανίτες κολοκύθας, ψωμάκια με γλυκά αυγά, τηγανητά durian, γλυκές μπάλες σούπας, ζελέ αμυγδάλου και ζελέ με χόρτο.

Όταν είστε έξω για δείπνο στην Κίνα, υπάρχει όχι κάτι τέτοιο όπως 'διαφορετικά μαθήματα' , ακόμη και τα επιδόρπια που έχετε παραγγείλει θα εμφανίζονται όποτε είναι έτοιμα. Αυτό είναι καλό στην Κίνα, καθώς θα μοιράζεστε όλα τα πιάτα ούτως ή άλλως.

1) Κουλούρι με κόκκινα φασόλια

• Κινέζικα: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa bough/

Ένα από τα κύρια συστατικά σε γλυκά σνακ και επιδόρπια είναι το κόκκινο φασόλι. Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται άγνωστο, η πάστα από κόκκινα φασόλια και οι γεμίσεις με κόκκινα φασόλια είναι νόστιμα. Σίγουρα θα συναντήσετε αυτή τη γέμιση όταν βρίσκεστε στην Κίνα, γενικά όταν περιμένετε σοκολάτα (λόγω της ομοιότητας στο χρώμα).

Τα ψωμάκια με κόκκινα φασόλια είναι η δημοφιλής γλυκιά εκδοχή του baozi , ή ψωμάκι στον ατμό, που αποτελείται από ένα ψωμάκι στον ατμό, γεμάτο με πάστα κόκκινων φασολιών. Αυτά τα ψωμάκια είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος παρουσίασης της πάστας κόκκινων φασολιών. Τα ψωμάκια έρχονται σε μια ποικιλία διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών και είναι δημοφιλή σε ολόκληρη τη χώρα, αλλά ιδιαίτερα δημοφιλή στη Βόρεια Κίνα.

Μπορείτε να τα προμηθευτείτε σε ένα εστιατόριο, στον ατμό, σε διαφορετικά σχήματα όπως φαίνεται παραπάνω ή μπορείτε να τα προμηθευτείτε στο σούπερ μάρκετ εν κινήσει. Υπάρχουν επίσης διάφορες παραλλαγές αυτού του κουλούρι με διαφορετικές γεμίσεις, σκεφτείτε πάστα από πυρήνα κουκουνάρι, πάστα taro ή ακόμα και πάστα μαύρων φασολιών.

2) Dragon's Beard Candy

• Κινέζικα: Dragon Beard Crisp lóng xū sū /long sshyoo soo/

Το Dragon's Beard Candy δεν είναι μόνο ένα είδος κινέζικης καραμέλας, αλλά θεωρείται επίσης παραδοσιακή τέχνη καθώς προέρχεται από την Δυναστεία Χαν . Είναι παρόμοιο με το νήμα καραμέλας καθώς είναι φτιαγμένο από κλωστή ζάχαρη και είναι πολύ κολλώδες. Λιώνει εύκολα, και γίνεται ακόμα πιο κολλώδες, όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό το φαγητό πωλείται γενικά στην άκρη του δρόμου ή σε πάγκους κοντά σε δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς.

3) Τάρτες αυγών

• Κινέζικα: 蛋挞 ρίξε το κακό /νταν τάα/

Οι τάρτες αυγών εισήχθησαν για πρώτη φορά στην ηπειρωτική Κίνα μέσω του Μακάο, από Πορτογάλους αποικιστές. Ουσιαστικά είναι λίγη τάρτα κρέμας, με σκληρή και γλυκιά κρούστα. Τρώγονται καλύτερα ζεστά και συνήθως βρίσκονται μέσα Καντονέζικο στυλ εστιατόρια. Είναι τόσο δημοφιλή που ορισμένα καταστήματα ειδικεύονται σε αυτά (γενικά καταστήματα με τρύπες στον τοίχο) και πολλά καταστήματα ψιλικών τα πωλούν επίσης, προθερμανμένα. Αυτά είναι εύκολο να τα παραλάβετε κατά την περιήγηση στα αξιοθέατα.

alternatives to mulch in landscaping

4) Tanghulu — Γλασαρισμένα φρούτα σε ένα ραβδί

• Κινέζικα: Γλασαρισμένα φρούτα táng hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu , το «Κινέζικο μήλο με καραμέλα» είναι ένα παλιό σνακ τύπου Πεκίνου που αποτελείται από ένα σουβλάκι με κραμπάμ βουτηγμένα σε υγρή ζάχαρη και αποξηραμένα. Κοινές ποικιλίες, ειδικά στις αγορές τροφίμων και Οι δημοφιλείς δρόμοι για φαγητό της Κίνας , περιλαμβάνουν άλλα φρούτα επικαλυμμένα με ζάχαρη, όπως ακτινίδιο ή σταφύλια. Αυτά αγοράζονται αυθεντικά από καροτσάκια δίπλα στο δρόμο, και στο Πεκίνο είναι δύσκολο να τα ξεφύγουν σε κοινά τουριστικά σημεία.

5) Τηγανίτα κολοκύθας

• Κινέζικα: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Οι τηγανίτες κολοκύθας περιγράφονται εύκολα: είναι τηγανητές τηγανίτες κολοκύθας που αποτελούνται κυρίως από κολοκύθα, ζάχαρη και αλεύρι. Είναι πολύ δημοφιλή τον χειμώνα και είναι μερικά από τα πιο γλυκά πράγματα στην Κίνα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι πολύ γλυκά αν δεν είστε μεγάλος θαυμαστής. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τηγανίτες κολοκύθας καλύπτονται με καβουρδισμένο σουσάμι για επιπλέον γεύση και υφή.

Είναι διαθέσιμα στα περισσότερα Εστιατόρια σε στιλ Σιτσουάν , καθώς από εκεί κατάγονται, αλλά είναι τόσο δημοφιλή που τα σερβίρουν πολλά μεγάλα εστιατόρια.

plants similar to snake plant

6) Κουλούρι με γλυκό αυγό

• Κινέζικα: Σακούλα κρέμας nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

Ένα άλλο αγαπημένο νότιο κινέζικο κουλούρι, το γλυκό κουλούρι αυγών αποτελείται από ένα ζεστό ψωμάκι γεμάτο με μείγμα κρόκου αυγού και ζάχαρης. Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο, αυτά τα ψωμάκια είναι πολύ δημοφιλή και σίγουρα αξίζει να τα δοκιμάσετε. Βρίσκονται συνήθως σε καντονέζικα εστιατόρια και είναι ιδανικά για όσους έχουν γλυκά.

7) Deep Fried Durian

• Κινέζικα: Durian crisp liú lián sū /lyoh lyen soo/

Το Durian, το πιο διαβόητο φρούτο της Ασίας, είναι επίσης δημοφιλές στην Κίνα. Αν και διαβόητο για την έντονη και άσχημη μυρωδιά του, το σαρκώδες φρούτο έχει καλή γεύση και είναι πολύ δημοφιλές. Πολλά κινέζικα εστιατόρια το πωλούν ως έρημο, με μια ελαφριά τηγανισμένη κρούστα από κουρκούτι. Το τέλειο επιδόρπιο για όποιον θέλει να βγει από τη ζώνη άνεσής του. Επίσης, κάνει την τέλεια ιστορία με φίλους στο σπίτι.

Αυτό το επιδόρπιο είναι πιο συνηθισμένο το καλοκαίρι, καθώς είναι η εποχή του durian. Συμβουλή: μην το αγγίζετε με γυμνά χέρια γιατί θα δυσκολευτείτε να αφαιρέσετε τη μυρωδιά από τα χέρια σας.

8) Tangyuan — Γλυκές μπάλες σούπας

• Κινέζικα: tang yuán /tung-ywen/

Τανγκιούαν είναι μια ζεστή σούπα που προέρχεται από την κουζίνα του Σιτσουάν και αποτελεί βασικό φαγητό στο μενού οποιουδήποτε εστιατορίου σετσουάν. Είναι γλυκό και γεμάτο με ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση και κολλώδεις μπάλες ρυζιού. Μερικές φορές, λόγω του ρυζιού που έχει υποστεί ζύμωση, η σούπα μπορεί να είναι λίγο αλκοολούχα και να μοιάζει με νότια κινέζικη γεύση mijiu , ή κρασί από ρύζι. Αυτή η σούπα τρώγεται συνήθως στα μεγάλα οικογενειακά γεύματα λόγω του ονόματός της, το οποίο είναι παρόμοιο με τη φράση «οικογενειακή επανένωση» ( tuanyuan επανένωση twan-wyen).

Τανγκιούαν είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που τρώγεται κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ φαναριών , η οποία γιορτάζεται τη 15η ημέρα του πρώτου μήνα του σεληνιακού ημερολογίου, την πρώτη νύχτα στο σεληνιακό ημερολόγιο για να δει κανείς μια πανσέληνο, την οποία συμβολίζουν οι στρογγυλές μπάλες ρυζιού.

9) Ζελέ αμυγδάλου

• Κινέζικα: Ζελέ αμυγδάλου xìng rén dòng /sshing rnn dong/

Το ζελέ αμυγδάλου είναι ένα κρεμ χρώματος ζελέ με απαλή υφή που καταναλώνεται συνήθως σε όλη τη χώρα από το Πεκίνο μέχρι το Χονγκ Κονγκ και τη Νότια Κίνα. Το όνομα είναι κάπως παραπλανητικό, καθώς το επιδόρπιο φτιάχνεται γενικά από πυρήνα βερίκοκου, το οποίο είναι εμποτισμένο και αλεσμένο με νερό. Το γάλα στη συνέχεια εκχυλίζεται και προστίθεται μια ουσία που σχηματίζει πηκτή. Αυτό το πιάτο είναι διαθέσιμο στα περισσότερα κινέζικα εστιατόρια.

10) Ζελέ χόρτου

• Κινέζικα: Καίγοντας νεράιδα shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

Ένα άλλο είδος ζελέ που καταναλώνεται συνήθως για επιδόρπιο είναι το ζελέ με χόρτο. Το ζελέ χόρτου δεν είναι μόνο διάσημο στην Κίνα, αλλά είναι επίσης δημοφιλές φαγητό στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ταϊβάν. Φτιάχνεται χρησιμοποιώντας βρασμένο «νεράιδο χόρτο» (仙草 δηλαδή mesona chinensis, ένα είδος μέντας) και προσθέτοντας άμυλο και αλάτι ψησίματος. Το ζελέ από χόρτο μπορεί να καταναλωθεί σε πολλές διαφορετικές μορφές, είτε ως ζελέ, είτε σε ποτά, είτε αναμεμειγμένο με συμπυκνωμένο γάλα, το τελευταίο είναι συνήθως διαθέσιμο στα κινέζικα εστιατόρια.

Γύρος της Κίνας μέσα από επιδόρπια

Έχετε ένα γλυκό δόντι; Ενημερώστε μας όταν κάνετε κράτηση για την περιήγησή σας και μπορούμε να σας δείξουμε την Κίνα μέσα από τα επιδόρπια της. Υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα επιδόρπια που θέλετε να δοκιμάσετε από αυτήν τη λίστα; Μπορούμε να προσαρμόσουμε το δρομολόγιό σας ανάλογα, απλά επικοινωνήστε μαζί μας για να ξεκινήσετε να προγραμματίζετε το ταξίδι σας.

Κορυφαία προτεινόμενη περιήγηση

• Η γεύση της Κίνας — 12ήμερη εκδρομή στο Πεκίνο – Σιάν – Τσενγκντού – Γκουιλίν – Χονγκ Κονγκ με όλα τα κορυφαία αξιοθέατα

Ίσως σας αρέσει να διαβάζετε

• 6 από τα καλύτερα τοπικά φαγητά της Κίνας - θα σας αρέσουν!
• Πώς να τρώτε στην Κίνα — Κινεζική εθιμοτυπία φαγητού
• Ασυνήθιστα υλικά στην κινέζικη μαγειρική που μπορεί να σας σοκάρουν
• 5 πιο περίεργα και μοναδικά κινέζικα πιάτα
• Τι τρώνε οι Κινέζοι για μεσημεριανό γεύμα — Τα 10 κορυφαία γεύματα στην Κίνα