Ασυνήθιστα υλικά στην κινέζικη μαγειρική που μπορεί να σας σοκάρουν

Στην Κίνα τρώγονται φίδια.

Οι Κινέζοι μπορούν να έχουν μια υπερβολική άποψη για το πόσο δύσκολο είναι για τους ξένους να προσαρμοστούν στο τοπικό φαγητό. Μια όχι ασυνήθιστη ερώτηση που τίθεται στον επισκέπτη είναι «Μπορείς να φας κινέζικο φαγητό;» και δεν σημαίνουν απλώς να κρατάτε τα ξυλάκια σας.

Γενικά, ωστόσο, το κινέζικο φαγητό είναι αρκετά απλό, ακόμη και οικείο. Αν και υπάρχουν μερικά μεγάλες διαφορές με το τοπικό κινέζικο φαγητό σε πακέτο .

where are potato bugs found

Υπάρχουν λίγες δυνατές σάλτσες , αν και ορισμένες περιοχές είναι λίγο βαριές με τις πιπεριές τσίλι. Ωστόσο, τα περισσότερα συστατικά είναι αναγνωρίσιμα βότανα τείνουν να είναι αξιοσημείωτες απουσία τους. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν μερικές εκπλήξεις που μπορούν να εμφανιστούν κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, οπότε το China Highlights σας παρουσιάζει ορισμένα πράγματα που πρέπει να προσέξετε... και μερικά άλλα πράγματα που πρέπει να αποφύγετε.

Dem Bones, Dem Bones...

Προσέξτε τα μικρά κόκαλα στη περιστερόσουπα σας!

Μπορεί να έχουμε συνηθίσει να τρώμε κρέας από μεγαλύτερα κόκαλα και, πράγματι, σε βορειοδυτικά της Κίνας το αγαπούν όσο κι εμείς, αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους στην Κίνα, τα κόκαλα είναι απαραίτητο συστατικό για πολλά γεύματα και μπορούν να κάνουν την κατανάλωση του μια δοκιμασία. Κοτόπουλο, πάπια, χοιρινό και άλλα κρέατα συχνά κόβονται έτσι ώστε τα κόκαλα να θρυμματίζονται και μπορεί να είναι δύσκολο για τη γλώσσα να περιηγηθεί γύρω από τα σκάγια που συνοδεύουν αυτή τη νόστιμη μπουκιά κρέατος.

Αυτό μπορεί να είναι απογοητευτικό μέχρι να συνειδητοποιήσετε το γιατί. Πρώτον, οι Κινέζοι πιστεύουν ότι κρέας πιο κοντά στο κόκαλο να είναι το καλύτερο, επομένως το πενιχρό κρέας που προσφέρουν αυτά τα κόκαλα θεωρείται ότι είναι της υψηλότερης ποιότητας. Δεύτερον, και ίσως πιο σημαντικό, κόβοντας τα κόκαλα με αυτόν τον τρόπο μεδούλι απελευθερώνεται για να αναμιχθεί με τη σάλτσα. Στην Κίνα, τίποτα που είναι θρεπτικό δεν πάει χαμένο. Είναι καλό να αφήνετε τα σκάγια στο τραπέζι δίπλα στο μπολ σας ή στο πλαϊνό πιάτο σας. αυτός είναι ο κινέζικος τρόπος.

Απίθανα Λαχανικά

Διάφορα φρέσκα λαχανικά που πωλούνται σε τοπική αγορά

Είναι ασυνήθιστο για τους Κινέζους να τρώνε λαχανικά ωμά, και ακόμη και αυτά που μπορεί να συνδέουμε με σαλάτες όπως μαρούλι ή αγγούρι είναι πολύ πιο πιθανό να έρθουν σε εσάς βραστό ή τηγανητό παρά φρέσκο ​​και τραγανό. Εκτός από πολλά γνωστά αντικείμενα, υπάρχουν πολλά τοπικά λαχανικά που πρέπει να προσέξετε.

Μπαμπού σουτάρει είναι κοινά. Μπορείτε να δείτε αυτά να μεγαλώνουν σε οποιαδήποτε βάση από μπαμπού. Κοιτάξτε προς τη βάση του φυτού για μια παχιά έκφυση με ένα πράσινο, φυλλώδες κάλυμμα. Μαγειρεμένα, είναι τραγανά και χυμώδη. Μίσχοι μπαμπού μπορεί επίσης να καταναλωθεί, αλλά αυτά κάνουν κάπως πιο στεγνό φαγητό.

ρίζα λωτού μπορεί επίσης να είναι νέο για εσάς. Λευκό με πολύ σφιχτή υφή, εκτός και αν μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αναγνωριστεί η ρίζα του λωτού, (αν όχι πολύ κομμένη), αλλά το σχήμα της. κυκλική με τρύπα στο κέντρο, που περιβάλλεται από οκτώ έως δέκα μεγαλύτερες τρύπες. Όπως και με τους βλαστούς μπαμπού, η γεύση και η υφή δεν διαφέρουν σημαντικά από τους βλαστούς μίσχοι από φύλλα μαρουλιού και δεν θα πρέπει να παρουσιάζει κανένα πρόβλημα για τον γαστρονομικό εξερευνητή.

Δεν μπορεί να ειπωθεί το ίδιο πικρό, (ή χειμώνα), πεπόνι . Αναπτύσσεται ως ανοιχτοπράσινη κολοκύθα που μοιάζει με αγγούρι, όταν μαγειρεύεται ανταποκρίνεται στο όνομά της. Είναι τόσο έντονα πικρό που θα κυριαρχήσει σε κάθε μπουκιά φαγητού που το περιλαμβάνει. Αυτό μπορεί να είναι κάτι που πρέπει να αποφύγετε, εκτός εάν καταφέρετε να αναπτύξετε μια γεύση για αυτό.

• Διαβάστε περισσότερα στο Τα πιο περίεργα 10 λαχανικά που καταναλώνονται συνήθως στην Κίνα

Ασυνήθιστο κρέας

Αυτή η χελώνα μεταφέρεται ζωντανά στο σπίτι για να μαγειρευτεί.

Η Κίνα φημίζεται για ορισμένα κρέατα που πολλοί ξένοι επισκέπτες βρίσκουν προβληματικά. Το πιο γνωστό είναι σκύλος . Ωστόσο, γάτες μπορούν να τα εντάξουν στο μενού, αν και τρώγονται πιο σπάνια. Πιο σπάνιο ακόμα, (ίσως ευτυχώς ναι), είναι κρέας αρουραίων . Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας ότι μπορεί να φάτε τέτοιο κρέας κατά λάθος. Αυτά θεωρούνται ειδικές τροφές , και αυτά τα εστιατόρια που τα μαγειρεύουν είναι ασυνήθιστα αυτές τις μέρες. Πιο ενοχλητικό για τον τουρίστα μπορεί να σκοντάψει σε ένα από τα αγορές νωπών κρεάτων στο οποίο πωλείται το κρέας. Τείνουν να εμφανίζονται στις μεγαλύτερες αγορές, επομένως, αν βρεθείτε να εξερευνήσετε ένα, να είστε προσεκτικοί με το τι μπορεί να βρείτε.

Ακόμα πιο εξειδικευμένα πλάσματα για φαγητό περιλαμβάνουν εξωτικές απολαύσεις όπως τηγανητά σκορπιούς , (να τρώγεται τσίμπημα και όλα· το δηλητήριο καταστρέφεται στη διαδικασία του τηγανίσματος και το ίδιο το τσίμπημα γίνεται τραγανό). Αν σας αρέσουν οι ξηροί καρποί – μαλακοί και στραγγιστοί ξηροί καρποί, κατά γενική ομολογία – τότε μπορείτε να απολαύσετε τη δοκιμή ορισμένων ειδών έντομα , όπως τζιτζίκια , που τείνουν να έχουν τη γεύση τους. Ωστόσο, μυρμήγκια έχουν μια πολύ δική τους γεύση. Το οξύ στο σώμα τους τα κάνει καυστικά και το πιο κοντά στη γεύση τους, όσο απίθανο κι αν ακούγεται, είναι χυμός λάιμ .

Και υπάρχουν περισσότερα...

Πόδια κοτόπουλου

Σημαντικά περισσότερα. Στα ταξίδια σας μπορεί να βρεθείτε σε ένα γαϊδουρόκρεας εστιατόριο, δειγματοληψία durian , (ένα μεγάλο, πράσινο φρούτο που στους περισσότερους μυρίζει εντελώς εξωφρενικά και είναι απαγορευμένο σε πολλά ξενοδοχεία), τρώγοντας φίδι , πίνω νεροβούβαλο γάλα , εύρεση κεφάλια ή πόδια στο πιάτο σας ή ίσως μασώντας ένα το αυτί του χοίρου από έναν πάγκο στην άκρη του δρόμου.

what animals live in the tropical rainforests

Στο Τα κυριότερα σημεία της Κίνας Είμαστε αφοσιωμένοι στην αναζήτηση τέτοιων σπεσιαλιτέ και μπορούμε να τις προγραμματίσουμε σε ένα εξατομικευμένο δρομολόγιο που ταιριάζει στις πιο ιδιότροπες επιθυμίες σας. Μπορούμε επίσης να κανονίσουμε όλες τις μεταφορές. Γιατί όχι επικοινωνήστε μαζί μας και μάθετε μόνοι σας τι μπορούμε να καταλήξουμε;

Ίσως σας αρέσει να διαβάζετε

• Τι τρώνε οι Κινέζοι για πρωινό — 10 δημοφιλή τοπικά πρωινά
• Τα 15 πιο δημοφιλή κινέζικα πιάτα, νόστιμο κινέζικο φαγητό
• Συστατικά κινεζικών τροφίμων — Τι τρώνε οι Κινέζοι
• Πώς να τρώτε στην Κίνα — Κινεζική εθιμοτυπία φαγητού
• Τα πιο παράξενα 10 λαχανικά που καταναλώνονται συνήθως στην Κίνα
• Τα 10 πιο παράξενα εξωτικά φρούτα που καταναλώνονται συνήθως στην Κίνα