Τα κορυφαία 7 δημοφιλή τρόφιμα στο Shenzhen που πρέπει να δοκιμάσετε

καντονέζικο dim sum

Η κουζίνα Shenzhen βασίζεται σε αναζωογονητικές γεύσεις. Σε αντίθεση με το πικάντικο, ξινό και λιπαρό φαγητό σε ορισμένα άλλα μέρη στην Κίνα, η τοπική κουζίνα του Shenzhen μπορεί να είναι πιο αποδεκτή για τους ξένους ταξιδιώτες.

what do locust trees look like

Το dim sum και το congee είναι δύο καντονέζικα φαγητά που τρώνε πολύ οι ντόπιοι και ίσως θα θέλατε να τα δοκιμάσετε. Διάφορα είδη θαλασσινών είναι επίσης τα κυριότερα σημεία της κουζίνας του Shenzhen.

Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε μερικά πιάτα που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε όταν βρίσκεστε στο Shenzhen.

1. Καντονέζικο Dim Sum

Ζυμαρικά με γαρίδες

Από όλα τα φαγητά μέσα Καντονέζικη κουζίνα , το ντιμ σαμ είναι το αγαπημένο των ξένων στις καντονέζικες περιοχές.

Μπορείτε να απολαύσετε μικρές μπουκιές φαγητού με τσάι στο πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα. Αυτά συνήθως σερβίρονται σε μικρό μπολ ή καλάθι. Το τσάι είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο ενός παραδοσιακού γεύματος ή σνακ dim sum. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από πράσινο, oolong, γιασεμί, χρυσάνθεμο ή άλλα είδη τσαγιού.

Στα εστιατόρια, οι πελάτες επιλέγουν από μια μεγάλη ποικιλία γευστικών επιλογών που σερβίρονται σε καλάθια ατμομάγειρου ή σε μικρά πιάτα. Τα κλασικά πιάτα dim sum περιλαμβάνουν ζυμαρικά με γαρίδες, ζυμαρικά με χοιρινό και στον ατμό. Βοηθάει να δειπνήσετε σε ομάδες για να μπορείτε να παραγγείλετε πολλά είδη ντιμ σαμ.

Μαθαίνω πώς να τρώτε ντιμ σαμ με το σωστό τρόπο.

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Lei Garden (利苑酒家)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 380 γιουάν
• Διεύθυνση: S348, 3/F, MixC Shopping Mall, 1881 Bao'an South Road, Luohu District (S348, 3rd Floor, MixC, Bao'an South Road, Luohu District)
• Τηλέφωνο: 0755-22655339
• Συγκοινωνία: Πάρτε τη γραμμή 1 ή 2 του μετρό προς το σταθμό Grand Theatre.

2. Cantonese Congee

Το Congee είναι ένα δημοφιλές πρωινό και μεσημεριανό γεύμα.

Το Congee είναι ένα τυπικό καντονέζικο φαγητό που πολλοί άνθρωποι τρώνε καθημερινά. Βασικά είναι μια σούπα από ρύζι και κομμάτια άλλων συστατικών. Για τα δυτικά γούστα, είναι αρκετά ήπιο και μοιάζει με νερουλό ρύζι, αλλά πολλοί ντόπιοι το τρώνε καθημερινά για πρωινό, σνακ και ως μέρος του μεσημεριανού και του δείπνου τους.

Διαβάστε για περισσότερα τυπικά καντονέζικα πιάτα που τρώγονται από ντόπιους Φαγητό Guangzhou .

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Jin Dao Yuan (Jin Dao Yuan Casserole Congee)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 100 γιουάν
• Διεύθυνση: 99 Zhongxing Road, Luohu District (No. 99 Zhongxing Road)
• Τηλέφωνο: 0755-25157223
• Συγκοινωνία: Πάρτε τη γραμμή 1 ή 2 του μετρό προς το σταθμό Grand Theatre.

3. Θαλασσινά Hot Pot

Ζεστή κατσαρόλα με θαλασσινά

Μια ζεστή κατσαρόλα με θαλασσινά μπορεί να είναι το πιο πολυτελές και νόστιμο πιάτο που θα δοκιμάσετε στο Shenzhen. Υπάρχουν πάνω από 20 είδη βάσης σούπας για να διαλέξετε. Μεταξύ αυτών, η βάση σούπας satay είναι η πιο δημοφιλής και προτεινόμενη. Αν δεν σας αρέσουν οι έντονες γεύσεις, προτείνεται επίσης η βάση σούπας με χοιρινό κόκκαλο ή βάση σούπας πατάτας και ντομάτας.

Όσο για τα υλικά, απλώς επιλέξτε τα αγαπημένα σας θαλασσινά, όπως ψάρια, γαρίδες ή στρείδια.

Μπορείτε να απολαύσετε τις κοινωνικές συναναστροφές όπως κάνουν οι Κινέζοι καθισμένοι γύρω από ένα τραπέζι με μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με βραστή σούπα στη μέση. Θα επιλέξετε μια ομάδα υλικών για βράσιμο με τη βοήθεια του σερβιτόρου. Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ένας περίεργος τρόπος για να φάτε ένα γεύμα, αλλά είναι μια διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα δραστηριότητα.

Δείτε περισσότερους τύπους hot pot στην Κίνα .

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Longteng Seafood Hotpot Restaurant (龙腾 Seafood Hotpot)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 1.000 γιουάν
• Διεύθυνση: 1/F, Shenzhen Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District (1/F, Guangfa Building Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District)
• Τηλέφωνο: 0755-82178362
• Μεταφορά: Πάρτε τα λεωφορεία 5, 14, 83, 97, 229, 336, 369, 381, B705 ή M360 για το Shenzhen Lido Hotel.

4. Καντονέζικο Λουκάνικο

Καντονέζικα λουκάνικα

Τα καντονέζικα λουκάνικα είναι ένα δημοφιλές πιάτο στα τραπέζια φαγητού του Shenzhen λόγω των γλυκών και αλμυρών γεύσεων καθώς και του ορεκτικού κόκκινου χρώματος.

Η καλύτερη σάρκα για να φτιάξεις καντονέζικο λουκάνικο είναι το πίσω πόδι ενός χοίρου. Η επιλογή του καλύτερου χοιρινού κρέατος είναι μόνο το πρώτο βήμα. Στη συνέχεια, το χοιρινό θα ωριμαστεί με ζάχαρη, κρασί, αλάτι και σάλτσα σόγιας. Αφού γεμίσει το περίβλημα με το κρέας του λουκάνικου, τα λουκάνικα στεγνώνουν σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.

Το να τρως τα λουκάνικα έχει να κάνει και με τη δημιουργικότητα. Μπορούν να κοπούν σε κομμάτια και μετά να μαγειρευτούν στον ατμό για να καταναλωθούν μόνα τους, να προστεθούν σε ένα μπολ με ρύζι ή να τηγανιστούν με άλλα υλικά.

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Chiuchow Garden Restaurant (Chunjiang Tide)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 280 γιουάν
• Διεύθυνση: 2/F, MixC Shopping Mall, 1881 Bao'an South Road, Luohu District (2ος όροφος, MixC, Bao'an South Road, Luohu District)
• Τηλέφωνο: 0755-82328113
• Συγκοινωνία: Πάρτε τη γραμμή 1 ή 2 του μετρό προς το σταθμό Grand Theatre.

5. Congee Without Rice

Αυτό το πιάτο φαίνεται περίεργο, επειδή είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από ρύζι, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε κόκκους ρυζιού σε αυτό. Το μυστικό είναι ότι το ρύζι μαγειρεύεται μέχρι να λιώσει σε υγρό και να φιλτράρουν από αυτό οι μικροσκοπικοί κόκκοι του ρυζιού.

Το κουκούτσι έχει απαλή γεύση και χωνεύεται εύκολα. Είναι ένα φανταστικό πιάτο αν κάνετε δίαιτα ή αν υποφέρετε από προβλήματα στο στομάχι σας.

Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να απολαύσετε το congee είναι να το χρησιμοποιήσετε ως βάση ζεστής σούπας κατσαρόλας.

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Tai Gen Bao (Tai Gen Bao Wu Rice Congee)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 120 γιουάν
• Διεύθυνση: 2/F, 4025 Jiabin Road, Luohu District (2ος όροφος, City Tiandi Plaza, 4025 Jiabin Road)
• Τηλέφωνο: 0755-22161222
• Μεταφορά: Πάρτε τη γραμμή 1 του μετρό προς το σταθμό Guomao ή τον σταθμό Laojie.

6. Shajin Oysters

Στρείδια Shajin

Τα στρείδια που εκτρέφονται στο Shajin στην περιοχή Bao'an έχουν μεγαλύτερο μέγεθος, πιο τρυφερή σάρκα και είναι πιο θρεπτικά από άλλα στρείδια. Τα στρείδια Shajin επαινούνται ως το γάλα της θάλασσας, όχι μόνο λόγω της γαλακτώδους λευκής σάρκας τους αλλά και λόγω της πλούσιας σύνθεσής τους σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Τα στρείδια Shajin θα βρείτε σε όλα τα εστιατόρια που σερβίρουν θαλασσινά και μπορείτε να αποφασίσετε πώς θα τα φάτε: στον ατμό, τηγανητά ή ψητά. Υπέροχα αναμνηστικά είναι επίσης το στρειδέλαιο και το κονσερβοποιημένο στρείδια.

Δείτε πώς αντιμετωπίζουν οι Κινέζοι ψάρια και πιάτα με θαλασσινά .

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Dan Gui Xuan (丹桂轩)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 150 γιουάν
• Διεύθυνση: 2/F, Xindu Hotel (Century Plaza Hotel), 4001 Chunfeng Road, Luohu District (2ος όροφος, Xindu Hotel, No. 1 Chunfeng Road)
• Τηλέφωνο: 0755-82323888
• Μεταφορά: Πάρτε τη γραμμή 1 του μετρό προς το σταθμό Guomao ή τον σταθμό Laojie.

7. Καντονέζικη πουτίγκα

Αφού γευτείτε τις λιχουδιές που αναφέρθηκαν παραπάνω, γιατί να μην δοκιμάσετε μερικά τοπικά σνακ; Συνιστάται μια ειδική πουτίγκα που ονομάζεται bo zai gao από τους ντόπιους.

Η πουτίγκα σε μέγεθος μπουκιάς είναι φτιαγμένη από ρυζάλευρο και υπάρχουν πολλές γεύσεις ανάλογα με τα υλικά που προστίθενται. Ορισμένα καταστήματα παρέχουν πουτίγκες με περισσότερες από 20 διαθέσιμες γεύσεις, όπως φράουλα, μήλο, ροδάκινο, καρύδα, ανανάς και σουσάμι.

Αν βρείτε ένα κατάστημα στην άκρη του δρόμου που πουλά καντονέζικες πουτίγκες, απλώς επιλέξτε τη γεύση που προτιμάτε.

• Προτεινόμενο εστιατόριο: Yizhi Bo Zai Gao (Ένα μπολ κέικ)
• Μέση τιμή ανά άτομο: 6 γιουανμποζάι
• Διεύθυνση: 4002 Shigu Road, Nanshan District (No. 4002 Shigu Road, Nanshan District)
• Μεταφορά: Πάρτε τη γραμμή 5 του μετρό προς το σταθμό Liuxiandong και αναχωρήστε μέσω της Έξοδο Β.

Περισσότερα τρόφιμα που μπορείτε να περιμένετε να βρείτε στο Shenzhen

Μπορείτε να φάτε δυτικό φαγητό στο Shenzhen

Εκτός από τοπικά πιάτα και σνακ, δεν είναι δύσκολο να βρείτε φαγητό από άλλα μέρη στην Κίνα ή τον υπόλοιπο κόσμο όταν βρίσκεστε στο Shenzhen. Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν πιάτα από την Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊλάνδη και την Ινδία.

Εάν τα είδη φαγητού που προτείνονται παραπάνω δεν είναι για εσάς, υπάρχουν επίσης δυτικά εστιατόρια από τα οποία μπορείτε να διαλέξετε και μπορείτε απλώς να φάτε όπως θα φάτε στο σπίτι. Υπάρχουν γαλλικά ή ιταλικά εστιατόρια με αστέρια Michelin, καθώς και δημοφιλή εστιατόρια φαστ φουντ.

Δείτε περισσότερα εστιατόρια στο Shenzhen .

Περιήγηση στο Shenzhen μαζί μας

Απολαύστε κινέζικο φαγητό σε ένα τοπικό εστιατόριο

Δεδομένου ότι το καλό φαγητό είναι ένα σημαντικό μέρος της περιήγησης, θα ήταν χρήσιμο να έχετε έναν τοπικό οδηγό που μπορεί να σας δώσει εμπιστευτικές προτάσεις για το τι και πού να φάτε. Οι οδηγοί μας διασφαλίζουν ότι παραγγέλνετε μόνο τα καλύτερα κινέζικη κουζίνα ή άλλα είδη κουζίνας που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις. Οι ξεναγήσεις μας για φαγητό και φαγητό περιλαμβάνουν:

• 8ήμερη εκδρομή μεγάλης κουζίνας στην Κίνα - μπορείτε να συμπεριλάβετε και το Shenzhen σε αυτήν την περιοδεία.

Μπορούμε να τροποποιήσουμε αυτές τις προτάσεις για να προσαρμόσουμε την περιήγησή σας στο Shenzhen.