Τα ταξίδια εσωτερικού στην Κίνα επιτρέπονται στην Κίνα (εκτός από περιοχές με μεσαίο ή υψηλό κίνδυνο). Για περισσότερες πιο πρόσφατες ταξιδιωτικές πληροφορίες, όπως πού μπορείτε να ταξιδέψετε και τι θα χρειαστείτε, δείτε:
Το Χονγκ Κονγκ είναι γνωστό ως «Παγκόσμια Έκθεση Τροφίμων» και το φαγητό έξω είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πράγματα που μπορείς να κάνεις ως τουρίστας.
Από πάγκους στην άκρη του δρόμου μέχρι εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης, το Χονγκ Κονγκ προσφέρει μεγάλη ποικιλία επιλογών όσον αφορά το φαγητό. Εδώ είναι 20 δημοφιλή τοπικά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε.
Γλυκόξινο χοιρινόΤο γλυκόξινο χοιρινό κρέας είναι ίσως το πιο διάσημο φαγητό του Χονγκ Κονγκ, το οποίο έχει περάσει στα κινέζικα μενού σε όλο τον κόσμο. Έχουμε μια σελίδα Πώς να μαγειρέψετε γλυκόξινο χοιρινό , ακόμα και ένα βίντεο, οπότε αντί να περιγράψετε τα γνωστά χοιρινά παϊδάκια ή φιλέτο στη νόστιμη σάλτσα πορτοκαλιού, κάντε κλικ για να δείτε και να διαβάσετε πώς φτιάχνεται αναλυτικά.
WontonsΤα Wontons είναι γνωστά ως chāo shǒu (κυριολεκτικά σημαίνει «σταυρωμένα χέρια»), που προστίθενται σε μια καθαρή σούπα μαζί με άλλα συστατικά, μερικές φορές τηγανητά. Πολλά σχήματα είναι κοινά, ανάλογα με την περιοχή και τις μεθόδους μαγειρέματος.
animals that live in tropical rainforests
Τα πιο διάσημα λέγονται Γουόντον σε στυλ Σετσουάν , ένα διάσημο σνακ στο Chengdu . Φημίζονται για τη λεπτή φλούδα τους και την πλούσια γέμιση κρέατος καθώς και τη σούπα τους από κοτόπουλο, πάπια και χοιρινό σιγοβρασμένο για πολλή ώρα.
Η γευστική υφή είναι πολύ λεία και αρκετά λιπαρή. Μια εκδοχή σε στυλ Χονγκ Κονγκ θα μαγειρευτεί χωρίς πιπεριές και αντ 'αυτού κομμάτια αλατισμένου ψαριού. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές και παραγγέλνεται πολύ σε εστιατόρια ή ντάι πάι ντονγκ (παραδοσιακοί πάγκοι με άδεια) μαζί με ρύζι.
Ψητές ΧήνεςRoast Goose είναι μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ της καντονέζικης κουζίνας : Είναι μια ολόκληρη χήνα ψημένη με μυστικά υλικά, κομμένη σε μικρά κομμάτια, κάθε κομμάτι με δέρμα, κρέας και μαλακό κόκκαλο και τρώγεται με σάλτσα δαμάσκηνου.
Για να φτιάξετε αυθεντική ψητή χήνα σε στιλ Γκουανγκντόνγκ χρειάζεστε μια ειδική ποικιλία χήνας από αυτήν την περιοχή. Αυτές οι χήνες μπορούν να εκτραφούν σε σύντομο χρονικό διάστημα και έχουν πολύ κρέας και μικρά κόκαλα. Το να το φας έχει γίνει ένα τουριστικό αξιοθέατο από μόνο του στα Νέα Εδάφη.


Αυτό το διάσημο πιάτο προέρχεται από το Γκουανγκντόνγκ και έγινε πολύ αγαπητό στους ανθρώπους του Χονγκ Κονγκ. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο αρωματίζεται και μπαίνει στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η φλούδα του.
Αυτό που το κάνει τόσο μοναδικό είναι ότι προστίθενται κομμάτια σκόρδου και μοιάζει με άνεμο άμμο . Το κοτόπουλο είναι ψητό και τραγανό εξωτερικά και πολύ λείο και τρυφερό εσωτερικά. Η μυρωδιά των κομματιών σκόρδου είναι ακριβώς στον σωστό βαθμό.
Μπαλάκια γαρίδας και κοτόπουλουΤο κινέζικο όνομά του είναι «μπάλες δράκου και φοίνικας». Ο Δράκος αναφέρεται στις γαρίδες και ο Φοίνικας στο κοτόπουλο. Το όνομα σχετίζεται με τους Κινέζους βασιλείς: ο αυτοκράτορας (δράκος) και η βασίλισσα (φοίνικας), και συνήθως σερβίρεται σε κινεζικές γαμήλιες τελετές.
Αρχικά, οι γαρίδες και το κρέας κοτόπουλου ψιλοκόβονται και ζυμώνονται σε μπαλάκια και στη συνέχεια τηγανίζονται με ψίχα ψωμιού. Οι μπάλες είναι τραγανές και τρυφερές. Η σάλτσα σαλάτας χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει μια γλυκόξινη γεύση.
Γόβες PhoenixΣτην κουλτούρα του Γκουανγκντόνγκ, στους ανθρώπους αρέσει να χρησιμοποιούν τη λέξη «φοίνικας» για να αντιπροσωπεύουν το κοτόπουλο. Ο άλλος λόγος είναι πιθανώς στην κινεζική προφορά, phoenix ( φενγκ ) ακούγεται πιο όμορφο στα κινέζικα από το κοτόπουλο ( από το ).
Αν και οι ξένοι μπορεί να αισθάνονται λίγο ανήσυχοι όταν ακούνε το όνομά του, οι Κινέζοι, ειδικά η παλαιότερη γενιά, λατρεύουν τα νύχια του φοίνικα. Είναι σημαντικό να κόψετε όλα τα νύχια των ποδιών του κοτόπουλου πριν τα τηγανίσετε.
Τα τηγανητά πόδια κοτόπουλου τοποθετούνται σε ένα μικρό πιάτο και τοποθετούνται σε έναν ατμομάγειρα από μπαμπού. Μετά το τηγάνισμα και τον ατμό, τα πόδια του κοτόπουλου γίνονται πολύ μαλακά και μπορείτε εύκολα να μασήσετε τα κόκαλα. Τα νύχια Phoenix μπορούν να σερβιριστούν μεμονωμένα καθώς και με χοιρινά παϊδάκια και ρύζι.
Η κατανάλωση νυχιών Phoenix είναι καλή για το δέρμα και τα οστά , γιατί περιέχουν πολύ κολλαγόνο και ασβέστιο. Οι γυναίκες που αναζητούν καλύτερο δέρμα πρέπει να τρώνε περισσότερο.
Ζυμαρικά με γαρίδες στον ατμόHar Gow είναι Ένα από πιο αντιπροσωπευτικά πιάτα dim sum σε εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ. Παραμένει κορυφαία προτεραιότητα παραγγελίας, αν και ακριβό. Συνήθως υπάρχουν τρεις έως τέσσερις γαρίδες σε ένα ατμόπλοιο από μπαμπού. Κάθε ντάμπλινγκ γαρίδας έχει μία έως δύο μικρές γαρίδες και λίγο χοιρινό τυλιγμένο σε ένα λεπτό ημιδιαφανές περιτύλιγμα.
Όταν σερβίρεται, το περιτύλιγμα μοιάζει με κρύσταλλο και γυαλίζει, προσελκύοντας τον κόσμο να το βάλει στο στόμα του. Μια μπουκιά είναι αρκετή για να καταπιεί ένα ζυμαρικό. Η γαρίδα είναι δροσιστική και καλύτερα αν έχει λίγο ζουμί μέσα για να μην είναι πολύ στεγνή.
Μπάλες ψαριούΟι μπάλες ψαριού είναι ένα τυπικό σνακ του Χονγκ Κονγκ, φτιαγμένο από κρέας ψαριού και μπορεί να χωριστεί σε δύο ποικιλίες.
Το ένα είναι το γνωστό μαγειρεμένο φαγητό πωλούνται από πλανόδιους πωλητές. Η ιστορία του μπορεί να παρακολουθηθεί από τη δεκαετία του 1950. Αυτό το είδος μπάλες ψαριού είναι φτιαγμένο από τηγανητό κρέας ψαριού. Οι πάγκοι τροφίμων τα πωλούν συχνά με πικάντικες ή γλυκές σάλτσες.
Το άλλο είδος πωλείται άψητο και συνήθως σερβίρεται ως σημαντικό συστατικό της καυτερής κατσαρόλας , ή μαγειρεμένα με νουντλς σε ζεστή σούπα. Η τιμή είναι υψηλότερη και η γεύση διαφορετική από το πρώτο είδος. Αυτά είναι διαθέσιμα σε παραδοσιακές αγορές και σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με μια στατιστική του 2002, η ημερήσια μέση κατανάλωση μπάλες ψαριού στο Χονγκ Κονγκ είναι 55 μετρικοί τόνοι (περίπου 3,75 εκατομμύρια μπάλες ψαριού).
Τσάι γάλακτος τύπου Χονγκ ΚονγκΤο τσάι με γάλα τύπου Χονγκ Κονγκ είναι ένα δημοφιλές μέρος της καθημερινής ζωής πολλών ανθρώπων του Χονγκ Κονγκ, το οποίο συνήθως σερβίρεται ως μέρος του απογευματινού τσαγιού.
Το τσάι γάλακτος τύπου Χονγκ Κονγκ αποτελείται από μαύρο τσάι Κεϋλάνης, εβαπορέ γάλα και ζάχαρη, το τσάι στο κάτω μέρος και από πάνω γάλα εβαπορέ. Οι κάτοικοι του Χονγκ Κονγκ θέλουν να λένε ότι σε ένα φλιτζάνι ανώτερου τσαγιού γάλακτος η γεύση του γάλακτος πρέπει να είναι πιο δυνατή από το τσάι. Διαφορετικά συστατικά και μέθοδοι μαγειρέματος παράγουν διάφορες γεύσεις.
Σε γενικές γραμμές, το τσάι γάλακτος είναι κανονικό φαγητό στα εστιατόρια δυτικού τύπου του Χονγκ Κονγκ και στο Cha Chaan Teng, καθώς και στο ιστορικό Dai Pai Dong του Χονγκ Κονγκ (ένα εξωτερικό εστιατόριο σε στιλ Χονγκ Κονγκ). Σήμερα, το τσάι με γάλα τύπου Χονγκ Κονγκ έχει γίνει σύμβολο της κουλτούρας του Χονγκ Κονγκ. Στις ταινίες του Χονγκ Κονγκ, οι ηθοποιοί το αναφέρουν συχνά σε διαλόγους.
what type of tree is a cedar tree
Lan Fong Yuen (ένα Cha Chaan Teng σε στιλ Χονγκ Κονγκ), που βρίσκεται στο Central, φημίζεται για το αυθεντικό τσάι γάλακτος σε στιλ Χονγκ Κονγκ και έχει ιστορία πάνω από 50 χρόνια. Συνεχίστε να διαβάζετε για το κινέζικο τσάι.


Ψωμί ανανάΤο Pineapple Bread είναι ένα γλυκό ψωμί που προέρχεται από το Χονγκ Κονγκ, πολύ δημοφιλές και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε αρτοποιείο.
Η επιφάνεια του ψωμιού μοιάζει με ανανά, εξ ου και το όνομα, αλλά η παραδοσιακή ποικιλία στην πραγματικότητα δεν περιέχει ανανά . Ένα μείγμα από ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και λαρδί σχηματίζει μια τραγανή επιφάνεια με μαλακό ψωμί από κάτω και είναι καλύτερο να τρώγεται όταν είναι ζεστό.
Τάρτες αυγώνΗ τάρτα αυγών είναι μια δημοφιλής ζαχαροπλαστική στο Χονγκ Κονγκ. Οι τάρτες αυγών σε στιλ Χονγκ Κονγκ είναι φτιαγμένες από βούτυρο και αλεύρι με γέμιση ζαχαρούχου αυγού. Εισήχθη για πρώτη φορά στην Κίνα μέσω των Πορτογάλων αποικιστών του Μακάο, μόνο από τη δεκαετία του 1940 οι τάρτες με αυγά άκμασαν στα εστιατόρια τσαγιού στο Χονγκ Κονγκ. Τρώγονται συχνά με απογευματινό τσάι.
Τώρα μπορείτε να βρείτε τάρτες αυγών στα περισσότερα αρτοποιεία, καφέ και εστιατόρια του Χονγκ Κονγκ. Οι τάρτες αυγών από το αρτοποιείο Taichang είναι πιο δημοφιλείς στους ντόπιους και τους επισκέπτες.
Νουντλς από μοσχαρίσιο ψαρονέφριΝουντλς από μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, γνωστά ως συγγνώμη ή niunanmian στα Mandarin (Beef Brisket Noodle), είναι ένα τυπικό πιάτο του Χονγκ Κονγκ.
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το κύριο συστατικό είναι το μοσχαρίσιο ψαρονέφρι (belly beef), το οποίο σιγοψήνεται ή σιγοβράζεται και σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά από σιτάρι.
Υπάρχουν πολλά εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ που σερβίρουν αυτό το πιάτο, και το Kau Kee (九記牛腩) είναι το πιο διάσημο.
Αν δεν έχετε ξαναφάει φίδι, θα πρέπει να δοκιμάσετε στο Χονγκ Κονγκ. Η σούπα φιδιού είναι μια δημοφιλής λιχουδιά στο Χονγκ Κονγκ λόγω των (γνωστών) ιατρικών της πλεονεκτημάτων και της υψηλής διατροφικής της αξίας. Η ιστορία αυτού του πιάτου μπορεί να εντοπιστεί πριν από 2.000 χρόνια.
Αισθάνεσαι αμφίβολος; Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, καθώς δεν θα δείτε τίποτα που να θυμίζει φίδι και έχει γεύση σαν σούπα κοτόπουλου και μανιταριών.
Το She Wong Lam ('Snake King Lam') στο Sheung Wan είναι ένα προτεινόμενο εστιατόριο για σούπα φιδιού.


Πήλινο ρύζιΤο ρύζι στον ατμό σε πήλινο δοχείο ή το ρύζι σε πήλινο δοχείο (煲仔飯) είναι ένα παραδοσιακό καντονέζικο πιάτο.
Μοιάζει με μια απλή δημιουργία με λευκό ρύζι και μια επιλογή από γαρνιτούρες μαγειρεμένες σε παραδοσιακή φωτιά στα κάρβουνα σε πήλινο σκεύος. Ωστόσο, ο συνδυασμός ελαφρώς καπνιστού ρυζιού στον ατμό, σκαλιστό χοιρινό, καπνιστό λουκάνικο, κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο κρέας, με φρέσκα ασκαλώνια και μια ειδική σάλτσα είναι εδώ και καιρό νικηφόρος.
Κρέμα τύπου Χονγκ ΚονγκΗ κρέμα σε στιλ Χονγκ Κονγκ, γνωστή και ως γαλακτομπούρεκο στον ατμό, είναι ένα επιδόρπιο με βάση το γάλα. Θεωρείται ως ένα υγιεινό επιδόρπιο που απολαμβάνουν ιδιαίτερα οι γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά στο Χονγκ Κονγκ και στο Μακάο.
Η υφή της κρέμας είναι απαλή και λεία (είναι πιο λεία και από ένα γάλα σόγιας ή μια πουτίγκα αυγού).
Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο και καλυμμένο με κόκκινα φασόλια, σπόρους λωτού ή φρούτα. Το Yee Shun Milk Company (義順牛奶公司) είναι ένα από τα κλασικά μέρη για επιδόρπια στο Χονγκ Κονγκ, όπου μπορείτε να φάτε κρέμα σε στιλ Χονγκ Κονγκ.
Ρολά ρυζιού στον ατμόΡολάκια ρυζιού στον ατμό ή ρολά νουντλ ρυζιού ( cheong διασκέδαση 腸粉) είναι κλασικά dim sum στο Χονγκ Κονγκ. Είναι φτιαγμένα από φύλλα ρυζιού στον ατμό, τυλίγονται και γεμίζονται με μοσχάρι, γαρίδες ή char siu (χοιρινό μπάρμπεκιου) με λαχανικά και σάλτσες.
Τα ρολά ρυζιού φτιάχνονται επί τόπου και μπορείτε να τα παραγγείλετε ανάλογα με τον ουρανίσκο σας. Ένα εστιατόριο Michelin που ονομάζεται Tim Ho Wan (添好運) είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε αυτό το φαγητό.
Στο παρελθόν, πολλοί μικροπωλητές χρησιμοποιούσαν υπολείμματα κρέατος καρχαρία από εστιατόρια ως βασικό υλικό αυτού του σνακ. Στις μέρες μας, το πτερύγιο του καρχαρία έχει αντικατασταθεί από το φιδέ ως το κύριο συστατικό αυτού του σνακ, εξ ου και το «Fake» προστίθεται μπροστά από το όνομα.
Μανιτάρια, μαύρος μύκητας, χοιρινό και μερικά άλλα συστατικά προστίθενται καθώς βράζει η σούπα. Παρέχονται πολλά καρυκεύματα για να συνοδεύσουν το κρέας, συνήθως πιπέρι, ξύδι Zhejiang και σησαμέλαιο.
Η ψεύτικη σούπα με πτερύγια καρχαρία ήταν ευρέως διαδεδομένη στο Mosque Street τη δεκαετία του 1980. Ως ένα από τα σνακ του δρόμου, η Fake Shark Fin Soup σερβίρονταν σε μικρά μπολ και πωλούνταν από πωλητές στους δρόμους. Ως εκ τούτου απέκτησε ένα άλλο όνομα «Πτερύγιο του καρχαρία σε μπολ».


Νουντλς RickshawΤα λεγόμενα Rickshaw Noodles είναι ένα είδος γρήγορο φαγητό , Πραγματικά καλή σχέση ποιότητας τιμής , και δημοφιλής στους ανθρώπους του Χονγκ Κονγκ από τη δεκαετία του 1960.
Είναι στιγμιαία νουντλς με μια ποικιλία άλλων συστατικών, όπως γουρουνίσια, μπάλες ψαριού, ψαρονέφρι και καρότα, με σούπα και σάλτσες. Λόγω της ποικιλίας των συστατικών, κυκλοφορούν σε πολλές γεύσεις και το εύρος τιμών είναι μεγάλο.
Στο παρελθόν, οι πωλητές πουλούσαν πάντα αυτό το φαγητό στις γωνίες των δρόμων από ξύλινα καρότσια, από όπου πήρε το όνομά του τα Rickshaw Noodles. Ακόμη και σήμερα, τα Rickshaw Noodles εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλή στο Χονγκ Κονγκ, παρόλο που οι πωλήσεις στις γωνιές των δρόμων έχουν γίνει παρελθόν και τα μοντέρνα καταστήματα έχουν κυριαρχήσει.
Μελιτζάνα με κιμά χοιρινούΗ μελιτζάνα με κιμά χοιρινού είναι ένα πιάτο Σιτσουάν, αλλά σερβίρεται ευρέως στα εστιατόρια του Χονγκ Κονγκ. Η μελιτζάνα κόβεται σε φέτες και τηγανίζεται με τα αγγούρια. Στη συνέχεια, προστίθεται κιμάς χοιρινού και τηγανίζεται με πάστα και καρυκεύματα, όπως κόκκινες πιπεριές, τζίντζερ, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι και σάλτσα σόγιας.
Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι όλα βράζονται σε πήλινη κατσαρόλα για λίγο, κάνοντας να βγει η έντονη γεύση του κιμά.
Το Sago Mix είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο δημοφιλές στο Χονγκ Κονγκ. Τα κύρια συστατικά του είναι το Sago (παρόμοιο με την ταπιόκα) και μια ποικιλία εποχιακών φρούτων. Η γλυκόξινη γεύση των φρούτων, σε συνδυασμό με το γαλακτώδες άρωμα και τη μασητικότητα του σάγκου, κάνουν το Sago Mix κορυφαία επιλογή το καλοκαίρι.
Σε πολλά μέρη πωλείται Sago Mix, αλλά το Xuliushan (ένα γλυκοπωλείο), με ιστορία πάνω από 40 χρόνια, είναι το καλύτερο από όλα.


Ένα ιαπωνικό εστιατόριο στο Χονγκ ΚονγκΤουλάχιστον το 98% των κατοίκων στο Χονγκ Κονγκ είναι Κινέζοι, είτε Καντονέζοι, Teochew, Hakka ή Σαγκάηδες.
Πολλοί απολαμβάνουν ένα παραδοσιακό ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ που περιλαμβάνει congee (χυλός ρυζιού) και yau cha kwai (τηγανητά μπαστούνια ψωμιού με λάδι). Ωστόσο, τα δυτικά πρωινά που περιλαμβάνουν ψωμί, λουκάνικο, τηγανίτες και αυγά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή.
Για μεσημεριανά και βραδινά γεύματα , οι περισσότεροι σερβίρουν κινέζικο φαγητό με ρύζι στα σπίτια τους. Μερικά από τα περισσότερα κοινά συστατικά που χρησιμοποιούνται στις καντονέζικες κουζίνες περιλαμβάνουν μανιτάρια shiitake, κινέζικο λάχανο, παστά αυγά πάπιας, kai-lan, κόκκινα φασόλια, αποξηραμένες γαρίδες, σάλτσα hoisin, αποξηραμένα χτένια, τζιτζιφιές και σπόρους λωτού.
Φυσικά, dim sum (πλούσια σνακ από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε γεύματα, που συνήθως σερβίρονται με τσάι) είναι επίσης πολύ δημοφιλή.
Πολλά από τα εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ έχουν επηρεαστεί τόσο από τον ανατολικό όσο και από τον δυτικό πολιτισμό. Μόνο σε αυτήν την πόλη, οι λάτρεις του φαγητού μπορούν να απολαύσουν όλα τα είδη αυθεντικών κουζινών από την Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, τη Σιγκαπούρη, το Βιετνάμ, την Ινδία, την Ευρώπη και την Αμερική. Με τόσο μεγάλη ποικιλία φαγητών, το Χονγκ Κονγκ έχει γίνει πραγματικά ένας γκουρμέ παράδεισος.
Θέλετε περισσότερη βοήθεια; Οι ειδικοί ταξιδιωτικοί μας σύμβουλοι μπορούν να σας βοηθήσουν να κανονίσετε το δρομολόγιό σας για να βεβαιωθείτε ότι θα βρείτε όλα τα καλύτερα εστιατόρια ενώ εξερευνάτε την πόλη. Ζητήστε ένα εξατομικευμένο δρομολόγιο — απάντηση εντός 24 ωρών.
different types of jasmine flowers with pictures
Τα παρακάτω θα σας δώσουν την ευκαιρία να δείτε μερικές από τις καλύτερες στιγμές του Χονγκ Κονγκ και να δοκιμάσετε μερικά φαγητά του Χονγκ Κονγκ.
Ή μπορείτε να δείτε περισσότερα από τα άλλα προτεινόμενα δρομολόγιά μας Εκδρομές στο Χονγκ Κονγκ .

