Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Φαγητό για το φεστιβάλ μέσα του φθινοπώρου — 7 δημοφιλή πιάτα
Το Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου πέφτει τη 15η ημέρα του 8ου σεληνιακού μήνα, παραδοσιακά την εποχή της συγκομιδής της Κίνας. Κάθε σπίτι φτιάχνει διάφορα νόστιμα φαγητά και καλά κρασιά για να γιορτάσει το φεστιβάλ. Με το πέρασμα των αιώνων διαμορφώθηκαν τα πλούσια και πολύχρωμα έθιμα διατροφής του Μεσοφθινοπώρου. Τα πιο δημοφιλή φαγητά του Mid-Autumn Festival περιλαμβάνουν φεγγαρόπιτες, κολοκύθα, σαλιγκάρια ποταμού, τάρο, κρασί ζυμωμένο με άνθη osmanthus, πάπια και τριχωτά καβούρια.
Mooncake - το φαγητό που πρέπει να φάτε
ΦεγγαρόπιτεςΤο Mooncake είναι το πιο δημοφιλές και σημαντικό φαγητό τρώγονται κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου. Διάφορα είδη mooncakes τοποθετούνται στα πιο εμφανή σημεία σε καταστήματα και αγορές καθώς πλησιάζει το φεστιβάλ. Τα Mooncakes είναι παραδοσιακά κινέζικα αρτοσκευάσματα που αποτελούνται από μια λεπτή τρυφερή φλούδα που περιβάλλει μια γλυκιά, πυκνή γέμιση. Τα Mooncakes φτιάχνονταν στο σπίτι, αλλά πολύ λίγοι τα φτιάχνουν στο σπίτι σήμερα.
Οι παραδοσιακές γεμίσεις περιλαμβάνουν πάστα από σπόρους λωτού, γλυκιά πάστα φασολιών και κρόκο αυγού, ωστόσο, τα mooncakes με μοντέρνες γεύσεις, όπως παγωτό mooncakes και σοκολατένια mooncakes έχουν εμφανιστεί τα τελευταία χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα στο Κινέζικα Mooncakes — Γεύσεις, Συνταγές, Σύμβολα
how to take care of a moon cactusΣυνιστάται Άρθρα
Κολοκύθα — για να φέρεις καλή υγεία
ΚολοκύθιΗ παράδοση της κατανάλωσης κολοκύθας κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ ακολουθείται από ανθρώπους που ζουν νότια του ποταμού Yangtze.
Οι φτωχές οικογένειες επέλεξαν να φάνε κολοκύθα κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου στην αρχαιότητα, καθώς δεν μπορούσαν να αγοράσουν φεγγαρόπιτες. Η παράδοση έχει μεταδοθεί, και η κατανάλωση κολοκύθας τη νύχτα του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου πιστεύεται ότι φέρνει στους ανθρώπους καλή υγεία.
Ένας ενδιαφέρον μύθος λέει ότι μια πολύ φτωχή οικογένεια, ένα ζευγάρι με την κόρη τους, ζούσε στους πρόποδες του South Mountain. Τα ηλικιωμένα ζευγάρια ήταν βαριά άρρωστα από έλλειψη φαγητού και ρούχων. Η κόρη βρήκε ένα πεπόνι σε σχήμα οβάλ μια μέρα όταν δούλευε στα χωράφια στο Νότιο Βουνό. Έφερε το πεπόνι στο σπίτι και μαγείρεψε για να το σερβίρει στους ετοιμοθάνατους γονείς της. Παραδόξως, οι άρρωστοι γονείς της ανάρρωσαν αφού έφαγαν το πεπόνι. Επειδή το πεπόνι μαζεύτηκε από το Νότιο Βουνό, έτσι ονομάστηκε «νότιο πεπόνι» (το κινέζικο όνομα για την κολοκύθα).
do fir trees have cones
Σαλιγκάρια του ποταμού — Φωτίστε τα μάτια σας
Τηγανισμένα σαλιγκάρια ποταμούΠαραδοσιακά, τα σαλιγκάρια του ποταμού είναι ένα απαραίτητο φαγητό για το δείπνο του Mid-Autumn Festival για ανθρώπους σε Guangzhou . Τα σαλιγκάρια του ποταμού συνήθως μαγειρεύονται με φαρμακευτικά βότανα για να διώξουν τη δυσάρεστη μυρωδιά τους. Η κατανάλωση σαλιγκαριών του ποταμού κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ των μέσων του φθινοπώρου πιστεύεται ότι βοηθά στη φωτεινότητα των ματιών.
Taro — Φέρτε καλή τύχη
Η κατανάλωση taro κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ των μέσων του φθινοπώρου πιστεύεται ότι διώχνει στην κακή έλλειψη και φέρνει καλή τύχη και πλούτο . Η παράδοση ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της δυναστείας Qing (1644–1911).
types of birds as petsΣυνιστάται Άρθρα
Κρασί ζυμωμένο με άνθη Osmanthus — Ευτυχισμένη ζωή
Η κατανάλωση κρασιού που έχει υποστεί ζύμωση με άνθη osmanthus έχει μακρά ιστορία στην Κίνα. Οι Κινέζοι άρχισαν να πίνουν τέτοιο κρασί πριν από περισσότερα από 2.000 χρόνια. Αυτό το κρασί μπορεί να προτιμηθεί γιατί το Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου είναι όταν τα άνθη του όσμανθου είναι σε πλήρη άνθιση. Η κατανάλωση του κρασιού σημαίνει οικογενειακές συγκεντρώσεις και μια ευτυχισμένη ζωή .
Πάπια — Διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος
Ψητή πάπιαΆνθρωποι στην Ανατολική Κίνα Επαρχία Φουτζιάν έχουν την παράδοση να μαγειρεύουν πάπια με ένα είδος taro φυτεύονται ευρέως στην περιοχή κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου.
types of trees and plants
Η πάπια με λουλούδια Osmanthus (πατημένη και ψητή πάπια) είναι μια τροφή που πρέπει να φάει για τους ανθρώπους στην Ανατολική Κίνα Επαρχία Jiangsu . Αυτό είναι το πιο διάσημο πιάτο της Nanjing, και έχει ιστορία πάνω από 2.500 χρόνια. Τα χαρακτηριστικά του πιάτου τραγανή πέτσα, τρυφερό κρέας και λίπος , αλλά δεν είναι λιπαρό.
Στη Δυτική Κίνα Επαρχία Σιτσουάν , ο κόσμος απολαμβάνει καπνιστή πάπια . Η έτοιμη πάπια μπαίνει στο ψημένο θυμιατήρι και ψήνεται με καπνό από φλεγόμενο άχυρο. Η πάπια μαγειρεύεται όταν πάρει χρώμα και στη συνέχεια μαγειρεύεται με άλμη για να προσθέσει περισσότερη γεύση.
Τριχωτό καβούρι στον ατμόΤριχωτό Καβούρι — μια εποχική λιχουδιά για φεστιβάλ
Τα τριχωτά καβούρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αμινοξέα. Η εποχή των τριχωτών καβουριών είναι ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος. Είναι λοιπόν μια ξεχωριστή εποχιακή λιχουδιά για το Mid-Autumn Festival, το αποκορύφωμα του δείπνου επανένωσης του Mid-Autumn Festival, ειδικά γύρω από τη Σαγκάη. Βλέπω Τριχωτό Καβούρι — Η λιχουδιά της Σαγκάης που πρέπει να δοκιμάσει κάθε τουρίστας.
Θέλω να μοιραστείτε την ιστορία του Mid-Autumn Festival με την οικογένειά σας ? Το βίντεο διάρκειας 3 λεπτών παρακάτω θα σας δείξει τα πάντα.