Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Κορυφαία κινέζικα πιάτα χοιρινού κρέατος
Τριμμένο χοιρινό με γεύση ψαριούΤο χοιρινό είναι το βασικό κινέζικο κρέας και είναι διαθέσιμο σε όλη την Κίνα, εκτός από τις μουσουλμανικές περιοχές. Εάν το μενού λέει απλώς 肉 (rou /roh/ 'κρέας'), τότε θα είναι ένα πιάτο με χοιρινό.
Μέθοδοι Μαγειρέματος
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος χοιρινού κρέατος , συμπεριλαμβανομένου του τηγανίσματος, του τσιγαρίσματος, του ψησίματος και του μαγειρέματος.
Το χοιρινό από διαφορετικά μέρη ενός χοίρου έχει διαφορετική γεύση. Η επιλογή μιας κατάλληλης τεχνικής μαγειρέματος για κάθε μέρος ενός χοίρου είναι πολύ σημαντική. Για παράδειγμα, ο μυς του μπροστινού ποδιού είναι τρυφερός, ώστε να μπορεί να τηγανιστεί, ενώ ένας μυς του πίσω ποδιού έχει πολύ σκληρή υφή και δεν είναι κατάλληλος να μαγειρευτεί με ανακάτεμα.
Δημοφιλή κινέζικα πιάτα χοιρινού κρέατος
Γλυκόξινο χοιρινόΤο χοιρινό θεωρείται το το πιο ευπροσάρμοστο κρέας στην Κίνα, με γεύση που μπορεί να συνδυαστεί με επιτυχία με τη μεγαλύτερη γκάμα άλλων τύπων τροφίμων. Δύο τοπικά φαβορί είναι:
blue flowers with yellow centers
Γλυκόξινο χοιρινό
Το γλυκόξινο χοιρινό είναι ένα από τα πιο κλασικό Χαν πιάτα και είναι πολύ γνωστό στον κόσμο. Θεωρείται ότι προέρχεται από το Γκουανγκντόνγκ, αλλά τώρα μπορεί να βρεθεί και σε άλλες κουζίνες, όπως η κουζίνα Zhejiang, η κουζίνα Shandong και η κουζίνα Sichuan.
Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται με χοιρινό φιλέτο (το πιο τρυφερό κομμάτι χοιρινού), αλεύρι σίτου, άμυλο, ξύδι, κέτσαπ και ζάχαρη. Η γλυκόξινη γεύση του έχει τραβήξει τις ορέξεις πολλών ανθρώπων τόσο εντός όσο και εκτός Κίνας.
Μάθε περισσότερα για Πώς να μαγειρέψετε γλυκόξινο χοιρινό .
Χοιρινό «κόκκινο τηγανητό».Χοιρινό «Κοκκινοτηγανισμένο».
Το «κόκκινο τηγανητό» χοιρινό είναι α κλασσικός και διάσημο πιάτο στην Κίνα. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί τη χοιρινή κοιλιά ως κύριο συστατικό του. Δεν είναι δύσκολο να γίνει και είναι πολύ νόστιμο. Έχει γλυκιά και αρκετά έντονη γεύση σόγιας, λόγω της ζάχαρης και της σάλτσας σόγιας που χρησιμοποιείται σε αυτήν. Άλλα καρυκεύματα περιλαμβάνουν αστεροειδή γλυκάνισο, πιπέρι Σετσουάν και φρέσκο τζίντζερ.
how many types of ferns are there
Αυτό το πιάτο σερβίρεται τακτικά στο σπίτι ως καθημερινό γεύμα και μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε εορταστικές εκδηλώσεις.
Μενού πιάτων χοιρινού
| Αγγλικά | κινέζικα | Προφορά | Χαρακτήρες |
| ψητό χοιρινό | chashāo | cha-shaoww | Ψητό χοιρινό κρέας |
| «κόκκινο τηγανητό» χοιρινό | haoshāoròu | hong-shaoww-roh | Χοιρινό κοκκινιστό |
| γλυκόξινο φιλέτο χοιρινό | tángcù lǐjí | tung-thua lee-jee | Γλυκόξινο χοιρινό |
| χοιρινό στον ατμό | κυματοειδής | koh-roh | Κρέας πόρπης |
| Τρότερς Wanshan | Wànshān εσένα | τσάι wann-shan | Γουάν Σάντι |
| κοκκινιστό χοιρινό Dongpo | Οδός Dōngpō | dong-by roh | Dongpo Meat |
| χοιρινό κοκκινιστό με φιδέ | Ο zhūròu χρησιμοποίησε το fěntiéo | joo-roh dwnn fnn-tyoww | Χυλοπίτες στιφάδο χοιρινό |
| χοιρινό ψιλοκομμένο με σάλτσα σκόρδου | yúxiāng s | yoo-sshyang roh-srr | Χοιρινό Yuxiang |
| πιπεριά αλατισμένα εφεδρικά παϊδάκια | jiāoyán pigiǔ | jyaoww-yen peye-goo | Παϊδάκια αλάτι και πιπέρι |
| Shaanxi κινέζικο χάμπουργκερ | Shǎnxī ròujiāmó | shan-sshee roh-jyaa-mor | Shaanxi Roujiamo |
| κινέζικο ζαμπόν | Jīnhuá huǒtuǐ | jin-hwaa hwor-tway | ζαμπόν Jinhua |
| ψητό θηλάζον γουρούνι | kǎo rǔ zhū | kaoww Roo ναι | Ψητό θηλάζον γουρούνι |
Ταξιδέψτε με τα κυριότερα σημεία της Κίνας και δοκιμάστε νόστιμο κινέζικο φαγητό
Απολαμβάνοντας κινέζικο φαγητό σε τοπικό εστιατόριοΑν θέλετε να προγραμματίσετε ένα ταξίδι στην Κίνα για να γευτείτε αυθεντικό κινέζικο φαγητό , China Highlights μπορούν να σας βοηθήσουν! Δείτε την πιο δημοφιλή μας κινεζική περιήγηση παρακάτω, για έμπνευση:
- 12ήμερη εκδρομή στο Πεκίνο, το Xi'an, το Chengdu, το Guilin και το Hong Kong Cuisine - εξερευνήστε τις πιο δημοφιλείς πόλεις και απολαύστε τοπικό κινέζικο φαγητό σε καθεμία.
Ή μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και μπορούμε να προσαρμόσουμε για εσάς μια κινεζική γαστρονομική περιήγηση με βάση τις ανάγκες και τις επιθυμίες σας.