Κινεζικά πιάτα ρυζιού - ποικιλίες και μενού

Εστιατόριο Wahaha

Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ρυζιού στον κόσμο και ένα από τα πρώτα κέντρα καλλιέργειας ρυζιού. Για χιλιάδες χρόνια, ο κινεζικός λαός καλλιεργεί επιμελώς τη γη του για ευνοϊκές σοδειές. Ο γεωργικός τρόπος ζωής, με επίκεντρο το ρύζι, έχει παίξει σημαντικό ρόλο στην ιστορία της Κίνας. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι πίστευαν ότι τα πολύτιμα πράγματα της ζωής είναι οι πέντε κόκκοι με το ρύζι να είναι το νούμερο ένα, αντί για μαργαριτάρια ή νεφρίτη.



Για τον κινεζικό λαό, το ρύζι είναι η βασική τροφή στα καθημερινά γεύματα. Το τρώνε όπως οι Δυτικοί με το ψωμί. Το ρύζι μαγειρεύεται με βράσιμο ή στον ατμό, μέχρι να απορροφήσει όσο περισσότερο νερό μπορεί.



Υπάρχει μια πλούσια συλλογή από πιάτα με ρύζι στην Κίνα. Μεταξύ αυτών, το τηγανητό ρύζι μπορεί να είναι το πιο δημοφιλές όχι μόνο στην Κίνα, αλλά και σε όλο τον κόσμο. Ανάλογα με τα είδη και την ποσότητα των προστιθέμενων συστατικών, όπως φασόλια, ψιλοκομμένο κρέας, λαχανικά, αυγά κ.λπ., καθώς και με διαφορετικούς τρόπους παρασκευής, έχουν αναπτυχθεί ατελείωτες παραλλαγές τηγανισμένου ρυζιού.



Το ρύζι μπορεί επίσης να γίνει χυλός ρυζιού (congee). Όταν μαγειρεύετε χυλό, προστίθεται περισσότερο νερό από το συνηθισμένο για να γίνει το ρύζι κορεσμένο με νερό και πολύ μαλακό και παχύρρευστο. Σερβίρεται συχνά και τρώγεται με τουρσιά, βλαστούς μπαμπού, παστά αυγά πάπιας, tofu τουρσί και πολλά άλλα καρυκεύματα. Εκτός από ένα κοινό φαγητό στην τραπεζαρία, ο χυλός ρυζιού μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως θεραπεία τροφής για τους αδιαθεσίες προσθέτοντας συστατικά θεραπευτικής αξίας.

Μενού πιάτων με ρύζι

Αγγλικά κινέζικα Προφορά Χαρακτήρες
Τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και σκόρδο hēi jiāo xiāng suàn niú liǔ lì chǎofàn hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh lee chaoww-fan Μαύρο πιπέρι Pesto Μοσχαρίσιο φιλέτο Τηγανισμένο ρύζι
Ρύζι με ψαρονέφρι κοκκινιστό hóngshāo niúnǎn fàn θαυμαστής του hong-shaoww nyoh-nan Ρύζι ψαρονέφρι κοκκινιστό
Βοδινό ρύζι βραστό hóngshāo niúròu fàn θαυμαστής του hong-shaoww nyoh-roh Μοσχαρίσιο ρύζι κοκκινιστό
Ρύζι με μοσχάρι ανεμιστήρας σετ niúròu ανεμιστήρας nyoh-roh geye Μπολ μοσχάρι
Τηγανητό ρύζι με αυγό, μοσχάρι και πράσινη πιπεριά qīngjiāo niúròu χορογραφία ching jyaoww nyoh-roh και chaoww-fan Πράσινη πιπεριά Μοσχαρίσιο αυγό τηγανητό ρύζι
Τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και μαρούλι shēngcai niúròu chǎofàn shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και μαρούλι
Τηγανητό ρύζι με κιμά και σάλτσα BBQ shā-chá niú sōng fàn θαυμαστής του τραγουδιού shaa-chaa nyoh Μοσχαρίσιο ρύζι πεύκου Shacha
Ρύζι με μοσχαρίσιο φιλέτο και καυτερή πράσινη πιπεριά jiāo niú liǔ θαυμαστής κρέμασε jyaoww nyoh lyoh fan Κρεμάστε μοσχαρίσιο ρύζι με πιπέρι
Ρύζι με μοσχάρι κάρυ gālí-niúròu fàn gaa-lee nyoh-roh fan Μοσχαρίσιο ρύζι κάρυ
Ρύζι με μοσχάρι και μαύρο πιπέρι hēi jiāo niú liǔ fàn εκεί jyaoww nyoh lyoh fan Ρύζι από μοσχαρίσιο φιλέτο μαύρο πιπέρι
Τηγανητό ρύζι με μπέικον και ανάμεικτα λαχανικά fěicuì péigēn chǎofàn fay-tsway pay-gnn chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με σμαραγδένιο μπέικον
Τηγανητό ρύζι με χοιρινό και μαύρο πιπέρι hēi jiāo zhūròu fàn εκεί jyaoww joo-roh fan Ρύζι χοιρινό μαύρο πιπέρι
Τηγανητό ρύζι με αυγό και λουκάνικο περιμένοντας τον choofàn hong chung chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με κόκκινο έντερο
Ρύζι με τηγανητά ανταλλακτικά παϊδάκια huángjīn dà pái fàn hwung-jin daa peye fan Ρύζι χρυσής σειράς
Τηγανητό ρύζι με ζαμπόν huǒtuǐ chǎofàn hwor-tway chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με ζαμπόν
Τηγανητό ρύζι με τριμμένο χοιρινό σε σάλτσα σόγιας Jiangyou Rou Si chǎofan jiang-yoh roh srr chaoww-fan Σάλτσα σόγιας Ρύζι χοιρινό τηγανητό
Ρύζι με ανταλλακτικά παϊδάκια jīngdū páigǔ fàn θαυμαστής του jing-doo peye-goo Ρύζι με παϊδάκια Κιότο
Τηγανητό ρύζι με χοιρινό κρέας πάτωμα του καφέ laa-roh chaoww-fan Ρύζι τηγανητό μπέικον
Ρύζι με κεφτεδάκια shīzi tóu fàn shrr-dzrr toh fan Ρύζι με κεφάλι λιονταριού
Τηγανητό ρύζι με κρέας και λαχανικά shíjǐn chǎofàn shrr jin chaoww-fan Ποικίλα τηγανητό ρύζι
Ρύζι με λευκή κολοκύθα και ανάμεικτα κρέατα σε σούπα shí jǐn dōngguā lì pàofàn shrr jin dong-gwaa lee paoww-fan Ποικιλία ρύζι με χειμωνιάτικο πεπόνι
Ρύζι στον ατμό με κόκκινο-μαγειρεμένο χοιρινό lǔ ròu fàn λάτρης του πνεύματος lyoo Χοιρινό κοκκινιστό σε ρύζι
Ρύζι στον ατμό με χοιρινές φέτες και μανιτάρια xiān mó zhū liǔ pèi mǐfàn sshyen mor joo lyoh pay mee-fan Φρέσκα μανιτάρια χοιρινό φιλέτο με ρύζι
Τηγανητό ρύζι με χοιρινό και λαχανικά qīng yè chǎofàn ching ναι chaoww-fan Τηγανητό ρύζι Aoba
Ρύζι με ανταλλακτικά παϊδάκια σε σάλτσα μαύρου φασολιού chǐ zhī páigǔ fàn chrr jrr peye-goo fan Ρύζι με χοιρινό παϊδάκι με σάλτσα μαύρου φασολιού
Ρύζι με βραστό χοιρινό, στιλ Ταϊβάν táishì lǔ ròu fàn teye shrr lyoo roh fan Ταϊβανέζικο κοκκινιστό χοιρινό ρύζι
Ρύζι μαγειρεμένο με κοτόσουπα jītāng fan ανεμιστήρας jee-tung Ρύζι σούπας κοτόπουλου
Ρύζι κοτόπουλο Hainanese Hǎinán jī fàn heye-nan jee fan Ρύζι κοτόπουλο Hainan
Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, αλατισμένο ψάρι και ψιλοκομμένο μαρούλι Shēngcai s xián yú jī lu chǎofàn shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με ψιλοκομμένο μαρούλι και παστό ψάρι και κοτόπουλο
Ρύζι με στιφάδο κοτόπουλο σε κόκα κόλα Kělè jī fàn θαυμαστής ker-ler jee Ρύζι κοτόπουλου κόκας
Ρύζι με ψητό μπούτι κοτόπουλου Jītuǐ φαν ανεμιστήρας jee-tway Ρύζι με κοτόπουλο
Ρύζι με κοτόπουλο και τσίλι και πιπέρι Làzǐ jī fàn λαα τζρρ τζι φαν Πικάντικο ρύζι κοτόπουλου
Ρύζι με εντόσθια κοτόπουλου Jiācháng jīzá fàn jyaa-chung jee dzaa fan Σπιτικό κοτόπουλο ανάμεικτο ρύζι
Ρύζι με κοτόπουλο κάρυ Gālí jī fàn gaa-lee jee fan Ρύζι κοτόπουλο κάρυ
Ρύζι με ψητό χέλι Pú shāo mányú fàn poo shaoww man-yoo fan Ρύζι χέλι Kabayaki
Τηγανητό ρύζι με αλμυρό ψάρι και μελιτζάνα κομμένη σε κύβους Xián yú jiā lì chǎofàn sshyen yoo chyeah lee chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με παστό ψάρι και μελιτζάνα
Ρύζι με φιλέτο ψαριού σε σάλτσα κάρυ Gālí yúpái fàn gaa-lee yoo-peye fan Ρύζι μπριζόλα ψαριού κάρυ
Ρύζι με σολομό Sān wèn yú fàn san wnn yoo fan Ρύζι σολομού
Τηγανητό ρύζι με θαλασσινά Hǎi huáng chǎofàn υπάρχει hwung chaoww-fan Sea King Fried Rice
Τηγανητό ρύζι με φρέσκες γαρίδες Huo xiā chǎofàn hwor sshyaa chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με ζωντανές γαρίδες
Ρύζι με τηγανητές γαρίδες και ομελέτα Συμφωνία του θαυμαστή xiāren hwaa dan sshyaa rnn fan Ρύζι γαρίδας με αυγά
Ρύζι με μπακαλιάρο σε ταϊλανδέζικη σάλτσα Tài zhī yín xuě yú fàn teye jrr yin sshwair yoo fan Ταϊλανδέζικη σάλτσα Silver Sea Fish Rice
Τηγανητό ρύζι με κρέας καβούρι Το Zhāopai είναι ένα κλισέ jaoww peye gaoww sshyeah roh chaoww-fan Signature Lamb Crab Fried Rice
Ρύζι με γαρίδες σε σάλτσα Maggie κάθε μέρα μπορεί να jee jyang roh sshyaa fan Maggi Sauce Ρύζι χοιρινό γαρίδα
Τηγανητό ρύζι με διάφορα θαλασσινά σε σάλτσα XO Ορχήστρα XO jiáng ixiān XO jyang heye-sshyen dan chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με θαλασσινά και αυγό σε σάλτσα XO
Τηγανητό ρύζι με γαρίδες xiāren chǎofàn sshyaa rnn chaoww-fan Γαρίδες τηγανητό ρύζι
Ρύζι στον ατμό με κομμένο σε κύβους άβαλον και χτένια shāguō fùháo mèn fàn shaa gwor foo hao mnn fan Ρύζι κατσαρόλας Regal κοκκινιστό
Οκτώ Λιχουδιές Ρύζι bābǎofàn ανεμιστήρας baa-baoww Ρύζι οκτώ θησαυρού
Τηγανητό ρύζι με αυγό jīdàn chǎofàn jee-dan chaoww-fan Τηγανητό ρύζι με αυγό
Τηγανητό ρύζι με τουρσί poocai chǎofàn paoww tseye chaoww-fan Τηγανητό ρύζι Kimchi
Ρύζι σε τεμαχισμένη σούπα λαχανικών, στυλ Σαγκάης Shànghǎi pāo fàn shaung-heye paoww fan Σαγκάη Pao Fan
Τηγανητό ρύζι με λαχανικά εγκαταστήστε το chǎofàn οπαδός soo-tseye chaoww Τηγανητό ρύζι λαχανικών


Ταξιδέψτε με τα κυριότερα σημεία της Κίνας και δοκιμάστε αυθεντική κινέζικη κουζίνα

Απολαμβάνοντας κινέζικο φαγητό σε τοπικό εστιατόριοΑπολαμβάνοντας κινέζικο φαγητό σε τοπικό εστιατόριο

Εάν σχεδιάζετε μια περιοδεία στην Κίνα γευτείτε αυθεντικό κινέζικο φαγητό , δείτε την πιο συνιστώμενη περιοδεία μας για κινέζικο φαγητό παρακάτω, για έμπνευση:



  • 12ήμερη εκδρομή κουζίνας στο Πεκίνο, το Xi'an, το Chengdu, το Guilin και το Χονγκ Κονγκ - εξερευνήστε τους πιο δημοφιλείς προορισμούς στην Κίνα και απολαύστε τοπικό κινέζικο φαγητό (συμπεριλαμβανομένης της πάπιας Πεκίνου) σε κάθε πόλη.

Ή επικοινωνήστε μαζί μας και αφήστε μας να δημιουργήσουμε μια κινεζική γαστρονομική περιήγηση για εσάς σύμφωνα με τα ενδιαφέροντα και τις απαιτήσεις σας.



Ίσως σας αρέσει να διαβάζετε