Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Πώς να παραγγείλετε φαγητό σε εστιατόρια στην Κίνα
Στη Δύση μπορείτε να παραγγείλετε οποιοδήποτε κινέζικο φαγητό με μόνο 10 λέξεις κινέζικα (οι αριθμοί από το 0 έως το 9), καθώς τα πάντα σε ένα κινέζικο μενού σε πακέτο είναι αριθμημένα! Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού σε πακέτο στη Δύση μιλάει Αγγλικά (και Καντονέζικα, όχι Μανδαρινικά), επομένως οι προσπάθειες να είναι διαπολιτισμικός τείνουν να πέφτουν στο ίδιο επίπεδο. Στην Κίνα , αντίθετα, η παραγγελία φαγητού μπορεί να είναι μια πραγματική πολιτιστική εμπειρία, και υπάρχουν χωρίς αγγλόφωνο προσωπικό να βοηθάει συχνά ή ακόμα και αγγλικά μενού, και σίγουρα όχι αριθμούς. Αυτή η σελίδα έχει σχεδιαστεί για να σας προσφέρει μερικά συμβουλές και χρήσιμες φράσεις για παραγγελία φαγητού στην Κίνα.
Με τα China Highlights, η σκληρή δουλειά είναι εκτός παραγγελίας. Επιλέγουμε δημοφιλή πιάτα , που αντιπροσωπεύει την τοπική γεύση και το γούστο των πελατών, με βάση πάνω από 12 χρόνια εμπειρίας. Με τη βοήθεια των οδηγών μας μπορείτε να μεταφράσετε το μενού, να κάνετε ερωτήσεις και να λάβετε συστάσεις.
Αν από την άλλη θέλετε να είστε πιο ανεξάρτητοι και να εμπλακείτε απευθείας με την κινεζική κουλτούρα όταν παραγγέλνετε φαγητό, να είστε έτοιμοι να είστε υπομονετικοί και να χρησιμοποιήσετε κάθε διαθέσιμο μέσο επικοινωνίας.
spider with black and white body
Ανάγνωση μενού
- Μενού: Μενού, cai dān, / tseye-dan /
Όταν φτάνετε σε ένα εστιατόριο, αφού καθίσετε στο τραπέζι και έχετε σερβιριστεί το συνηθισμένο ποτήρι με τσάι, το επόμενο πράγμα που θα φτάσει είναι το μενού (菜单 caidan /tseye-dan/).
Βίντεο εκμάθησης κινέζικου εστιατορίου
Δημιουργήσαμε ένα βίντεο με πολλές χρήσιμες φράσεις, συμβουλές και πολιτιστικές σημειώσεις.
Μενού με εικόνες
Κινεζικό μενού με εικόνες- Μία μερίδα: 一份, Yí Fèn, / ee fnn /
Εάν το μενού έχει φωτογραφίες, είστε τυχεροί, καθώς αυτό προσφέρει έναν εύκολο τρόπο παραγγελίας. Μόλις δείχνω αυτό που θέλεις και λες yi fen (一份 /ee fnn/ 'μία μερίδα'). Στη βόρεια Κίνα προφέρεται «μία μερίδα». yi fenr (一份儿 /ee frrh/). (Δείτε τους αριθμούς στο βιβλίο φράσεων μας για το εάν θέλετε περισσότερες από μία μερίδες.) Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε το ίδιο εάν δείτε κάποιον άλλο να τρώει κάτι που θα θέλατε δείχνοντας το φαγητό του. Ωστόσο, αν και οι άνθρωποι συνήθως σας δικαιολογούν για το ότι είστε ξένοι, αυτό είναι λίγο αγενής και παράξενο.
different types of oak leaves
- Μάθε περισσότερα Κινεζική φράση με pinyin και προφορά.
Αγγλικά/Chinglish Μενού
Αγγλικά/Chinglish Μενού χωρίς εικόναΟρισμένα κινέζικα μενού, ιδιαίτερα σε μεγάλα εστιατόρια ή εκείνα που έχουν δυτικό θέμα, έχουν αγγλικά μενού. Αυτή είναι η ιδανική κατάσταση, αλλά προσέξτε - μερικές φορές είναι οι Άγγλοι ανακριβής στην πραγματικότητα, εκτός από τα τσίνγκλις και τα ορθογραφικά λάθη. Στα εστιατόρια με αγγλικό μενού, το προσωπικό συχνά δεν μπορεί να μιλήσει αγγλικά, επομένως θα πρέπει να δείχνετε το μενού και να πείτε yi fen όπως παραπάνω.
Μας Μενού κινέζικου φαγητού καλύπτει σημαντικά κινέζικα πιάτα.
Μενού χωρίς εικόνες
Εάν έχετε μαζί σας ένα βιβλίο φράσεων ή την ικανότητα να θυμάστε κινέζικους χαρακτήρες, μπορείτε να υποδείξετε τους Κινέζους για το φαγητό που θέλετε όπως παραπάνω. Παρακάτω είναι μια λίστα με μερικά συνήθως παραγγέλνεται και αγαπημένα κινέζικα τρόφιμα μεταξύ των Δυτικών.
| Πιάτο | κινέζικα | Πινγίν | Προφορά |
|---|---|---|---|
| Ρύζι | ρύζι | mǐ ανεμιστήρας | mee-fan |
| Ρύζι τηγανητό με αυγά - ένα απλό φτηνό πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε όλη την Κίνα | Ρύζι τηγανητό με αυγά | σκηνή για οπαδούς | dan-chaoww-fan |
| Νουντλς σιταριού - άλλο ένα βασικό κινέζικο προϊόν, πιο δημοφιλές στο βορρά | Μανέστρα | πουκάμισο | myen-tyaoww |
| Μοσχαρίσιο κρέας - σερβίρεται σε πολύ ζεστό πιάτο με πιπεριές/κρεμμύδια | Τσιγαρίζοντας βόειο κρέας | χρήματα | tyeah-ban nyoh-roh |
| Κοτόπουλο Kungpao ή κοτόπουλο σε κύβους και κάσιους | Κοτόπουλο Kung Pao / Kung Pao Chicken | gǎng bǎo jī dīng / gōng bào jī dīng | gong-baoww-jee-ding |
| Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια | Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια | suān tián pái gǔ | Swann-tyen peye-goo |
| Τηγανισμένα μπαστούνια κολοκύθας | Κίτρινες λωρίδες κολοκύθας άμμου | χουάνγκ σά ναν γκουά τιάο | hwung-shah nan-gwaa-tyaoww |
| Τηγανητή μελιτζάνα | Μελιτζάνα κοκκινιστή | ανυπομονώ για το shao qié | hong-shaoww chyeah-dzrr |
| Τηγανητές μελιτζάνες, πατάτες και πιπεριές | Ντι Σανξιάν | θεία xiān | dee-san-sshyen |
| Τηγανητή τριμμένη πατάτα | νήμα πατάτας | tǔ dòu sī | too-doh-srr |
| Τηγανητό κινέζικο λάχανο | Τηγανισμένο κινέζικο λάχανο | choo μακρύ τόξο | chaoww daa-beye-tseye |
| Ψωμάκια στον ατμό με ντιπ συμπυκνωμένου γάλακτος | Συμπυκνωμένο Γάλα Μαντού | liàn rǔ mán tou | link-roo man-toh |
| Καραμελωμένη μπανάνα/μήλο | Γλασαρισμένη μπανάνα/μήλο | bá sī xiāng jiāo / píng guǒ | baa-srr sshyang-jyaoww / ping-gwor |
Προφορική παραγγελία
- Εχεις ...?: Εχεις, εσύ με εσένα , Yǒu Méi Yǒu, /yoh may yoh/
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε την παραπάνω λίστα ή οποιαδήποτε άλλα ονόματα τροφίμων που έχετε μάθει στα Mandarin. Μια χρήσιμη φράση είναι εσύ με εσένα (有没有 /yoh-may-yoh/ 'Έχετε ...;'). Εάν το έχει το εστιατόριο, η απάντηση θα είναι εσύ (ναι), αν όχι τότε με εσυ (όχι).
Συνήθεις φράσεις
| Φράση | κινέζικα | Πινγίν | Προφορά |
|---|---|---|---|
| Δεν θέλω τσίλι. | Δεν το θέλω πικάντικο. | Wǒ πιπιλίζουν yao είναι. | Wor boo-yaoww laa. |
| Δεν θέλω MSG. | Δεν θέλω MSG. | Wǒ ρουφήξτε yao wèijìng. | Wor boo-yaoww way-jing. |
| Δεν το θέλω πολύ αλμυρό. | Δεν θέλω να είμαι πολύ αλμυρή. | Wǒ πιπιλίζει yao tai xián. | Wor boo-yaoww teye sshyen. |
Πόσα πιάτα να παραγγείλετε — Αποφύγετε τα 4 και 7
Δοκιμάστε διαφορετικά πιάτα.Συνήθως παραγγέλνεται ένα περισσότερο πιάτο από ό,τι οι άνθρωποι που τρώνε, αλλά αυτό συχνά αφήνει περιττά τρόφιμα. Το κινέζικο έθιμο είναι πάντα να παραγγέλνουμε πάρα πολλά για να δείξουμε γενναιοδωρία και φιλοξενία. Ένα πιάτο ανά άτομο είναι συνήθως αρκετό. (Υπάρχει μια κινεζική δεισιδαιμονία για τον αριθμό 4, καθώς ακούγεται σαν τη λέξη για τον θάνατο στα κινέζικα, έτσι τέσσερα πιάτα σπάνια παραγγέλλονται. Το ίδιο και στην περιοχή της Καντόνας επτά πιάτα σπάνια παραγγέλλονται καθώς είναι έθιμο εκεί να τρώνε επτά πιάτα την ημέρα μετά την κηδεία. Σε μεγάλο βαθμό, τέτοια έθιμα αγνοούνται τώρα, εκτός από ειδικές περιστάσεις, και οι Δυτικοί σίγουρα δεν θα περίμενε κανείς να τα ακολουθήσουν.)
Τι να παραγγείλετε — Δοκιμάστε διαφορετικά πιάτα
Προσπαθήστε να παραγγείλετε μια σειρά από διαφορετικά πιάτα εάν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που τρώνε, συμπεριλαμβανομένων διαφορετικών τύπων κρεάτων και λαχανικών. Σούπα/ζωμός (汤 tang /tung/) είναι ένα σχεδόν συνηθισμένο ορεκτικό στην Κίνα. Γλυκός επιδόρπια Δεν είναι παράδοση στην Κίνα, αλλά η καραμελωμένη μπανάνα/μήλο ή τα ψωμάκια στον ατμό με ντιπ συμπυκνωμένου γάλακτος είναι διαθέσιμα σε πολλά εστιατόρια.
ΖυμαρικάΠαραγγελία ζυμαρικών
Τα κινέζικα ζυμαρικά (饺子jiǎozi /jyaoww-dzrr/) είναι αγαπημένη με Δυτικούς και μερικά εστιατόρια ειδικεύονται σε ζυμαρικά. Περίπου 20 ή 30 είναι συνήθως αρκετά για ένα γεύμα, 40 αν πεινάτε πραγματικά. Τα ζυμαρικά παραγγέλνονται σε δίσκους (παραδοσιακά μπαμπού) που ονομάζονται μακρύς από 10 ή 20 ζυμαρικά. Έτσι μπορείτε να πείτε yī αργκό (一箱/ee-long/'one tray') ακολουθούμενη από την επιλογή της γέμισης κατά παραγγελία. Οι δημοφιλείς γεμίσεις περιλαμβάνουν χοιρινό (猪zhūròu /joo-roh/), βοδινό (牛肉niúròu /nyoh-roh/), λάχανο (白菜báicài /beye-tseye/) και σκόρδο σχοινόπρασο/πράσο (πράσα jiǔcài /jyoh-tseye/).
| Φράση | κινέζικα | Πινγίν | Προφορά |
|---|---|---|---|
| Κινέζικα ζυμαρικά | είδος ζυμαρικών | jiǎo zi | jyaoww-dzrr |
| Ένας δίσκος | Ενα κλουβί | yī αργκό | ee-μακρύ |
| Χοιρινή γέμιση | Χοιρινή γέμιση | zhū ròu xiàn | joo-roh sshyen |
| Μοσχαρίσια γέμιση | Γεμίσεις βοδινού | niú ròu xiàn | nyoh-roh sshyen |
| Λαχανοντολμάδες | Λαχανοντολμάδες | Υποκλίνομαι | beye-tseye sshyen |
| Σκόρδο σχοινόπρασο/γέμιση πράσου | Πράσο γέμιση | jiǔ cài xiàn | jyoh-tseye sshyen |
Παραγγελία μπριζόλας
Οι μεγάλες πόλεις στην Κίνα έχουν εστιατόρια με μπριζόλες συνήθως με Αγγλικά μενού , αλλά ακόμα χωρίς αγγλόφωνο προσωπικό. Αν αισθάνεστε έλλειψη κρέατος (που πιθανότατα δεν θα έχετε στην Κίνα) ή σας λείπει το δυτικό φαγητό είναι μια ικανοποιητική επιλογή.
tropical rainforest animals and plants
| Φράση | κινέζικα | Πινγίν | Προφορά |
|---|---|---|---|
| Μπριζόλα | μπριζόλα | Niu pái | nyoh-pay |
| Μπράβο | Όλα μαγειρεμένα | Κουάν σού | chwen-shoo |
| Μέτρια καλά | Ημίωρο | Qī fēn shú | chee-fnn-shoo |
| Μεσαίο | μισομαγειρεμένο | Wǔ fēn shú | γου-φνν-σοου |
| Μεσαία σπάνια | Μέτρια ώριμο | Σαν φεν σού | san-fnn-shoo |
| Σπάνιος | Καλα μαγειρεμενο | Yī fēn shú | ee-fnn-shoo |
Παραγγελίες από εστιατόρια φαστ φουντ
Ίσως αποφασίσετε να δοκιμάσετε τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού της Κίνας. Υπάρχουν γνωστά ονόματα όπως το MacDonald's και το KFC, αλλά το φαγητό δεν είναι πάντα το ίδιο. Τα μιλκ σέικ, για παράδειγμα, είναι δύσκολο να βρεθούν στο νότο. Υπάρχουν επίσης πολλές αλυσίδες με ευδιάκριτα κινέζικα ονόματα και γεύσεις (συνήθως περισσότερες αρωματώδης ). Εναλλακτικά, μπορείτε να δείξετε ένα από τα φαγητά ή να ορίσετε επιλογές γευμάτων που εμφανίζονται με ζωηρά χρώματα πάνω και στους πάγκους.
| Φράση | κινέζικα | Πινγίν | Προφορά |
|---|---|---|---|
| Μοσχαρίσια μπιφτέκια | μοσχαρίσιο χάμπουργκερ | κολλητήρι | nyoh-roh han-baoww |
| Μπιφτέκια κοτόπουλου | Μπέργκερ κοτόπουλο | jī | jee-roh han-baoww |
| Πατατες ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ | πατατάκια | shǔ tiáo | σού-τιάοβ |
| Κοκ | Δένδρο των τροπικών | πότε | κερ-λερ |
Προτεινόμενη περιήγηση κινέζικου φαγητού
Ο οδηγός μας βοηθά τον επισκέπτη να παραγγείλει φαγητό.Εάν σχεδιάζετε μια κινεζική περιοδεία, δείτε την κινεζική γαστρονομική περιοδεία μας παρακάτω για έμπνευση. Ο ξεναγός μας μπορεί να σας βοηθήσει να παραγγείλετε σε κινέζικα εστιατόρια ή να σας διδάξει πώς να παραγγείλετε.
- 12ήμερη εκδρομή στο Πεκίνο, το Xi'an, το Chengdu, το Guilin και το Hong Kong Cuisine — εξερευνήστε τους πιο δημοφιλείς προορισμούς στην Κίνα και απολαύστε τοπικό κινέζικο φαγητό σε κάθε πόλη.
Δεν ενδιαφέρεστε για την παραπάνω περιήγηση; Απλώς πείτε μας τα ενδιαφέροντα και τις απαιτήσεις σας, θα σας δημιουργήσουμε μια κινεζική γαστρονομική περιήγηση.