Η κινεζική εθνική μειονότητα των Καζάκ, η ιστορία και τα έθιμα του λαού των Καζάκ

Καζακοί

Υπάρχουν περίπου 2 εκατομμύρια Καζάκοι στην Κίνα, και οι περισσότεροι ζουν στη Βόρεια Σιντζιάνγκ και στα βουνά Τιανσάν. Μοιράζονται ιστορικά το Σιντζιάνγκ με τους Ουιγούρους που είναι η μεγαλύτερη εθνική ομάδα. Ήταν κτηνοτρόφοι στα βουνά και τα λιβάδια ενώ οι Ουιγούροι ήταν γεωπόνοι.

Είναι ένας μεικτός λαός που μιλάει μια τουρκική γλώσσα παρόμοια με την τουρκική και την ουιγούρια, και η πατρική τους πατρίδα βρίσκεται γύρω από την περιοχή της Βόρειας Σιντζιάνγκ. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη εθνοτική ομάδα στο Xinjiang μετά τους Ουιγούρους, και στο παρελθόν ήταν βοσκοί, έμποροι και επιδρομείς στον δρόμο του μεταξιού.

Οι τουρίστες στο Xinjiang απολαμβάνουν τις επισκέψεις στα βουνά για πεζοπορία και ιππασία, παραμονή στα γιουρτ τους και τρώγοντας τα γαλακτοκομικά τους προϊόντα και τα πιάτα με κρέας.

Όπου ζουν οι Καζάκοι στην Κίνα

Το καλοκαίρι, στους Καζάκους αρέσει να κάνουν ιππασία στα βουνά της Xinjiang.

Η ομάδα του Καζακστάν λαού είναι στην πραγματικότητα αρκετά διαδεδομένη σε όλη την Ευρασία, επειδή κατά τη διάρκεια της κατάκτησης των Μογγόλων, οι Μογγόλοι οδήγησαν τους προγόνους των Καζάκων και των Ουιγούρων να εισβάλουν προς τα δυτικά στην Ευρώπη. Σήμερα, ο μεγαλύτερος αριθμός Καζάκων, περίπου 16 εκατομμύρια, ζει στο κοντινό Καζακστάν. Περίπου 2 εκατομμύρια από αυτούς ζουν σε Σιντζιάνγκ , και άλλο 1,5 εκατομμύριο ζουν σε γειτονικές περιοχές στη Ρωσία, τη Μογγολία και το Ουζμπεκιστάν.

Εντός Κίνας, η συντριπτική πλειοψηφία ζει στο Xinjiang που είναι η πατρίδα των προγόνων τους. Είναι περίπου το 7% του πληθυσμού της Xinjiang. Καταλαμβάνουν τα βόρεια λιβάδια και τις ορεινές αλυσίδες της αχανούς επαρχίας. Ζουν δίπλα σε δύο άλλες μεγάλες μουσουλμανικές εθνότητες, τους ιθαγενείς Ουιγούροι και το Άνθρωποι Χούι που μετανάστευσαν από την επαρχία Γκανσού και την υπόλοιπη Κίνα.

Μέσα στο Xinjiang, είναι συγκεντρωμένοι στην Αυτόνομη Νομαρχία Καζακστάν Ili, στην Αυτόνομη Κομητεία Mulei Kazakh και στην Αυτόνομη Κομητεία του Καζακστάν Balikun. Μερικά από αυτά είναι επίσης διάσπαρτα στην Αυτόνομη Κομητεία Καζακστάν A'ke Sai της επαρχίας Gansu, στο Haixi της Μογγολίας και στην Αυτόνομη Νομαρχία του Καζακστάν της γειτονικής επαρχίας Qinghai.

Μερικοί έχουν μετακομίσει για να εργαστούν και να σπουδάσουν στην υπόλοιπη Κίνα ή έχουν μετακομίσει στο εξωτερικό, αλλά είναι γενικά λιγότερο μορφωμένοι και εύποροι από τους Ουιγούρους γεωπόνους. Οι περισσότεροι προτιμούν να μένουν μέσα και γύρω από τις πατρίδες τους.

Ιστορία του Καζακστάν

Ο Δρόμος του Μεταξιού έπαιξε μεγάλο ρόλο στην αρχαία ιστορία του Καζακστάν.

Πριν τη Μογγολική κατάκτηση του 1200 μ.Χ

Οι πρόγονοι των Καζάκων είχαν δραστηριοποιηθεί, προ Χριστού, γύρω από την περιοχή του βόρειου Xinjiang. Αυτά τα μέρη περιλαμβάνουν το όρος Altai, την οροσειρά Tianshan, την κοιλάδα του ποταμού Ili και τη λίμνη Issyk Kul. Ήταν από τους πρώτους εκμεταλλευτές των αρχαίων Δρόμος του μεταξιού . Είτε έκαναν επιδρομές είτε έκαναν δουλειές.

Στη δεκαετία του 500 και του 600 μ.Χ., η φυλή Basmyl κατοικούσε στις μεγάλες πεδινές και ερημικές εκτάσεις του βόρειου Xinjiang που ονομάζονται λεκάνη Jungar. Στη δεκαετία του 700, έγιναν οι ηγέτες μιας συνομοσπονδίας φυλών.

Υπήρξε πολύς πόλεμος μεταξύ της φυλής Basmyl και των γύρω χωρών. Στη συνέχεια, περίπου το έτος 1000 μ.Χ., ο λαός Basmyl και άλλες φυλές σχημάτισαν το Khanate Kara-Khanid που είχε τον έλεγχο μιας μεγάλης περιοχής από το Xinjiang μέχρι το Ουζμπεκιστάν. Το Kashgar ήταν μια από τις μεγάλες πόλεις τους. Ήταν στρατηγική γιατί έλεγχε τον κύριο εμπορικό διάδρομο του Silk Road.

Ο έλεγχος της εμπορικής οδού του Δρόμου του Μεταξιού έκανε τους ανθρώπους κοσμοπολίτικος. Έγιναν πλούσιοι και αναμίχθηκαν εθνικά με Πέρσες, Σογδιανούς, Άραβες και Χαν Κινέζους. Από το έτος 1.000 και μετά, οι ταξιδιώτες θαύμαζαν για τον πλούτο τους και την ευημερούσα γεωργία τους. Αυτή η κατάσταση συνεχίστηκε για περίπου 200 χρόνια μέχρι την εισβολή των Μογγόλων.

light brown spider with dark brown stripes

Μεταμογγολική κατάκτηση (1200)

Περί το έτος 1220, το Μογγόλοι εισέβαλαν στην περιοχή. Υπό τον έλεγχο των Μογγόλων, η περιοχή συνέχισε να είναι πλούσια. Όταν οι μεγάλες μογγολικές αυτοκρατορίες διαλύθηκαν, διάφορες τουρκικές εθνότητες προέκυψαν από τα θραύσματα στην Κεντρική Ασία. Μιλούσαν σχετικές τουρκικές γλώσσες.

Ο λαός Oirat και άλλες μογγολικές φυλές ανέλαβαν τον έλεγχο του βόρειου Xinjiang μετά το τέλος της Μογγολίας Δυναστεία Γιουάν (1279–1368) . Ένα βασίλειο Dzungar των Μογγολικών Βουδιστών εμφανίστηκε στην περιοχή το 1600.

ο Αυτοκρατορία Qing (1644–1912) αποδεκάτισαν το Μογγολικό Βασίλειο Dzungar το 1761. Σχεδόν όλοι σκοτώθηκαν ή τράπηκαν σε φυγή. Στη συνέχεια, οι Καζάκοι μετανάστευσαν πίσω στο βόρειο Σιντζιάνγκ και η Αυτοκρατορία Τσινγκ μετέφερε επίσης Ουιγούρους για να καλλιεργήσουν τη γη.

Καζακικά τρόφιμα και δίαιτα

Λόγω του ποιμενικού τους βιοπορισμού, η παραδοσιακή διατροφή περιέχει πολλά κρέατα όπως βοδινό, πρόβειο κρέας και κρέας αλόγου. Λατρεύουν την κρέμα, το γκι, το γάλα, το τόφου γάλακτος και το βούτυρο. Τους αρέσει να φτιάχνουν αλεύρι σίτου σε τηγανητά αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, ζεστά κέικ και τηγανητές τηγανίτες. Τρώνε και ρύζι.

Αναψυκτικά: Τους αρέσει να πίνουν αγελαδινό και πρόβειο γάλα και ιδιαίτερα το Manai Zi που είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο γάλα φοράδας. Το τσάι είναι σεβαστό. Το τσάι από τούβλα είναι το αγαπημένο τους είδος. Μπορεί να προστεθεί γάλα και αλάτι για την παρασκευή τσαγιού γάλακτος.

tree with big red flowers

Ειδικά γεύματα: Για ειδικές γιορτές και για τιμώμενους καλεσμένους, τους αρέσει να σερβίρουν πρόβειο κρέας και ιδιαίτερα κρέας αλόγου. Το έθιμο τους είναι να βγάζουν γλάστρες και νιπτήρες για να τα πλένουν οι καλεσμένοι πριν το φαγητό. Έπειτα έβαζαν δίσκους μπροστά στους καλεσμένους με κεφάλια προβάτων και κομψά κομμάτια κρέατος. Μετά από αυτό, όλοι οι άνθρωποι αρχίζουν να τρώνε.

Όταν τελειώνουν, οι άνθρωποι συνήθως βάζουν τα χέρια τους στο πρόσωπο για να προσευχηθούν. Αν υπάρχουν άντρες και γυναίκες καλεσμένοι, συνήθως κάθονται σε ξεχωριστά τραπέζια.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την κουζίνα του Σιντζιάνγκ, βλ Δυτική Κίνα Φαγητό .

Καζακικά ρούχα

Ένα αποτέλεσμα της παρουσίας στον Δρόμο του Μεταξιού είναι ότι στους πλούσιους Καζακστάν αρέσει να φορούν μετάξι και σατέν για ειδικές περιστάσεις.

Οι άνδρες του Καζακστάν φορούν λευκά πουκάμισα με ψηλούς γιακά και κεντημένες άκρες και μαύρα πανωφόρια με βελούδινες επιφάνειες. Για ευκολία στην οδήγηση, προτιμούν παντελόνια με μεγάλο καβάλο και μπότες από δέρμα αγελάδας μέχρι το γόνατο. Τα καπάκια είναι κατασκευασμένα από δέρμα ζώων.

Οι γυναίκες φορούν πολύχρωμα ολόσωμα φορέματα και γιλέκα. Τα κοινά υφάσματα φορέματος περιλαμβάνουν γούνα, μετάξι, σατέν, βελούδο, βαμβάκι και φτερά. Τα καπάκια τους με μοτίβο λουλουδιών είναι διακοσμημένα με φτερά πουλιών. Τα παντελόνια και τα μανίκια είναι κεντημένα και το πάνω ρούχο είναι διακοσμημένο με ασημένια νομίσματα και πολύχρωμες χάντρες.

ΗΘΗ και εθιμα

Οι Καζάκοι σέβονται τους ηλικιωμένους. Προσκαλούν τους γέροντες να φάνε και να πιούν πρώτα. Όταν δειπνούν, οι μεγάλοι κάθονται πρώτα. Οι άνθρωποι κάθονται γύρω από το στρογγυλό τραπέζι με σταυρωμένα πόδια ή μπορεί να γονατίσουν στην τσόχα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, το καλύτερο κρέας θα προσφέρεται στους ηλικιωμένους. Ο λαός του Καζακστάν έχει πολλά ταμπού, όπως ότι οι νεαροί άνδρες δεν μπορούν να πίνουν αλκοόλ πριν από τους μεγαλύτερους, δεν μπορούν να περάσουν πάνω από ένα πανί για δείπνο και δεν μπορούν να κάθονται σε κουτιά ή άλλα πράγματα που περιέχουν φαγητό.

Άλλα έθιμα περιλαμβάνουν: Αποφύγετε να μετράτε τον αριθμό των ζώων ενώ ο ιδιοκτήτης παρακολουθεί. Αποφύγετε να περάσετε πάνω από ένα σχοινί που χρησιμοποιείται για τη σύνδεση των ζώων. Αποφύγετε την ιππασία στα κοπάδια. Αποφύγετε να επαινείτε τα παιδιά των άλλων. και ιδιαίτερα μην πείτε ότι ένα παιδί είναι «χοντρό». Αυτό θα έφερνε ατυχία στο παιδί.

Ακολουθώντας τους ισλαμικούς νόμους για τα τρόφιμα, αποφεύγουν να τρώνε χοιρινό, σκύλο, γαϊδουράκι, μουλάρι, το κρέας των ζώων που πεθαίνουν φυσικά και το αίμα των ζώων.

Στέγαση

Γιουρτ

Γιουρτ στημένα σε ένα απάνεμο λιβάδι

Οι Καζάκοι ήταν παραδοσιακά νομαδικός. Το έθιμο τους ήταν να ανεβαίνουν στα βουνά για να βόσκουν τα ζώα τους το καλοκαίρι και μετά να κατεβαίνουν το φθινόπωρο όταν κάνει κρύο. Το χειμώνα έβρισκαν καταφύγιο στα πεδινά. Για αυτού του είδους τον τρόπο ζωής, ζούσαν σε γιουρτ από τσόχα που ήταν αρκετά ζεστά στους παγωμένους χειμώνες της Σιντζιάνγκ και αρκετά ελαφριά για μεταφορά.

Το σχέδιο από τσόχα γιουρτ είναι παλιό χιλιετιών. Η τσόχα είναι κατασκευασμένη από τρίχες ζώων. Το yurt χωρίζεται σε δύο μέρη. Το κάτω μέρος είναι ένας κύλινδρος και το πάνω μέρος είναι ένας θόλος. Είναι κατάλληλο για όλες τις εποχές εκτός του χειμώνα.

common plants in the desert

Ο κάτω κύλινδρος ενισχύεται από ένα ξύλινο πλαίσιο από πλεγμένα κλαδιά και ραβδιά. Στην κορυφή του τσόχα υπάρχει ένας φεγγίτης που καλύπτεται από κινητή τσόχα για αερισμό. Υπάρχει πόρτα από τσόχα. Γενικά, έχει ύψος 1,5 μέτρα και πλάτος 0,8 μέτρα και είναι χτισμένο ψηλά πάνω από το έδαφος για να προστατεύεται από το χιόνι και το κρύο. Οι μακριές ξύλινες κολώνες παρέχουν την κύρια δομική στήριξη και στηρίζουν την οροφή.

Χωματένια Σπίτια

Το χειμώνα που στο Xinjiang διαρκεί μέχρι τον Απρίλιο περίπου, οι άνθρωποι μπορεί να ζουν σε χωμάτινα σπίτια με επίπεδες στέγες. Προσπαθούν να χτίσουν αυτά τα σπίτια σε προστατευμένες περιοχές, όπως χαράδρες που παρέχουν καταφύγιο από τα δυνατά φτερά και το χιόνι που οδηγεί.

Τα σπίτια έχουν γενικά τετράγωνο σχήμα και έχουν σιδερένιες σόμπες, φούρνους από τούβλα ή τουλάχιστον τζάκια μέσα. Οι χαμηλοί τοίχοι μπορεί επίσης να είναι κατασκευασμένοι από πέτρες και πήλινα τούβλα.

Γιορτές και γιορτές

Οι γιορτές των Καζάκων συνδέονται στενά με τη θρησκεία. Τα σημαντικότερα φεστιβάλ τους είναι το Corban Festival, το Rozah Festival και το Noroz Festival. Τα δύο πρώτα είναι ισλαμικά και το Φεστιβάλ Νορόζ είναι το παραδοσιακό και το πιο διαχρονικό εθνοτικό φεστιβάλ για τους Καζάκους. Σύμφωνα με το αρχαίο ημερολόγιο του Καζακστάν, αυτό το φεστιβάλ αντιπροσωπεύει την έλευση του νέου έτους. Έτσι, αυτό το φεστιβάλ αποχαιρετά τη χρονιά που πέρασε και καλωσορίζει τη νέα.

Το Φεστιβάλ Νορόζ πέφτει γύρω στις 22 Μαρτίου. Την ημέρα αυτή, κάθε οικογένεια θα μαγειρέψει και θα φάει ρύζι Noroz που αποτελείται από επτά συστατικά όπως σιτάρι, κεχρί, ρύζι, αλεύρι, αλάτι, κρέας και γάλα. Το ρύζι Noroz είναι αρωματικό, νόστιμο και θρεπτικό.

Οι άνθρωποι θα φορέσουν πολύχρωμες στολές για να επισκεφτούν άλλες οικογένειες, να αγκαλιάσουν ο ένας τον άλλον και να εκφράσουν χαιρετισμούς και ευχές. Ο οικοδεσπότης θα κεράσει τους επισκέπτες με το ρύζι Noroz. Μετά το γεύμα, οι άνθρωποι τραγουδούν, χορεύουν και πραγματοποιούν ψυχαγωγικές και αθλητικές δραστηριότητες, όπως μαντεύοντας αινίγματα, ανάγνωση γλωσσικών στριφτών, παίζοντας Dongbula (ένα είδος παραδοσιακού μουσικού οργάνου) και πάλη.

Το Φεστιβάλ Corban είναι μια σημαντική ισλαμική γιορτή στο ετήσιο ημερολόγιό τους. Το γιορτάζουν τη δέκατη ημέρα του δεύτερου μήνα του ισλαμικού ημερολογίου.

Περιηγήσεις στις περιοχές του Καζακστάν μαζί μας

Τα Highlights της Κίνας μπορούν να σας οδηγήσουν να επισκεφτείτε τους Καζάκους στη Heavenly Lake.

Οι Καζάκοι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο προσκαλούν τους ταξιδιώτες να μείνουν στο δικό τους γιουρτ και πηγαίνετε ιππασία στα βουνά Tianshan. ο Νότια Βοσκοτόπια περίπου 2 ώρες νότια του Urumqi είναι δημοφιλείς και ένα άλλο μέρος για πεζοπορία και διαμονές γιουρτ είναι γύρω από γραφικό Παραδεισένια Λίμνη. Δείτε το δικό μας Οδηγός πεζοπορίας Xinjiang.

Οι ειδικοί οδηγοί μας μπορούν να σας βοηθήσουν να συμμορφωθείτε με τους κυβερνητικούς κανονισμούς και επίσης να εξασφαλίσουν ένα θερμό καλωσόρισμα μεταξύ αυτών των παραδοσιακών ανθρώπων.

• Εξερεύνηση εθνοτικών μειονοτήτων στο Silk Road — Η 9ήμερη περιοδεία μας Lanzhou–Xiahe–Zhangye–Dunhuang–Turpan–Urumqi έχει σχεδιαστεί για να έχει περισσότερες εμπειρίες εθνοτικών μειονοτήτων.
• Κατά μήκος του Μεγάλου Δρόμου του Μεταξιού — Αυτή η περιήγηση 11 ημερών σε Xi'an, Zhangye, Dunhuang, Turpan, Urumqi και Kashgar είναι το πιο επιλεγμένο δρομολόγιό μας στο Silk Road.