Φαγητό Halal στην Κίνα

Λαχματσούν,λεπτόςΗ τουρκική πίτσα, είναι σαν την 'naang' μουσουλμάνος επίπεδο ψωμί στην Κίνα.

Στα κινέζικα, το φαγητό χαλάλ ονομάζεται Qingzhen Cai (清真菜). Είναι εύκολο να το βρείτε στις περισσότερες μεγάλες πόλεις της Κίνας λόγω του μεγάλου μουσουλμανικού πληθυσμού στην Κίνα.

Μουσουλμανικά εστιατόρια και πάγκοι με φαγητό είναι ευρέως διαθέσιμα σε πόλεις ή κωμοπόλεις, λόγω του μεγάλου αριθμού μουσουλμάνων μεταναστών από τη δυτική Κίνα. Τα περισσότερα μουσουλμανικά εστιατόρια στην Κίνα διοικούνται από αυτούς τους μετανάστες. Επιπλέον, πολλά ξένα εστιατόρια είναι επίσης παρόντα, αυξάνοντας την ποικιλία των φαγητών χαλάλ τόσο για Κινέζους όσο και για ξένους.

Προέλευση του φαγητού Halal στην Κίνα

Το Seekh kebab με naan και chutney είναι ένα πακιστανικό/ινδικό πιάτο χαλάλ που βρίσκεται στην Κίνα.

Το κινέζικο φαγητό χαλάλ εμφανίστηκε πριν από πάνω από 1.000 χρόνια κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τανγκ όταν Ισλάμ εισήχθη στην Κίνα.

animals that live in a tropical rainforest

Άραβες επιχειρηματίες, ταξιδιώτες και ιεραπόστολοι ταξίδεψαν στην Κίνα κατά μήκος του αρχαίου Δρόμου του Μεταξιού και εγκαταστάθηκαν σε μέρη όπως το Xi'an, το Kaifeng, το Guangzhou, το Quanzhou, το Yangzhou και το Hangzhou. Αυτοί οι Άραβες ήταν οι πρόγονοι των σημερινών Άνθρωποι Χούι στην Κίνα. Η κινεζική τροφή χαλάλ αναπτύχθηκε και περισσότερα πιάτα δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια της δυναστείας Γιουάν όταν σχηματίστηκε η εθνική μειονότητα των Χούι.

Η ποικιλία του φαγητού Halal

Με την παρουσία μεγάλου αριθμού μουσουλμάνων στην Κίνα, μπορεί κανείς εύκολα να βρει μουσουλμανικά εστιατόρια σε κάθε πόλη. Εκτός από το νόστιμο κινέζικο φαγητό halal, μπορεί κανείς να δοκιμάσει επίσης μουσουλμανική κουζίνα από όλο τον κόσμο - μεσογειακή, τουρκική, μεσοανατολική και πακιστανική/ινδική κουζίνα, η καθεμία με το δικό της ξεχωριστό στυλ και γεύσεις.

Κινεζικό φαγητό Halal

Τα αρνίσια κεμπάπ είναι κινέζικο φαγητό χαλάλ και κουζίνα Ξιντζιάνγκ Ουιγούρη.

Το κινέζικο φαγητό halal συνδυάζει τις αυθεντικές γεύσεις της Μέσης Ανατολής με παραδοσιακά κινέζικα πιάτα, δημιουργώντας το δικό του στυλ. Τα τρόφιμα και τα προϊόντα σιταριού καταναλώνονται πιο συχνά από το ρύζι και διάφορα πιάτα και σνακ παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Οι γλυκές γεύσεις παίζουν σημαντικό ρόλο, πιθανότατα σχετίζεται με την προτίμηση των Άραβων Μουσουλμάνων για μια γλυκιά γεύση. Το βοδινό και το πρόβειο κρέας τρώγονται επίσης ευρέως.

Η κουζίνα του Σιντζιάνγκ Ουιγούρη(βλέπω Φαγητό Urumqi )είναι αρκετά δημοφιλής, με τα περισσότερα κινέζικα μουσουλμανικά εστιατόρια να προσφέρουν αυτή την κουζίνα. Τα αρνίσια κεμπάπ είναι διάσημα και δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπεις τους πάγκους με μπάρμπεκιου στους δρόμους, με το χαρακτηριστικό άρωμα να λειτουργεί ως δωρεάν διαφήμιση.

plants found in the desert

Μέσης Ανατολής/Μεσογειακής/Τουρκικής

Το ντόνερ με κοτόπουλο και αρνί με ρύζι είναι ένα τουρκικό/αραβικό πιάτο που μπορείτε να βρείτε στην Κίνα.

Μια σειρά από αραβικά, τουρκικά, μαροκάνικα και αιγυπτιακά εστιατόρια θα βρείτε σε μεγάλες πόλεις και μπορείτε να δοκιμάσετε τη μοναδική κουζίνα κάθε περιοχής.

Κάποιος μπορεί να πάρει μια γεύση από χούμους, φαλάφελ, σαλάτα tabouleh, shawarma, ντόνερ κεμπάπ, κιμπέ, για να αναφέρουμε λίγα. Ναργιλέ είναι επίσης δημοφιλές σε ορισμένα από αυτά τα εστιατόρια.

Τα περισσότερα εστιατόρια διαθέτουν ξεχωριστή αίθουσα προσευχής, την οποία χρειάζονται πολύ οι μουσουλμάνοι επισκέπτες.

Νότιας Ασίας

Κοτόπουλο biryani

Μερικά πακιστανικά/ινδικά εστιατόρια θα βρείτε επίσης στις μεγαλύτερες πόλεις. Η κουζίνα είναι γεμάτη μπαχαρικά και γεύση και είναι αρκετά δημοφιλής σε πολλούς.

Διάσημα πιάτα είναι το Biryani και το Pulao από ρύζι και κρέας, μια ποικιλία από κεμπάπ, το καράχι με κοτόπουλο ή αρνί (παχύ πικάντικο κάρυ) και το daal (φακές). Συνήθως τα πιάτα συνοδεύει η Raita (γιαούρτι με μαϊντανό και μερικά μπαχαρικά).

Διάσημα κινέζικα πιάτα Halal

Αρνί ολόκληρο ψητό

Το ψητό ολόκληρο αρνί είναι το πιο διάσημο πιάτο στην επαρχία Xinjiang και μπορεί να το βρείτε σε μεγάλες πόλεις σε όλη την Κίνα.

different types of oak leaves

Το πιάτο παρασκευάζεται με επιλεγμένα υλικά και μαγειρεύεται με ειδική τεχνική μαγειρέματος. Κατά την προετοιμασία, εφαρμόζεται ένα μείγμα αλευριού και νερού με κρόκο, αλάτι, τζίντζερ και πιπέρι σε σκόνη για να καλύψει ολόκληρο το σφάγιο. Στη συνέχεια, το αρνί μπαίνει σε έναν ειδικά φτιαγμένο φούρνο και ψήνεται για περίπου μία ώρα. Είναι στολισμένο με κόκκινο μετάξι στο λαιμό του και σερβίρεται με το στόμα του γεμιστό με φρέσκο ​​κύμινο. Όταν τρώνε, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα μαχαίρι για να κόψουν το πρόβατο από το αρνί.

Lanzhou Hand Pulled Noodles με βοδινό κρέας

Lanzhou χυλοπίτες με μοσχάρι

Αυτό το είδος νουντλς που τραβιέται με το χέρι είναι επίσης γνωστό ως «Λαντζού Μοσχαρίσια Νουντλς», ένα από τα πιο κοινά πιάτα στην τοπική περιοχή. Οι επισκέπτες μπορούν να δουν αυτό το πιάτο να σερβίρεται σε κάθε γωνιά της πόλης και έχει γίνει μέρος της ζωής των ντόπιων. Το noodle είναι χειροποίητο και χρειάζεται ένας μάγειρας μόνο ένα ή δύο λεπτά για να απλώσει το κέικ αλευριού σε πολλά noodles που μοιάζουν με βελόνες. Σήμερα, μικρά εστιατόρια που σερβίρουν Noodles Beef Lanzhou μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κινεζική πόλη. Τα περισσότερα από αυτά είναι κρυμμένα σε μικρά σοκάκια ή πίσω δρόμους.

Μεταξύ των πολλών εστιατορίων με βόειο κρέας στο Lanzhou, το Jinding Beef Noodle Restaurant στην οδό Pingliang Road, το Mazhilu Beef Noodle Restaurant στο Wudu Road και το Minority Restaurant στην οδό Zhangye είναι τα πιο διάσημα.

Αρνί λαβωμένο στο χέρι

Το χειροποίητο αρνί έχει ιστορία περίπου χιλίων ετών. Ονομάζεται έτσι επειδή το αρνί τρώγεται με το χέρι.

Το αρνί βράζεται σε σούπα, με υλικά όπως πιπέρι, κρεμμύδι και τζίντζερ. Γίνεται όταν το κρέας είναι μαλακό. Το αρνί μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, κρύο ή τηγανητό.

Μουσουλμανικά εστιατόρια στην Κίνα

• Μουσουλμανικά εστιατόρια στο Πεκίνο
• Μουσουλμανικά εστιατόρια στη Σαγκάη
• Μουσουλμανικά εστιατόρια Guilin
• Μουσουλμανικά εστιατόρια του Χαρμπίν

Ταξιδέψτε μαζί μας για την καλύτερη εμπειρία του μουσουλμανικού πολιτισμού στην Κίνα

Τζαμί Id Kah. Το Kashgar είναι ένας προορισμός στο δρόμο του μεταξιού με έντονη μουσουλμανική κουλτούρα.

Το φαγητό Halal έχει τη δική του μοναδική γεύση και γεύση, οπότε γιατί να μην εξερευνήσετε τη μοναδική γεύση του μουσουλμανικού φαγητού στο ταξίδι σας στην Κίνα. Αφήστε μας τοπικούς ειδικούς σας καθοδηγεί καθώς εξερευνάτε τη μουσουλμανική κουλτούρα σε ένα ταξίδι στη διαδρομή του μεταξιού ή μπορείτε να κάνετε μια περιήγηση ειδικά σχεδιασμένη για εσάς, που ταιριάζει στα γούστα και τις απαιτήσεις σας.

Αν είστε ένας μουσουλμάνος στο πρώτο σας ταξίδι στην Κίνα , να είστε σίγουροι ότι υπάρχουν πολλές καλές επιλογές φαγητού χαλάλ στην Κίνα και δεν θα μείνετε πεινασμένοι. Αφήστε τους οδηγούς μας να σας δείξουν το καλύτερο εστιατόρια χαλάλ, εγκαταστάσεις προσευχής , και τζαμιά στις περιοχές που επισκέπτεστε. Χωρίς οδηγό, μπορεί να είναι δύσκολο.

Ίσως σας αρέσει να διαβάζετε

• Τα 5 κορυφαία τζαμιά στην Κίνα
• Μουσουλμάνοι στην Κίνα
• Το Ισλάμ στην Κίνα
• Αλμυρό φαγητό της Βόρειας Κίνας