Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Harbin Food — Ενθαρρύνετε τις γεύσεις σας σε μια περιήγηση στο Harbin
Το Harbin δεν αφορά μόνο το Ice Lanter Festival — το φαγητό στο Harbin μπορεί επίσης να εμπλουτίσει την εμπειρία σας όταν κάνετε μια περιήγηση στο Harbin. Το φαγητό του Χαρμπίν είναι επηρεασμένο από τη Ρωσία, την Κορέα, τη Μογγολία και φυσικά Βορειοανατολική Κίνα κουζίνα , ειδικά Κουζίνα Shandong . Μπορεί να ταξινομηθεί γενικά σε τρεις τύπους: τυπική κουζίνα της βορειοανατολικής Κίνας, ρωσική κουζίνα και τοπική κουζίνα τρόφιμα στους δρόμους /σνακ.
Τα πιάτα είναι συνήθως καπνιστά, βραστά ή τουρσί σε σάλτσα. Έχουν μεγάλη ποικιλία συστατικών και ποικίλλουν στο στυλ. Τα πιάτα Harbin είναι πιο αλμυρά και σερβίρονται σε πολύ μεγαλύτερες μερίδες από εκείνα σε άλλες πόλεις της Κίνας. Θα διαπιστώσετε επίσης ότι τα πιάτα έχουν έντονη χρήση λαχανικών όπως το αγγούρι, το λάχανο, το καλαμπόκι και οι πατάτες.
Τα ακόλουθα πιάτα είναι πολύ διαδεδομένα και δημοφιλή στο Χαρμπίν: τα οκτώ πιάτα στιφάδο (συμπεριλαμβανομένου του διάσημου κοτόπουλου με μανιτάρια), χοιρινά κόκκαλα καρυκευμένα με σάλτσα σόγιας, πιάτα αγροτικής γεύσης όπως disanxian και χοιρινά πόδια, πεταμένα πιάτα (παρόμοια με σαλάτες) και φυσικά η ρωσική κουζίνα και τα σνακ, όπως dalieba (ή khleb, ένα είδος ρωσικού ψωμιού) και hongchang (το Χαρμπίν κάπνιζε κόκκινα λουκάνικα), λόγω της ιστορίας της πόλης με Ρώσους μετανάστες.
Από τα προαναφερθέντα πιάτα, έχουμε επιλέξει προσεκτικά top 10 τροφές Harbin με βάση τα αγαπημένα των πελατών για να σας διαφωτίσει Περιήγηση στο Χαρμπίν .
1. Χάρμπιν Ντάμπλινγκς
Τα ζυμαρικά Χαρμπίν χαρακτηρίζονται από σχετικά μεγάλες ποσότητες γέμισης, λεπτά κελύφη ζαχαροπλαστικής και νόστιμη σούπα. Τα πιο διάσημα ζυμαρικά Harbin είναι τα sam sun (ή σανξιανές «τρεις λιχουδιές») με απαλή και δροσιστική γέμιση και μη λιπαρή γεύση.
2. Guobaorou — «Γλυκόξινο χοιρινό»
Αυτό το διάσημο πιάτο δημιουργήθηκε στο Χαρμπίν στις αρχές του 20ου αιώνα και εξακολουθεί να είναι δημοφιλές σε ολόκληρη τη βορειοανατολική Κίνα.
what animals are found in the tropical rainforest
Το Guobaorou είναι φτιαγμένο από ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες και μαριναρισμένο, τυλιγμένο σε άμυλο και τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια μαγειρεύεται με γλυκόξινη σάλτσα. Είναι γλυκόξινο, τραγανό και τρυφερό.
Δεν έχετε επισκεφθεί πραγματικά το Χαρμπίν αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το πιάτο!
Προτεινόμενες ιδέες περιήγησης :
- 7-Day Harbin, Yabuli, China Snow Town και Jilin Tour
- 6 ημέρες: Harbin Ice Experience και Yabuli Club Med Tour
- Δείτε περισσότερα σχετικά με τα 9 κορυφαία χιονοδρομικά κέντρα της Κίνας
3. Ρωσική κουζίνα
Χάρη στη στενή του απόσταση και τους δεσμούς του με τη Ρωσία, το Χαρμπίν είναι το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε αυθεντικά ρωσικά πιάτα στην Κίνα. Τόσο η διακόσμηση όσο και οι γεύσεις των ρωσικών εστιατορίων του Χαρμπίν σας παρουσιάζουν μια «Μόσχα της Ανατολής».
Η γεύση του ρωσικού φαγητού είναι πλούσια και χορταστική, αλμυρή και ίσως ξινή με πίκλες. Οι χαρακτηριστικοί τρόποι μαγειρέματος είναι το ψήσιμο και το κάπνισμα.
4. Disanxian - «Οι τρεις λιχουδιές της γης»
Αυτό το παραδοσιακό πιάτο είναι βασικά τηγανητή πατάτα, μελιτζάνα και πιπεριές.
Μοιάζει με απλό σπιτικό πιάτο, αλλά η μέθοδος είναι εξαίσια. Οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές αλλά όχι τραγανές, η μελιτζάνα να είναι αρωματική αλλά όχι πολύ αλμυρή και οι πιπεριές να είναι καλοψημένες αλλά να έχουν τραγανή γεύση. Όσο πιο απλό είναι το πιάτο, τόσο περισσότερη προσπάθεια χρειάζεται για να γίνει νόστιμο.
Προτεινόμενες ιδέες περιήγησης :
- 1-ήμερη περιήγηση στο Διεθνές Φεστιβάλ Πάγου και Χιονιού Χαρμπίν
- 4ήμερη εμπειρία στο Harbin Ice Wonderland και σύντομη περιήγηση σκι
- 7-Day Harbin, Yabuli, China Snow Town και Jilin Tour
5. Μαγειρευτά Πιάτα
Ίσως λόγω του κρύου καιρού οι άνθρωποι στο Χαρμπίν και στη βορειοανατολική Κίνα λατρεύουν τα πιάτα με στιφάδο που ζεσταίνουν το στομάχι τους.
Υπάρχουν «Οκτώ μαγειρευτά» στο Χαρμπίν που έχουν φτάσει σε επίπεδο παραδοσιακής φήμης: κοτόπουλο στιφάδο με μανιτάρια, χοιρινό κοκκινιστό με φιδέ, στιφάδο γατόψαρο με μελιτζάνα, μαγειρευτά ανταλλακτικά με πράσινα φασόλια, φρέσκο ψάρι στιφάδο Demoli, μοσχάρι στιφάδο με ντομάτα, μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες, και αρνί στιφάδο με ξινολάχανο.
Ανάμεσα στα οκτώ πιάτα στιφάδο, το στιφάδο κοτόπουλο με μανιτάρια είναι το πιο δημοφιλές. Το κοτόπουλο τεμαχίζεται και μαγειρεύεται με μανιτάρια, τζίντζερ, κρεμμύδι και φιδέ (ζυμαρικά με φασόλια ή γλυκοπατάτα). Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια έχουν απαλή, τρυφερή και λεία γεύση. Είναι θρεπτικό και μυρωδάτο και τέλειο πιάτο για να σας ζεστάνει τον χειμώνα.
6. Χλεμπ
Το Khleb είναι ένα είδος ρωσικού ψωμιού. Τα καρβέλια του είναι μεγάλα και στρογγυλά, βαριά όσο 2,5 κιλά (5,5 λίβρες). Έχει αρωματική γεύση με σκληρή κρούστα, αλλά είναι μαλακό εσωτερικά. Τα συστατικά αυτού του ψωμιού είναι αλεύρι, αλάτι και λυκίσκος. Το Khleb είναι βολικό για μεταφορά και αποθήκευση.
Προτεινόμενα σχέδια περιήγησης :
- 5ήμερη περιήγηση στο Χάρμπιν και την Κίνα στη Χιονάτη
- Περιήγηση 7 ημερών στο Χάρμπιν, στην πόλη της Κίνας και στο βουνό Changbai
- Περισσότερες επιλογές περιήγησης στο Χαρμπίν
7. Καπνιστό κόκκινο λουκάνικο
Το Hongchang (καπνιστά κόκκινα λουκάνικα) φτιάχνονται με άπαχο κρέας και καπνίζονται με ξύλο. Έχουν ένα λεπτό κάλυμμα από τέφρα άνθρακα και λόγω αυτού μπορείτε να δοκιμάσετε την αληθινή γεύση καπνού. Είναι πικάντικο και κολλώδες και, σε σύγκριση με άλλα λουκάνικα, δεν είναι λιπαρό και μασάει εύκολα.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με το khleb και το hongchang για μια εξωτική γεύση. Και τα δύο πωλούνται σε πολλά καταστήματα ψωμιού και ζαχαροπλαστικής στην πόλη, ειδικά στην Central Avenue. Μια διάσημη μάρκα είναι η Churin (秋林), με αλυσίδες καταστημάτων να βρίσκονται σχεδόν παντού στο Χαρμπίν.
8. Παγωτό Madier
Το Παγωτό Madier έχει ιστορία πάνω από 100 χρόνια και το όνομά του έχει παραμείνει αμετάβλητο από τη Δυναστεία Qing (1644–1912) μέχρι σήμερα.
Είναι ένα χαρακτηριστικό κρύο ποτό που πωλείται στην Central Street με μυρωδάτο παγωτό. Είναι γλυκό αλλά όχι λιπαρό. Μπορεί παραδόξως να βρείτε ανθρώπους να φορούν πουπουλένια μπουφάν και να περιμένουν σε μεγάλες ουρές στον πάγκο του Madier το χειμώνα. Λέγεται ότι το παγωτό έχει πολύ καλύτερη γεύση τον χειμώνα από οποιαδήποτε άλλη εποχή.
Μην χάσετε αυτή τη μοναδική εμπειρία όταν βρίσκεστε στο Χαρμπίν.
Προτεινόμενες περιηγήσεις :
- 1-ήμερη περιήγηση στον πάγο και το χιόνι Fairyland
- Περισσότερες χειμερινές εκδρομές στην Κίνα
9. Candied Haws
Γλυκά και τραγανά ζαχαρωτά γουρουνάκια μπορούν να αγοραστούν παντού στους δρόμους του Χαρμπίν.
Εξαιτίας της χαμηλής θερμοκρασίας, τα παγωμένα ζαχαρωτά γλασέ είναι πιο σκληρά από άλλα μέρη στην Κίνα, αλλά έχουν πιο τραγανή γεύση και τρώγονται πολύ πιο εύκολα. Εκτός από τα παραδοσιακά γλυκά του κράταιγου, δοκιμάστε τα ζαχαρωτά γουρουνάκια από μαύρους χουρμάδες και χρυσαφένια μούρα, που έχουν ιδιαίτερη γεύση.
10. Harbin BBQ
Το ρητό Chunky χρυσή αλυσίδα, ένα εξαιρετικό ρολόι και τρία μπάρμπεκιου την ημέρα στο Χαρμπίν περιγράφει πόσο πολύτιμο είναι το μπάρμπεκιου στην καθημερινή ζωή των ντόπιων.
fast growing small evergreen trees
Οι άνθρωποι που ζουν στο Χαρμπίν απολαμβάνουν την εμπειρία να βγαίνουν έξω, να τρώνε ψητά κρέατα και να πίνουν με φίλους το βράδυ. Το χαρακτηριστικό του Harbin BBQ είναι το κρέας. Διαφορετικά από τη λεπτότητα και την πολυπλοκότητα του Southern China BBQ, τα μη μαριναρισμένα κρέατα στο Harbin συνδυάζονται τέλεια με τα διάφορα συμπληρωματικά συστατικά και ψήνονται στη σχάρα με τις πιο πρωτότυπες γεύσεις.
Προτεινόμενα σχέδια περιήγησης :
- 5ήμερη περιήγηση στο Χάρμπιν και την Κίνα στη Χιονάτη
- 7-Day Harbin, Yabuli, China Snow Town και Jilin Tour
- Περιήγηση 7 ημερών στο Χάρμπιν, στην πόλη της Κίνας και στο βουνό Changbai
Harbin Drinking — Κάτι για να ξεπλύνει το φαγητό
Πώς μπορεί κανείς να φάει Harbin BBQ χωρίς να πιει;
Δοκιμάστε την τοπική μπύρα Harbin. Ιδρύθηκε το 1900, προέρχεται από το παλαιότερο και τέταρτο μεγαλύτερο ζυθοποιείο της Κίνας.
Το Qiulin Gevas είναι άλλο ένα που πρέπει να δοκιμάσετε στο Χαρμπίν. Με παραδοσιακές ρωσικές τεχνικές (ζύμωση khleb), παράγει ένα υγιεινό ρόφημα kvass (βύνη ψωμί ρόφημα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ) με εξαιρετική γεύση και πλούσια διατροφή.
3 αξιοσημείωτα παλιά εστιατόρια στο Χαρμπίν για να εντοπίσετε το παρελθόν του
1. Ντάμπλινγκς Fan Jiyong (范记永)
Ιδρύθηκε το 1912, αυτή η μάρκα ηλικίας αιώνων είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια που σερβίρουν ζυμαρικά για τον ήλιο στο Χαρμπίν. Η διακόσμηση του εστιατορίου είναι αντίκα και τα κελύφη ζαχαροπλαστικής του είναι λεπτά με άφθονη γέμιση φρέσκια και απαλή.
Διεύθυνση: 222 Changchun Street, No. 222 Changchun Street, Daowai Daowai
2. Huamei Western Restaurant
Το Huamei Western Restaurant άνοιξε το 1925 και είναι ένα από τα πρώτα δυτικά εστιατόρια στο Χαρμπίν. Το εστιατόριο συγκεντρώνει όλα τα ελίτ και αυθεντικά ρωσικά πιάτα και ασχολείται κυρίως με τη ρωσική κουζίνα. Ωστόσο, βρετανική κουζίνα, γαλλική κουζίνα, ιταλική κουζίνα και μερικές άλλες κουζίνες μπορούν να βρεθούν εκεί.
Υπάρχουν περισσότερα από 40 διάσημα πιάτα, όπως χοιρινό φιλέτο με γάλα, κοτόπουλο ψητό σε κατσαρόλα. γαρίδες, βοδινό, πρόβειο κρέας ή ψάρι ψητό με γάλα. προβατίνα στο φούρνο και κοτόπουλο ψημένο σε σιδερένιο πιάτο.
Διεύθυνση: 112 Central Avenue Huamei Western Restaurant, 112 Central Avenue
3. Zhangbaopu (张包铺)
Ο Ζανγκμπάοπου ιδρύθηκε το 28ο έτος του Γκουανγκσού στη Δυναστεία Τσινγκ (1902).
Είναι ένα από τα πιο διάσημα καταστήματα σνακ στο Χαρμπίν και σερβίρει διαφορετικές γεύσεις από ψωμάκια στον ατμό, όπως ψωμάκια sam sun (εμφανίζεται ξανά το θέμα «τρεις λιχουδιές», ψωμάκια με φρέσκες γαρίδες και ψωμάκια tofu. Το που πρέπει να δοκιμάσετε είναι τα rib buns (φάτε αυτά τα ψωμάκια προσεκτικά καθώς μπορεί να βρείτε θραύσματα από κόκαλα από πλευρά).
Επιπλέον, σερβίρουν και αυθεντικά βορειοανατολικά πιάτα.
Διεύθυνση: η διασταύρωση της οδού Nanxun και της οδού Erdao, στην περιοχή Daowai
Για περισσότερα εστιατόρια στο Χάρμπιν… Δείτε μας Εστιατόρια Harbin σελίδα για εισαγωγές σε περισσότερα προτεινόμενα εστιατόρια στο Χαρμπίν.
Εικονική επίσκεψη στο Χαρμπίν
Ανακαλύψτε το Harbin και το φαγητό του μαζί μας
Θέλετε να γευτείτε την αυθεντική κουζίνα του Χαρμπίν; Οι προσαρμόσιμες ιδιωτικές περιηγήσεις μας στο Χαρμπίν μπορούν να περιλαμβάνουν κυνήγι φαγητού, συνοδευόμενο από τον προσωπικό σας οδηγό Χαρμπίν: