Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Φεστιβάλ Dongzhi - Κινεζικό Φεστιβάλ Χειμερινού Ηλιοστασίου
Υπάρχει ένα παλιό ρητό ότι το Dongzhi (/dong-jrr/ «το χειμερινό ηλιοστάσιο») είναι πιο σημαντικό από το κινεζικό σεληνιακό νέο έτος. Το Dongzhi έχει σημαντική θέση στα παραδοσιακά φεστιβάλ της Κίνας. Συνήθως γιορτάζεται στις 20 ή 21 Δεκεμβρίου, όταν η νύχτα είναι μεγαλύτερη και η μέρα είναι μικρότερη στο βόρειο ημισφαίριο. Μια παραδοσιακή γιορτή που γιορτάζεται από πολλούς Κινέζους, το Dongzhi έχει μακρά ιστορία και ορισμένα αξιόλογα έθιμα.
Προεπισκόπηση περιεχομένου
- Τι είναι το Φεστιβάλ Dongzhi
- Ημερομηνία του Φεστιβάλ Dongzhi
- Πώς γιορτάζουν οι Κινέζοι το Dongzhi
- Παραδοσιακά φαγητά του Dongzhi
Οι άνθρωποι φτιάχνουν ζυμαρικά στο Φεστιβάλ Dongzhi Τι είναι το Φεστιβάλ Dongzhi;
Dongzhi (冬至) κυριολεκτικά σημαίνει «Άφιξη του Χειμώνα». Είναι ένα από τα οι 24 ηλιακοί όροι του παραδοσιακού ηλιακού ημερολογίου της Κίνας. Γιορτάζεται εδώ και πολύ καιρό στο Χειμερινό Ηλιοστάσιο (της Κίνας) όταν η νύχτα είναι μεγαλύτερη και η μέρα είναι η μικρότερη στο βόρειο ημισφαίριο. Το Dongzhi έγινε ένα αυτοκρατορικά αναγνωρισμένο παραδοσιακό φεστιβάλ κατά τη διάρκεια του Η δυναστεία των Χαν ήταν (206 π.Χ. – 220 μ.Χ.).
Η ημερομηνία του Φεστιβάλ Dongzhi
Η ημερομηνία του Dongzhi ποικίλλει ελαφρώς. Πέφτει πάντα στις 21, 22 ή 23 Δεκεμβρίου.
- Dongzhi το 2017, 2018 και 2019: 22 Δεκεμβρίου
- Dongzhi το 2020 και το 2021: 21 Δεκεμβρίου
- Dongzhi το 2022 και το 2023: 22 Δεκεμβρίου
- Dongzhi το 2024: 21 Δεκεμβρίου
Πώς γιορτάζουν οι Κινέζοι το Φεστιβάλ Dongzhi
Οι Κινέζοι γιορτάζουν το Φεστιβάλ Dongzhi με πολλούς τρόπους. Οι πιο δημοφιλείς είναι να λατρεύουν τον ουρανό και τους προγόνους, να λένε τα εννιά του χειμώνα, να φτιάχνουν κρασί από ρύζι και να τρώνε ζυμαρικά και ρύζι τζίντζερ.
Προσκυνώντας τον Παράδεισο
Οι Κινέζοι λατρεύουν τον παράδεισο την Ημέρα Dongzhi από τη δυναστεία των Χαν. Πολλοί ναοί χτίστηκαν για αυτόν τον λόγο, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου Ναού του Ουρανού στο Πεκίνο. Πιστεύεται ότι η λατρεία του ουρανού θα έφερνε μεγάλη σοδειά και καλή υγεία για το επόμενο έτος.
Ο Ναός του Ουρανού χρησιμοποιήθηκε για τη λατρεία του Ουρανού Λατρεία Προγόνων
Είναι παράδοση να λατρεύουν τους προγόνους στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Dongzhi. Οι άνθρωποι στήνουν θυμιατήρια μπροστά από τις ταμπλέτες των προγόνων τους και τοποθετούν λίγο φαγητό σε ένα τραπέζι μπροστά, όπως ζυμαρικά, κοτόπουλο στον ατμό ή μαγειρεμένο χοιρινό ως συμβολική προσφορά στους προγόνους της οικογένειάς τους. Σε ορισμένα ανατολικά μέρη της Κίνας, οι άνθρωποι παίρνουν φαγητό και θυμίαμα στους τάφους των προγόνων τους, σκουπίζουν τους τάφους και αποτίουν φόρο τιμής στους προγόνους τους κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ του χειμερινού ηλιοστασίου.
Λατρεία Προγόνων Παρασκευή κρασιού από ρύζι
Είναι η παράδοση να πίνουμε κρασί από ρύζι τη νύχτα του Dongzhi στη νότια Κίνα. Το κρασί ρυζιού παρασκευάζεται με κολλώδες ρύζι ή κίτρινο ρύζι καθώς και με γλυκό άρωμα όσμανθο. Η κατανάλωση ποτού φέρνει μια αίσθηση ζεστασιάς στο κρύο φεστιβάλ Dongzhi.
small evergreen shrubs for sun
Φτιάχνοντας ψητό κρέας για το κινεζικό νέο έτος
Οι άνθρωποι στη νότια Κίνα συνήθως συντηρούν ψητά κρέατα στο Φεστιβάλ Dongzhi. Το χοιρινό στο φούρνο Dongzhi έχει γίνει μια απαραίτητη λιχουδιά στα τραπέζια δείπνου των επαρχιών Guangdong και Guangxi κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς.
Φτιάχνοντας και τρώγοντας ψητό χοιρινό την ημέρα Dongzhi Μετρώντας τα εννιά του χειμώνα (Σου Τζίου)
Σε πολλές περιοχές της βόρειας Κίνας, οι άνθρωποι μετρούν τα εννιά του χειμώνα κατά την πιο κρύα περίοδο του χειμώνα. Οι εννιά του χειμώνα είναι ένα λαϊκό τραγούδι. Στην κινεζική παραδοσιακή κουλτούρα, το εννέα είναι ο «ακραίος αριθμός», που αντιπροσωπεύει την αιωνιότητα. Οι Κινέζοι πίστευαν ότι η άνοιξη θα έρθει μετά από εννέα περιόδους των εννέα ημερών ξεκινώντας από το Χειμερινό Ηλιοστάσιο.
Το τραγούδι The Nine of Winter έχει ως εξής:
«Κατά τη διάρκεια της πρώτης και της δεύτερης εννέα ημερών, κάνει πολύ κρύο για να βάλεις τα χέρια σου στον αέρα.
Κατά τη διάρκεια του τρίτου και του τέταρτου εννέα ημερών, μπορείτε να περπατήσετε στον πάγο.
Κατά τη διάρκεια του πέμπτου και του έκτου εννέα ημερών, οι ιτιές στις όχθες αρχίζουν να φυτρώνουν.
Κατά τη διάρκεια των έβδομων εννέα ημερών ο πάγος θα διαλυθεί.
Κατά τη διάρκεια των όγδοων εννέα ημερών, οι άγριες χήνες πετούν πίσω βόρεια.
Τις τελευταίες εννέα ημέρες, τα βόδια των αγροτών αρχίζουν να δουλεύουν στα χωράφια».
Το τραγούδι καταγράφει τις αλλαγές του καιρού και του φυσικού κόσμου που έρχονται πριν από την ώρα της εκ νέου έναρξης της γεωργίας.
Παραδοσιακά φαγητά του Φεστιβάλ Dongzhi
Ζυμαρικά-Φαγητό στη Βόρεια Κίνα
Στη βόρεια Κίνα όπου μπορεί να κάνει τσουχτερό κρύο, οι άνθρωποι δεν είχαν επαρκή ζεστά ρούχα και επαρκή θέρμανση, έτσι έτρωγαν ζεστό φαγητό και έπιναν ζεστά υγρά για να παραμείνουν ζεστοί. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι όταν οι μέρες ήταν σύντομες, δεν υπήρχε επαρκής ενέργεια Yang και προσπαθούσαν να τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε Yang σύμφωνα με τις αρχές της κινεζικής ιατρικής κουζίνας.
Τα ζυμαρικά ήταν το πιο παραδοσιακό φαγητό στη βόρεια Κίνα εδώ και πολύ καιρό. Οι άνθρωποι φτιάχνουν ζυμαρικά την Ημέρα Dongzhi με τους φίλους και την οικογένειά τους.
Ζυμαρικά Υπάρχει ένα παλιό ρητό ότι η κατανάλωση ζυμαρικών στο Dongzhi μπορεί να προστατεύσει τα αυτιά από τα κρυοπαγήματα. Ένας θρύλος λέει ότι στην αρχαιότητα, ένας γιατρός ονόματι Zhang Zhonngjing εφηύρε ζυμαρικά τυλίγοντας πρόβειο κρέας και κινέζικη ιατρική σε ζύμη ζυμαρικών και τα έδωσε στους ανθρώπους για να θεραπεύσουν το κρυοπαγήματα. Από εκείνη την εποχή, η παράδοση της κατανάλωσης ζυμαρικών την Ημέρα του Χειμερινού Ηλιοστασίου μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά.
Φαγητό Tangyuan-Νότια Κίνα
Εκτός από τα ζυμαρικά, οι κάτοικοι της Νότιας Κίνας έχουν μια παράδοση να τρώνε κολλώδεις μπάλες ρυζιού που ονομάζονται tangyuan. Η ιστορία της κατανάλωσης tangyuan μπορεί να χρονολογηθεί από τη Δυναστεία των Σονγκ (960–1279).
Tangyuan σημαίνει οικογενειακή επανένωση Μερικοί άνθρωποι στη νότια Κίνα και μερικοί Κινέζοι σε κοινότητες στη Νοτιοανατολική Ασία συγκεντρώνονται για να φτιάξουν και να φάνε ένα γεύμα tangyuan (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/). Τανγκιούαν συμβολίζει την οικογενειακή ενότητα και ευημερία.
Αυτά είναι ειδικά μαγειρεμένα μπαλάκια ρυζιού που μπορεί να έχουν μια γέμιση από πάστα φασολιών ή κρέας με γλυκά βότανα υψηλής γιανγκ. Αυτά είναι συνήθως ροζ ή λευκά. Το Tangyuan σερβίρεται συχνά σε ένα μπολ με μια γλυκιά σούπα ή ζωμό.
Με το γεύμα τους tangyuan, μπορούν επίσης να πιουν ένα ήπιο κρασί από ρύζι που μπορεί να περιέχει λάδι κασσίας. Η Cassia είναι ένα βότανο με υψηλή περιεκτικότητα σε γιανγκ και είναι ένα από τα βότανα της Κίνας Τα 10 αγαπημένα βότανα και μπαχαρικά .
Σούπα Wonton-Φαγητό της Ανατολικής Κίνας
Η σούπα Wonton είναι ένα άλλο φαγητό που πρέπει να φάτε για το φεστιβάλ Dongzhi στα ανατολικά μέρη της Κίνας, ειδικά στις επαρχίες Zhejiang και Fujian. Οι γεμίσεις με γουόντον είναι περίπου ίδιες με τις ντάμπλινγκ».
Τρόφιμα για το Φεστιβάλ Dongzhi: ζυμαρικά και tangyuan Ωστόσο, η ζύμη wonton είναι πολύ πιο λεπτή από τα ζυμαρικά. Η κατανάλωση ενός μπολ σούπας wonton μπορεί να κρατήσει τους ανθρώπους ζεστούς και άνετους στο κρύο του χειμώνα.
Σούπα προβάτου-Δυτική και Βόρεια Κίνα Φαγητό
Στα βόρεια μέρη της Κίνας, το πρόβειο κρέας είναι ένα δημοφιλές φαγητό στο Φεστιβάλ Dongzhi. Στην κινεζική διατροφική κουλτούρα, το πρόβειο κρέας θεωρείται ότι έχει σημαντικά οφέλη για την αναπλήρωση του αίματος και ως εκ τούτου θεωρείται υγιεινή τροφή το χειμώνα. Η κατανάλωση προβάτου την Ημέρα Dongzhi ζεσταίνει τους ανθρώπους και λέγεται ότι αποτρέπει τα κρυολογήματα τον ερχόμενο χειμώνα.
Τρώγοντας σούπα προβάτου στο Dongzhi Festival Ταϊβανέζικα έθιμα και τρόφιμα
Για πολλούς Ταϊβανέζους και ανθρώπους ταϊβανικής καταγωγής σε άλλες χώρες, το φεστιβάλ εξακολουθεί να είναι σημαντικό. Οι οικογένειες θα πάνε στους τάφους των προγόνων και θα γευματίσουν με tangyuan, και μπορεί να προσφέρουν tangyuan στα πνεύματα στους τάφους.
Έχουν επίσης το έθιμο να προσφέρουν κέικ εννέα στρώσεων στους προγόνους τους. Τα κέικ είναι φτιαγμένα από ρυζάλευρο και έχουν σχήμα ζώων όπως κοτόπουλα, πάπιες, χελώνες, χοίρους, αγελάδες και πρόβατα.
Σύμφωνα με τις παραδοσιακές κινεζικές ιατρικές αντιλήψεις, ο χειμώνας είναι η εποχή του χρόνου που είναι σημαντικό να ξεκουραστείτε, να χαλαρώσετε και να θρέψετε το σώμα με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά γιανγκ.
Οι Κινέζοι ακολουθούν τη συμπεριφορά των ζώων που πέφτουν σε χειμερία νάρκη κατά τη διάρκεια του χειμώνα για να αναζωογονηθούν και να διατηρήσουν το σώμα τους. Έτσι ξεκουράζονται τη μέρα αν μπορούν, τρώνε τροφές που περιέχουν τζίντζερ και απολαμβάνουν τζίνσενγκ και παρόμοια βότανα με υψηλή περιεκτικότητα σε γιανγκ που μπορούν να αποκαταστήσουν και να χαλαρώσουν τα νεύρα και να ανακουφίσουν το στρες.
Δείτε περισσότερα για Παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο .
Ιστορία του Φεστιβάλ Dongzhi
Το Χειμερινό Ηλιοστάσιο της Κίνας γιορτάζεται από τη Δυναστεία των Χαν (206 π.Χ. – 220 μ.Χ.). Λέγεται ότι το πρώιμο χειμερινό ηλιοστάσιο στην Κίνα ανακαλύφθηκε από έναν σοφό που ονομάζεται Zhou Feng όταν χρησιμοποιούσε ηλιακό ρολόι. Από τότε, το Χειμερινό Ηλιοστάσιο (Dongzhi) είναι ένα σημαντικό φεστιβάλ στην Κίνα. Υπάρχει ένα παλιό ρητό ότι το Dongzhi είναι πιο σημαντικό από την κινεζική Πρωτοχρονιά.
Κατά τη διάρκεια της Δυναστεία Τανγκ (618–907) και της δυναστείας των Σονγκ (960–1279), οι αξιωματούχοι της κυβέρνησης έλαβαν άδεια 7 ημερών για να επιστρέψουν στην πατρίδα τους για να γιορτάσουν το φεστιβάλ με την οικογένειά τους και να προσκυνήσουν τον ουρανό και τους προγόνους τους.
Χαιρετισμοί για το Φεστιβάλ Dongzhi
Οι άνθρωποι λένε «Χαρούμενο Φεστιβάλ Dongzhi», δηλαδή «Καλό Χειμερινό Ηλιοστάσιο» όταν συναντιούνται την Ημέρα Dongzhi. Στα Μανδαρινικά, αυτό είναι το Dongzhi kuaile (/dong-jrr kwhy-luh/ 冬至快乐).
best shrubs for around the house
Εάν θέλετε να στείλετε ένα μήνυμα στους φίλους σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα δημοφιλή μηνύματα του Φεστιβάλ Dongzhi:
1. Καλό Χειμερινό Ηλιοστάσιο, σας εύχομαι καλή υγεία!(Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Χαρούμενο Dongzhi! Σας ευχόμαστε καλή υγεία!
2. Καλό χειμερινό ηλιοστάσιο, ζεσταθείτε τον χειμώνα! (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Καλό Χειμερινό Ηλιοστάσιο και ζεσταθείτε τον χειμώνα.
Ένδυση Φεστιβάλ Dongzhi
Δεν υπάρχουν παραδόσεις ένδυσης για το Φεστιβάλ Dongzhi. Αλλά στις μέρες μας, όλο και περισσότεροι νέοι φορούν Hanfu (Κοστούμια τύπου Han-Dynasty) για τον εορτασμό του Χειμερινού Ηλιοστασίου στην Κίνα, επειδή το Dongzhi ξεκίνησε την εποχή της δυναστείας των Χαν. Εάν είστε έξω στους δρόμους τη νύχτα του Φεστιβάλ Dongzhi, μπορεί να δείτε μερικά όμορφα ρούχα Hanfu σε νεαρές γυναίκες.