Top 8 Φαγητό του Dragon Boat Festival

Το Zongzi είναι το πιο παραδοσιακό φαγητό του Dragon Boat Festival.

Στους Κινέζους αρέσει να τρώνε, και η κινεζική κουλτούρα δικαιολογημένα ονομάζεται κουλτούρα τροφίμων. Έχουν διαφορετικά φαγητά με ιδιαίτερη σημασία για κάθε πανηγύρι.

pictures of nuts in their shells

Για το Dragon Boat Festival οι Κινέζοι τρώνε συνήθως zongzi και διάφορα άλλα φαγητά παρακάτω, ανάλογα με την περιοχή.

1. Zongzi

Είναι ένα παραδοσιακό έθιμο να τρώνε οι Κινέζοι zongzi , ένα είδος κολλώδους ρυζιού τυλιγμένο σε φύλλα μπαμπού.

Zongzi είναι συνήθως φτιαγμένα από κολλώδες ρύζι με κρέας ή κάποια άλλη γέμιση και τυλιγμένα σε φύλλα μπαμπού σε σχήμα τριγωνικής πυραμίδας. Έχουν πολλές διαφορετικές γεύσεις και σχήματα zongzi διαθέσιμος. Διαβάστε περισσότερα στο zongzi

Νταγκάο — Κέικ κολλώδους ρυζιού

2. Dagao — Κέικ κολλώδους ρυζιού

Τα κολλώδη κέικ ρυζιού (打糕 dǎgāo) τρώγονται από τη βορειοκορεατική εθνική μειονότητα, που ζει στον νομό Yanbian στην επαρχία Jilin της βορειοανατολικής Κίνας. Σερβίρεται με μέλι ή ζάχαρη, έχει νόστιμη και μαστιχωτή γεύση.

3. Mianshanzi

Mianshanzi

Mianshanzi είναι ένα είδος τροφής με αλεύρι σίτου που γίνεται σε σχήμα βεντάλιας.

Το έθιμο του φαγητού mianshanzi στο Dragon Boat Festival επικρατεί κυρίως στην κομητεία Minqin στην επαρχία Gansu της βορειοδυτικής Κίνας.

Αυτό το φαγητό σε σχήμα βεντάλιας αποτελείται από πέντε πολύχρωμα στρώματα, με κάθε στρώμα να καλύπτεται με τηγανητά πασπαλίσματα πιπεριάς σε σκόνη. Τα στρώματα είναι τσιμπημένα σε μια ποικιλία σχεδίων για να το κάνουν ελκυστικό στα μάτια. Αυτό το διατροφικό έθιμο λέγεται ότι ανάγεται στην παράδοση της κατασκευής και πώλησης θαυμαστών κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Duanwu στην αρχαιότητα.

4. Τηγανητό κέικ ( Τζιαντούι )

Τηγανητό κέικ (Jiandui)

Τζιαντούι είναι ένα είδος τηγανητού στρογγυλού κέικ από αλεύρι σίτου και ρυζιού και κάτι για να τα γλυκάνει.

Στην επαρχία Φουτζιάν της Ανατολικής Κίνας κάθε οικογένεια τρώει Jiandui την ημέρα του Dragon Boat Festival.

Ένας θρύλος εξηγεί αυτό το έθιμο. Λέγεται ότι η περιοχή μπαίνει στη βροχερή της περίοδο κατά τη διάρκεια του Dragon Boat Festival. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι υπήρχαν τρύπες στον ουρανό που, αν δεν γεμίζονταν, θα επέτρεπαν τη βροχή να συνεχιστεί επ' αόριστον. Τρώει Jiandui λέγεται ότι βοηθά να επιδιορθώσει τον ουρανό και να γεμίσει τις τρύπες.

5. Χέλι

Το έθιμο της κατανάλωσης χελιού την ημέρα του Φεστιβάλ Dragon Boat επικρατεί στην περιοχή Wuhan της κεντρικής Κίνας. Τα χέλια πιθανότατα τρώγονται απλώς επειδή είναι στην εποχή τους κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ. Είναι λιπαρά και τρυφερά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Λεπτές τηγανίτες

6. Λεπτές τηγανίτες

Στην περιοχή Wenzhou της Ανατολικής Κίνας, κάθε οικογένεια τρώει ένα είδος λεπτής τηγανίτας στο Dragon Boat Festival.

Η τηγανίτα είναι φτιαγμένη από ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι σίτου τηγανισμένο σε ένα επίπεδο τηγάνι.

Όταν το κέικ γίνει πολύ λεπτό και ημιδιάφανο, λεπτό σαν κομμάτι μετάξι όπως το περιγράφουν οι ντόπιοι, γίνεται.

Στη συνέχεια, τα φύτρα φασολιών, το πράσο, το ψιλοκομμένο κρέας και τα μανιτάρια τοποθετούνται στη τηγανίτα, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό και τρώγεται ως περιτύλιγμα.

7. Αυγά στον ατμό με τσάι

Αυγά στον ατμό με τσάι

Είναι έθιμο για τους ανθρώπους στην περιοχή Nanchang της Κεντρικής Κίνας να τρώνε αυγά βραστά με τσάι στο Dragon Boat Festival.

Τα τσόφλια των βρασμένων αυγών στη συνέχεια βάφονται κόκκινα, τοποθετούνται σε πολύχρωμες διχτυές τσάντες και κρεμάζονται στο λαιμό των παιδιών, κάτι που πιστεύεται ότι τους φέρνει καλή τύχη.

8. Αυγό με σκόρδο

Στις αγροτικές περιοχές της επαρχίας Χενάν της κεντρικής Κίνας και της επαρχίας Zhejiang της Ανατολικής Κίνας, οι άνθρωποι τρώνε αυγό με σκόρδο στο Φεστιβάλ Dragon Boat.

Τα αυγά μαγειρεύονται στον ατμό με σκόρδο και στη συνέχεια μοιράζονται στις οικογένειες ως πρωινό. Η κατανάλωση αυγών με σκόρδο πιστεύεται ότι προάγει την υγεία.

Ταξιδέψτε με τα κυριότερα σημεία της Κίνας και δοκιμάστε αυθεντικό κινέζικο φαγητό

Οι πελάτες μας απολαμβάνουν κινέζικο φαγητό σε ένα τοπικό εστιατόριο

Θέλετε ένα ταξίδι στην Κίνα για να δοκιμάσετε παραδοσιακό κινέζικο φαγητό; Επικοινωνήστε μαζί μας και μπορούμε να σας βοηθήσουμε να κάνετε το ταξίδι σας πολύ πιο εύκολο.

Προτεινόμενες εκδρομές:

• Τριήμερη εκδρομή Kaiping και Foshan
• 2ήμερη απόδραση το Σαββατοκύριακο στο δάσος μπαμπού Anji
• 3ήμερη περιήγηση στα αρχαία χωριά και στο Yellow Mountain
• Τριήμερη εκδρομή Quanzhou με εμπειρία τσαγιού Anxi Oolong