Τι να φάτε στο Χονγκ Κονγκ

Το Χονγκ Κονγκ είναι α τροφικός παράδεισος με πάνω από 10.000 εστιατόρια. Το όχι μόνο προσφέρει το καλύτερο καντονέζικο φαγητό αλλά και διεθνή κουζίνα. Τι πρέπει να δοκιμάσετε; Ακολουθεί ένας οδηγός για γευστικές εμπειρίες που δεν πρέπει να χάσετε στο Χονγκ Κονγκ.

Dim Sum - ο χτύπος της καρδιάς της κουζίνας του Χονγκ Κονγκ

Dim sum σημαίνει «αγγίζω την καρδιά». Τα αμυδρά είναι για τους ανθρώπους του Χονγκ Κονγκ ό,τι είναι τα τάπας για τους Ισπανούς. Πρόκειται για μικρές μερίδες διαφορετικών πιάτων που είναι πάντα σερβίρεται σε ζεστά καλάθια από μπαμπού .

indoor plants that dont need sun

Τα κλασικά πιάτα dim sum είναι ζυμαρικά με γαρίδες (har gau), congee (χυλός ρυζιού), χοιρινά ζυμαρικά στον ατμό (siu mei), γλυκά χοιρινά ψωμάκια (char siu pau) και ρολά νουντλ ρυζιού (cheung fan). Βοηθά να συγκεντρώσετε μια μικρή ομάδα ανθρώπων ώστε να μπορείτε να παραγγείλετε πολλά διαφορετικά είδη dim sum.

Τα εστιατόρια dim sum, τα οποία είναι πάντα ζωντανά και γεμάτα με εστιατόρια, είναι καλά μέρη έχουν στενή αλληλεπίδραση με τους ντόπιους και βιώνουν την τοπική ζωή .

Προτεινόμενα εστιατόρια

• Δημαρχείο Maxim's Palace (Maxim Palace): 2/F, Low Block, Δημαρχείο, 5 Edinburgh Place, Central, Νησί Χονγκ Κονγκ
• Τιμ Χο Γουάν (Καλή τύχη): 9–11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Lin Heung Tea House (Λιανξιάγλου): Οδός Wellington 162, Central
• Ομάδα εστιατορίων Lei Garden (Lee Garden Restaurant): 3007-3011, 3/F, International Finance Centre IFC, Central

Δείτε περισσότερα στο Τα πιο νόστιμα 10 πιο νόστιμα εστιατόρια Dim Sum στο Χονγκ Κονγκ .

Κινέζικο μπάρμπεκιου - ένα παραδοσιακό αγαπημένο φαγητό στο Χονγκ Κονγκ

Το κινέζικο μπάρμπεκιου, γνωστό ως «siu mei», περιλαμβάνει πολύ καρυκευμένα κρέατα ψητό σε ανοιχτή φωτιά ή σε φούρνο ψησίματος. Είναι πολύ δημοφιλές στο Χονγκ Κονγκ και σε όλη την Κίνα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε ένα φανταχτερό εστιατόριο ή σε έναν πάγκο στο δρόμο όπου θα δείτε ολόκληρες πάπιες και ψητό κρέας να κρέμονται στα παράθυρα.

Ψητή πάπια ή χήνα είναι μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ του μπάρμπεκιου του Χονγκ Κονγκ. Μια ολόκληρη χήνα ψήνεται με μυστικά υλικά και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Κάθε κομμάτι έχει τραγανό δέρμα, κρέας και μαλακά κόκαλα και τρώγεται με σάλτσα δαμάσκηνου.

Ψητό χοιρινό κρέας , που ονομάζεται «char siu» στα Καντονέζικα, είναι το τυπικό κοκκινωπό χοιρινό που έχει καρυκευτεί με μπαχαρικά, κρασί και μια πληθώρα άλλων καρυκευμάτων.

Προτεινόμενα εστιατόρια

• Ψητό κρέας Joy Hing (Zai Hing Roast Meat Restaurant): 265–267 Hennessy Rd, Wan Chai, Νησί Χονγκ Κονγκ
• Εστιατόριο Yat Lok (Roast Goose): G/F, 34-38 Stanley St, Central, Νησί Χονγκ Κονγκ
• Καμ'ς ψητή χήνα (Gan Brand Roast Goose): G/F, Po Wah Commercial Centre, 226-226A Hennessy Rd, Νησί Χονγκ Κονγκ

Θαλασσινά - αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας του Χονγκ Κονγκ

Το Χονγκ Κονγκ αποτελείται από περισσότερα από 200 νησιά . Τα θαλασσινά είναι σίγουρα αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας του Χονγκ Κονγκ. Εάν είστε λάτρης των θαλασσινών, δεν πρέπει να χάσετε μια εμπειρία θαλασσινών σε ένα τοπικό εστιατόριο στο Χονγκ Κονγκ.

Οι κύριες επιλογές θαλασσινών είναι η σφυρίδα, ο κολυός, το καβούρι, τα μύδια, οι γαρίδες, ο αστακός και τα χτένια. Εστιατόρια με θαλασσινά μπορείτε να βρείτε παντού στο Χονγκ Κονγκ, αλλά αυτά σε παραθαλάσσια χωριά και σε μικρά νησιά είναι τα καλύτερα.

Θα διαπιστώσετε ότι το τα εστιατόρια έχουν δεξαμενές γεμάτοι από τις ζωντανές κολυμβητικές προσφορές τους. Απλώς επιλέγετε το γεύμα σας επί τόπου και πείτε στον διακομιστή εάν θέλετε να είναι κοκκινιστό, στον ατμό ή τηγανητό.

black beetle with yellow stripes

Προτεινόμενα εστιατόρια

• Ming Court για γκουρμέ καντονέζικα θαλασσινά (明閣): 6/F, Langham Place Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
• Κήπος Lei (Lee Garden Restaurant): Unit 3008, IFC Mall, 1 Harbor View Street, Central, Νησί Χονγκ Κονγκ
• Κάτω από τη Γέφυρα (Qiao Tei) Πικάντικα καβούρι Καντονέζικα θαλασσινά: G/F–3/F, Ascot Mansion, 421–425 Lockhart Road, Wanchai District, Νησί Χονγκ Κονγκ

Noodles and Congee - Απλό αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε

Αφού δοκιμάσετε το ψητό κρέας και τα θαλασσινά, ένα μπολ με ζυμαρικά θα πρέπει να είναι μια καλή επιλογή. Τα πιο γνωστά noodles είναι τα wonton noodles, τα noodles με μοσχαρίσιο ψαρονέφρι και τα noodles rickshaw.

Χυλοπίτες Wonton συνδυάστε τέλεια τον πλούσιο ζωμό, τα φυλλώδη λαχανικά, τα ελαστικά noodles και το wonton σε σχήμα χρυσόψαρου με γαρίδες και χοιρινό κρέας.

Νουντλς από μοσχαρίσιο ψαρονέφρι είναι λεπτές κορδέλες από noodles που είναι ιδανικές για να δημιουργήσετε ένα πεντανόστιμο πακέτο με καρυκευμένο μοσχαρίσιο κρέας και κινέζικα βότανα.

Χυλοπίτες Rickshaw λέγονται επειδή στο παρελθόν οι πωλητές πουλούσαν πάντα αυτό το φαγητό στις γωνίες των δρόμων από ξύλινα καρότσια. Είναι στιγμιαία νουντλς που σερβίρονται με μια ποικιλία άλλων συστατικών, όπως φλούδες χοιρινού κρέατος, μπάλες ψαριού, ψαρονέφρι και καρότα, με σούπα και σάλτσες.

Μπορείτε πάντα να παραγγείλετε συνωστισμός σε ένα εστιατόριο με νουντλς. Μπορείτε να επιλέξετε σκέτο κουκούτσι, το οποίο είναι ρύζι και νερό σιγομαγειρεμένο για ώρες, ή να δοκιμάσετε «πολύπλοκο στρείδια» με κομμάτια ζουμερής κοιλιάς ψαριού, καρυκευμένο συκώτι, ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας, αποξηραμένα στρείδια ή αλατισμένο αυγό.

Προτεινόμενα εστιατόρια

• Mak’s Wonton Noodles (Makyang Wonton Noodle House): G/F, 77 Wellington Street, Central, Νησί Χονγκ Κονγκ
• Τσιμ Τσάι Κι (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Central
• Kau Kee (Nine Kee Beef Brisket): 21 Gough Street, Central

Street Snacks - Ένας τρόπος για να βιώσετε την κουλτούρα του Side Street

Σε αυτή τη διεθνή μητρόπολη, εκτός από εκλεκτό φαγητό σε φανταχτερά εστιατόρια, Τα σνακ του δρόμου θα σας δώσουν μια μοναδική εμπειρία . Υπάρχουν πάγκοι street food παντού στο Χονγκ Κονγκ. Μπορείτε να απολαύσετε μερικά σνακ μετά από ψώνια ή περιηγήσεις στα αξιοθέατα.

Τα πιο δημοφιλή σνακ είναι ψωμάκια ανανά, πόδια κοτόπουλου, μπάλες ψαριού με κάρυ, μυρωδάτο τόφου, μίνι βάφλες με αυγά, τάρτες αυγών και σούπα με ψεύτικα πτερύγια καρχαρία.

different types of succulents with pictures

Μην δοκιμάσετε το φαγητό του δρόμου εάν υποφέρετε από αδύναμο στομάχι.

Προτεινόμενοι δρόμοι

• Temple Street , Yau Ma Tei, Kowloon: ανοιχτό καθημερινά από τις 6 ή τις 19:00 έως τις 23:00
• Οδός Χαϊφόνγκ , Πάρκο Kowloon, Tsim Sha Tsui, Kowloon: ανοιχτό καθημερινά από τις 12 μ.μ. έως τις 9 μ.μ.
• Οδός Γκράχαμ , Central, Νησί Χονγκ Κονγκ: ανοιχτό καθημερινά από τις 6:30 π.μ. έως τις 8 μ.μ

Επιδόρπιο - Αφιερώστε χρόνο από τη βιασύνη της αστικής ζωής

Για τους ανθρώπους του Χονγκ Κονγκ, είναι τρόπος ζωής απολαύστε μερικά επιδόρπια μετά από ένα γεύμα, εργασία ή ψώνια. Μπορείτε να βρείτε πολλά καταστήματα με επιδόρπια σε εμπορικά κέντρα ή σε μικρούς δρόμους.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από επιδόρπια διαθέσιμα, που κυμαίνονται από ελαφριά παραδοσιακά κινέζικα επιδόρπια έως πλούσιους δυτικούς πειρασμούς, όπως γλυκιά κόκκινη φασολάδα, πουτίγκα tofu, tong yuen, πουτίγκα μάνγκο και μείγμα σάγκο.

Προτεινόμενα καταστήματα

• Επιδόρπιο μήνα του μέλιτος (Επιδόρπιο Man Kee): Shop B105B-3, Food Court, B/F Times Square, Causeway Bay, Νησί Χονγκ Κονγκ
• Υγιεινό επιδόρπιο Hui Lau Shan (Xu Liushan): Κατάστημα 3, Yee Wo Street, Causeway Bay
• Yee Shun Dairy Company (Yishun Milk Company): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Κάντε μια γαστρονομική περιήγηση στο Χονγκ Κονγκ με τα κυριότερα σημεία της Κίνας

Το φαγητό είναι σημαντικό μέρος μιας πόλης. Η δοκιμή τοπικού φαγητού στο Χονγκ Κονγκ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γνωρίσετε το πραγματικό Χονγκ Κονγκ. Θα είναι χρήσιμο να έχουν έναν τοπικό οδηγό ποιος μπορεί να σας δώσει κάποιες συστάσεις σχετικά με το τι να φάτε και πού να φάτε.

Επικοινωνήστε μαζί μας εάν χρειάζεστε οποιαδήποτε πληροφορία για το φαγητό του Χονγκ Κονγκ ή εάν θέλετε να σας κάνω μια περιοδεία στο Χονγκ Κονγκ .