Top 10 πιάτα από το A Bite of China

Το «A Bite of China» είναι ένα διάσημο ντοκιμαντέρ που καλύπτει σχεδόν κάθε πτυχή της κινέζικης κουζίνας σε επτά επεισόδια. Όχι μόνο παρουσιάστηκαν τα διάσημα πιάτα και οι τεχνικές φαγητού της κινέζικης κουζίνας, αλλά και οι παραδόσεις και οι ιστορίες πίσω από αυτά.

Ψωμάκια στον ατμό

Τα ψωμάκια στον ατμό είναι βαθιά και αγαπήθηκε ευρέως στην Κίνα , ειδικά του βόρειου κινεζικού λαού. Συχνά τα έχουν ως κύριο πιάτο αντί για ρύζι. Τα υλικά και τα υλικά για να φτιάξετε ψωμάκια στον ατμό είναι απλά για να τα ετοιμάσετε μόνοι σας και να τα φτιάξετε στο σπίτι σας.

Από την αρχαιότητα μέχρι τη σημερινή κινεζική διατροφική κουλτούρα, κύρια πιάτα είναι απαραίτητες για τους Κινέζους. Τα διάφορα είδη κινεζικών κύριων πιάτων σε διάφορα μέρη της Κίνας σχηματίζουν πολύχρωμες και ποικίλες ιστορίες και πολιτισμούς, όπως αλευρωμένα φαγητά στη βόρεια Κίνα και ρύζι στη νότια Κίνα.

types of maple trees in michigan

Oil Split Saozi Noodles

Εκτός από τα ψωμάκια στον ατμό και τα ζυμαρικά, τα noodles είναι ένα από τα κύρια είδη κινέζικων πιάτα με αλεύρι . Υπάρχουν πολλά στυλ μαγειρικής των noodles. το noodle saozi είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά είδη και σπεσιαλιτέ στην επαρχία Shaanxi. Έχει λίγο ξινή και πικάντικη γεύση.

Το να τρως noodles στα γενέθλια είναι α παραδοσιακός έθιμο στο Qishan, στην επαρχία Shaanxi. Όλη η οικογένεια θα συγκεντρωθεί για να γιορτάσει τα γενέθλια των ηλικιωμένων γονιών τους, τρώγοντας noodles saozi και παρακολουθώντας όπερες Shaanxi. Τα Oil split saozi noodles έχουν ιστορία πάνω από 3.000 χρόνια. Είναι μια αντισυμβατική παράδοση ότι οι άνθρωποι τρώνε μόνο τα noodles αλλά δεν πίνουν τη σούπα. ο συνοδευτικά είναι επίσης σημαντικά: τα αυγά συμβολίζουν τον πλούτο, τα καρότα σημαίνουν δόξα και ευτυχία και τα πράσινα βλαστάρια σκόρδου σημαίνουν ζωτικότητα.

Ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο δημοφιλής στην Κίνα, αλλά είναι επίσης αναγνωρισμένα σε όλο τον κόσμο. Τα ζυμαρικά είναι ένα σημαντικό πιάτο κατά τη διάρκεια των μεγάλων φεστιβάλ και αποτελούν σημαντικό μέρος της κινεζικής κουλτούρας. Στις περιηγήσεις μας στην Κίνα, ειδικά στις περιηγήσεις πολιτιστικής ανακάλυψης, συχνά κανονίζουμε να μάθουν οι πελάτες μας πώς να το κάνουν φτιάξτε ζυμαρικά από επιδέξιους μάγειρες. Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς δραστηριότητες και μια μοναδική εμπειρία κατά τη διάρκεια μιας περιοδείας στην Κίνα.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τα μέλη της οικογένειας θα κάνουν ένα συμπόσιο και στη συνέχεια θα φτιάξουν ζυμαρικά. Χρόνο με το χρόνο, αυτή η παράδοση διατηρείται καλά σε όλη τη χώρα.

Ασυγκίνητο Τόφου

Το μη συσσωματωμένο τόφου είναι α παραδοσιακό σνακ στην Κίνα, ιδιαίτερα στη βόρεια Κίνα. Γλυκός και Αλμυρός είναι οι δύο κύριες γεύσεις του άθικτου τόφου. Στη βόρεια Κίνα, οι άνθρωποι το τρώνε συχνά κατά τη διάρκεια του πρωινού, μαζί με ψωμάκια στον ατμό, ζυμαρικά ή ζυμαρικά.

Το τόφου παίζει σημαντικό ρόλο στο κινέζικο φαγητό, από μικρά σνακ μέχρι κυρίως πιάτα. Οι Κινέζοι έχουν εμπειρία εκατοντάδων ετών στην παρασκευή τόφου με τη σοφία τους.

Χοιρινό BBQ με μέλι

Φτιαγμένο από λευκή ζάχαρη και καστανή ζάχαρη, μαζί με άλλα νόστιμα συστατικά, το χοιρινό μπάρμπεκιου με μέλι είναι μια σπεσιαλιτέ του Καντονέζικα πιάτα , και προτιμάται από τους ξένους τρώγοντες. Αυτό το πιάτο εκφράζει την έννοια της γεύσης με την πάροδο του χρόνου, αναδεικνύοντας τη σημασία της διατήρησης του φρέσκου.

Παρόμοια με το χοιρινό μπάρμπεκιου με μέλι, υπάρχουν πολλά είδη μαγειρεμένων φαγητών σε καταστήματα αλλαντικών στη νότια Κίνα, όπως το Guangzhou και το Χονγκ Κονγκ. Πρέπει να γίνονται σχολαστικά, αλλά είναι βολικά στο μαγείρεμα.

Μεθυσμένη Γαρίδα

Η γεύση της μεθυσμένης γαρίδας είναι άμεσα γνωστή από το όνομά της, που συνδυάζει τη φρεσκάδα των γαρίδων με το άρωμα του κρασιού. Είναι ένα δημοφιλής πιάτο στην επαρχία Zhejiang, νοτιοανατολικά της Κίνας. Οι μέθοδοι μαγειρέματος των μεθυσμένων γαρίδων είναι πραγματικά απλές. Βάλτε τις γαρίδες σε ένα μπολ γεμάτο με κρασί και άλλα υλικά, όπως πιπεριές, ξύδι και σκόρδο.

Η Ταϊβάν είναι πλούσια σε θαλασσινά. Το Karasumi είναι μια σπεσιαλιτέ της νοτιοδυτικής όχθης της Ταϊβάν. Τόσο οι Ταϊβανέζοι όσο και οι Ιάπωνες αντιμετωπίζουν αυτό το πιάτο ως α high-end λιχουδιά.

Οι γαρίδες δεν τρώγονται μόνο ως πιάτο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως συστατικό. Το Zhengxiangxing Shrimp Shop είναι ένα διάσημο κατάστημα στο Tai'o του Χονγκ Κονγκ, που ειδικεύεται στην παρασκευή πάστας γαρίδας και σάλτσας γαρίδας. Αυτό το κατάστημα λειτουργούσε από ένα ηλικιωμένο ζευγάρι για περισσότερα από 50 χρόνια. Λέγεται ότι το Tai'o είναι ένα ιδανικό μέρος για να εκτιμήσετε ένα όμορφο ηλιοβασίλεμα και είναι ένας παράδεισος για θαλασσινά.

Βρωμερό τόφου

Όρθιος από απόσταση μπορείς μυρωδιά το «άρωμα» του μυρωδάτου τόφου. Η εμφάνιση είναι άσχημη και μάλιστα χυδαία, αλλά η γεύση του έχει κερδίσει μεγάλο έπαινο. Αν πάτε στην επαρχία Χουνάν, αυτό το σνακ πρέπει να είναι στη λίστα των τροφίμων σας. Αρωματώδης είναι η κύρια γεύση του.

Τα πιάτα Χουνάν, γνωστά και ως κουζίνα Xiang, είναι διάσημα για τους πικάντικη και καυτή γεύση . Το δυνατό άρωμα αντανακλά τα μυστικά της κουζίνας ότι το λάδι και το πιπέρι είναι σημαντικά συστατικά για την προσαρμογή της γεύσης και του αρώματος των κινέζικων πιάτων.

Ψάρια West Lake σε ξύδι σάλτσα

Χρονολογείται από τη Δυναστεία Σονγκ, το West Lake Fish in Vinegar Gravy ήταν δημοφιλές στο Hangzhou της επαρχίας Zhejiang. Η κύρια γεύση αυτού του διάσημου πιάτου είναι γλυκό και ξινό . Αφού ψηθεί το ψάρι, η επιφάνεια του ψαριού θα καλυφθεί με ξύδι ανακατεμένο με ζάχαρη.

Το West Lake Fish in Vinegar Gravy απαιτεί α υψηλός επίπεδο μαγειρικής δεξιότητες . Για να μαγειρέψετε καλύτερα το West Lake Fish σε Vinegar Gravy, πρέπει να ολοκληρωθούν προσεκτικά η διάρκεια και ο βαθμός θέρμανσης, ο όγκος των συστατικών και άλλα βήματα. Το West Lake Fish in Vinegar Gravy είναι α πρέπει να δοκιμάσετε φαγητό στο Hangzhou.

Γλυκόξινα Ανταλλακτικά Παϊδάκια

Με καταγωγή από το Wuxi της επαρχίας Jiangsu, τα Sweet and Sour Spare Ribs είναι τώρα δημοφιλής σε όλη την Κίνα, και έχει γίνει α μαγείρεμα στο σπίτι πιάτο για πολλές κινέζικες οικογένειες. Οι διαδικασίες μαγειρέματος για την παρασκευή Sweet and Sour Spare Ribs δεν είναι πολύ περίπλοκες και τα συστατικά είναι απλά στην προετοιμασία.

plants and animals of the tropical rainforest

Η γεύση αυτού του πιάτου - γλυκό, ξινό και αλμυρό - δείχνει καλά την εξισορρόπηση πέντε γεύσεων στο κινέζικο φαγητό. Η γεύση είναι η ψυχή των κινέζικων πιάτων, που δεν μπορεί να είναι χωρίς κάποια απαραίτητα υλικά και μαγειρικές δεξιότητες. Έχοντας δοκιμάσει μερικά Sweet and Sour Spare Ribs, μπορείτε να σας αγγίξει η γλυκιά γεύση του, που εκφράζει την ευτυχία.

Mapo Tofu

Mapo Tofu is a διάσημος πιάτο σε οκτώ διακεκριμένους τοπικούς τύπους κουζίνας. Η κουζίνα του Τσουάν περιλαμβάνει αυθεντικά πιάτα με κινέζικη γεύση, όπως πικάντικα, ζεστά, φρέσκα, τραγανά και αρωματικά. Τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι το τόφου, οι πιπεριές, ο κιμάς μοσχαρίσιος ή χοιρινός.

Παρά το ότι είναι ξινό, το άρωμα μπορεί να σας ξυπνήσει την όρεξη και συχνά καρυκεύει την ξινίλα. Το Spicy είναι επίσης μια τέλεια λέξη για να περιγράψει την ανοιχτή και ενθουσιώδη προσωπικότητα του λαού του Σετσουάν. Αυτές είναι οι επιλογές από διάφορα κινέζικα πιάτα. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα κινέζικα πιάτα και την κινεζική κουλτούρα; Επικοινωνήστε μαζί μας για να κάνουμε τις μοναδικές σας γαστρονομικές περιηγήσεις στην Κίνα για να ανακαλύψετε και να δοκιμάσετε περισσότερα κινέζικα πιάτα.

Ταξιδέψτε με τα κυριότερα σημεία της Κίνας και δοκιμάστε νόστιμο κινέζικο φαγητό

Θέλετε ένα ταξίδι για να απολαύσετε κινέζικο φαγητό; Δείτε τη συνιστώμενηΕκδρομή κινέζικου φαγητούγια έμπνευση:

• 12ήμερη εκδρομή στο Πεκίνο, στο Xi'an, στο Chengdu, στο Guilin και στο Χονγκ Κονγκ — εξερευνήστε τα περισσότεραδημοφιλήςπροορισμούς στην Κίνα και απολαύστε τοπικό κινέζικο φαγητό σε κάθε πόλη