Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Τα κορυφαία 15 φαγητά του Πεκίνου που πρέπει να δοκιμάσετε
Μάθετε τι να φάτε στο Πεκίνο. Αυτή η λίστα τροφίμων του Πεκίνου έχει τα κορυφαία πιάτα και σνακ του Πεκίνου με προτεινόμενα εστιατόρια και περιοχές να τα βρεις μέσα.
Με εξαίρεση την πιο γνωστή γαστρονομική εξαγωγή του Πεκίνου, την πάπια Πεκίνου, τα περισσότερα από τα πιο διάσημα πιάτα της πόλης έχουν υιοθετηθεί από τις γύρω περιοχές. Ανεξάρτητα από την προέλευσή τους, όλα τα παρακάτω πιάτα είναι πλέον πλήρως ριζωμένα στη ζωή του Πεκίνου και μπορείτε να τα δοκιμάσετε σε εστιατόρια σε όλη την πόλη. Απολαμβάνω!
Καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το ΠεκίνοΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε 1. Ψητή πάπια Πεκίνου
Πάπια του Πεκίνου Ψητή πάπια του Πεκίνου ή πάπια Πεκίνου, είναι η επιτομή της κουζίνας του Πεκίνου και το πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε το Πεκίνο . Το πιάτο εκτιμάται κυρίως για το λεπτό, τραγανό δέρμα, με αυθεντικές εκδοχές του πιάτου που σερβίρουν κυρίως δέρμα και λίγο κρέας.
Ενώ οι σάλτσες και τα συνοδευτικά ποικίλλουν μεταξύ των εστιατορίων (τα πιο συνηθισμένα είναι το κρεμμύδι και το αγγούρι), είναι δύσκολο να κάνετε λάθος με την ψητή πάπια στο Πεκίνο. Αν φάτε σε ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια πάπιας του Πεκίνου, θα συνοδεύεται επίσης από μια σύντομη επίδειξη σχετικά με τον σωστό τρόπο συναρμολόγησης μιας περιτύλιξης πάπιας Πεκίνου χρησιμοποιώντας ξυλάκια.
- Κινέζικα: Ψητή πάπια Πεκίνου Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Σύσταση εστιατορίου: Da Dong Duck Restaurant (Da Dong Roast Duck)
- Διεύθυνση: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing
- Τιμή: 198 CN¥ για μια ολόκληρη πάπια (ταΐζει 3/4)
- 4ήμερη περιήγηση του αυτοκράτορα στο Πεκίνο
- 5ήμερη οικογενειακή εκδρομή στο Πεκίνο
- Επικοινωνήστε μαζί μας για να δημιουργήσουμε ένα ταξίδι με βάση τις ανάγκες σας.
Ταξιδιωτικός οδηγός ΠεκίνουΌλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε 2. Jiaozi — Κινέζικα ζυμαρικά
Κινέζικα ζυμαρικά Το Jiaozi είναι ένα άλλο πιάτο που μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε στο Πεκίνο.
Ενώ υπάρχουν πολλά πιο γνωστά εστιατόρια και αλυσίδες με ζυμαρικά, μερικά από τα πιο νόστιμα ζυμαρικά (και πιο ενδιαφέρουσες εμπειρίες) μπορούν να βρεθούν σε μικρότερα, λιγότερο εμφανή οικογενειακά εστιατόρια, όπου τα ζυμαρικά είναι το μόνο πράγμα στο μενού. Σε αυτά τα εστιατόρια μπορείτε συχνά να καθίσετε και να παρακολουθήσετε την επόμενη παρτίδα ζυμαρικών που τυλίγονται και γεμίζονται καθώς τρώτε.
Ένα πιάτο Jiaozi με σάλτσα σόγιας, ξύδι και ντιπ τσίλι είναι συνώνυμο της κουζίνας της Βόρειας Κίνας.
green caterpillar with brown spots
- Κινέζικα: (Dummplings jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Σύσταση εστιατορίου: Mr Shi's Dumplings (Old Stone Dumplings)
- Διεύθυνση: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie No. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Dongcheng District
- Τιμή: CN¥20–30/πλάκα (15 jiaozi)
Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Πεκίνο Όλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε 3. Jing Jiang Rousi — Ψιλοκομμένο χοιρινό σε σάλτσα Beijing
Ψιλοκομμένο χοιρινό σε σάλτσα Πεκίνου Το Jing jiang rousi είναι ένα άλλο πιάτο απίστευτα δημοφιλές στους ντόπιους Πεκίνους, και σε αντίθεση με πολλά από τα άλλα δημοφιλή πιάτα της πόλης, προέρχεται από την πρωτεύουσα . Η δημοτικότητά του μπορεί να πηγάζει από την απλότητά του: χοιρινό σε φέτες μαγειρεμένο σε γλυκιά σάλτσα φασολιών, σερβιρισμένο με περιτυλίγματα σόγιας. Το Jing jiang rousi είναι απαραίτητο συστατικό κάθε αυθεντικής γευστικής εμπειρίας στο Πεκίνο.
- Κινέζικα: Χοιρινό ψιλοκομμένο με σάλτσα Jing (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Σύσταση εστιατορίου: Εστιατόριο Jin Ding Xuan (金鼎轩)
- Διεύθυνση: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Πεκίνο
- Τιμή: 60 CN¥/άτομο (για ένα ολόκληρο γεύμα)
- 4ήμερη ιδιωτική περιήγηση στο Πεκίνο
- Ιδιωτική περιήγηση One Day Beijing Highlights
4. Noodles με πάστα σόγιας — Zhajiang Mian
Νουντλς με πάστα σόγιας Το Zhajiang mian είναι πολύ δημοφιλές όταν πρόκειται για την παραδοσιακή κουζίνα του Πεκίνου και μερικές φορές αναφέρεται απλώς ως «ζυμαρικά του Πεκίνου».
Έχει τρία βασικά συστατικά: φαρδιές χυλοπίτες, κομμάτια λαχανικών και χοιρινό. Τα λαχανικά ποικίλλουν εποχιακά, αλλά δεν υπάρχουν ποτέ λιγότερα από επτά είδη. Είναι ένα ιδανικό μεσημεριανό σνακ για τους επισκέπτες σύντομο χρόνο καθώς είναι συνήθως έτοιμο λίγα δευτερόλεπτα μετά την παραγγελία. Ως πρόσθετο μπόνους είναι πολύ φθηνό.
- Κινέζικα: Τηγανιτά νουντλς (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ «τηγανητά ζυμαρικά με σάλτσα»)
- Σύσταση εστιατορίου: Old Beijing Zhajiang Noodle King (Old Beijing Zhajiang Noodle King)
- Διεύθυνση: 56 Dong Xinglongjie, Dongcheng District No.56 Dong Xinglong Street, Dongcheng District
- Τιμή: ΣΟ 15 ¥
5. Μογγολικό Hotpot
Μογγολικό Hotpot Μογγολικό hotpot, ένα πιάτο που έχει ιστορία πάνω από 1.000 χρόνια , αφορά τόσο την απόλαυση της μαγειρικής όσο και τη γεύση.
Τα παραδοσιακά γεύματα hotpot περιλαμβάνουν το να κάθεστε γύρω από μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστή σούπα, στην οποία μαγειρεύετε το φαγητό σας. Αν και το μογγολικό hotpot συνήθως περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα αρνιού, είναι διαθέσιμος οποιοσδήποτε αριθμός κρεάτων, λαχανικών και ψωμιών. Αυτά κόβονται σε λεπτές φέτες για να εξασφαλιστεί ότι μαγειρεύονται γρήγορα και ομοιόμορφα.
Αυτό το βορειο-κινεζικό στιλ hotpot χρησιμοποιεί μια σούπα που είναι λιγότερο πικάντικη και γενικά λιγότερο αρωματισμένη από τις νότιες αντίστοιχες, με μεγαλύτερη έμφαση στα υλικά που μαγειρεύονται και όχι σε αυτά που μαγειρεύονται.
- Κινέζικα: Μογγολικό Hot Pot (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Σύσταση εστιατορίου: Ντονγκ Λάι Σουν (Ντονγκ Λάι Σουν)
- Διεύθυνση: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Τιμή: 140 CN¥/άτομο (για ένα ολόκληρο γεύμα)
6. Donkey Burgers
Μπέργκερ γαϊδουριών Με καταγωγή από την πόλη Baoding στη βόρεια επαρχία Hebei, το Πεκίνο υιοθέτησε το μπέργκερ γαϊδούρας ως δικό του. Τα εστιατόρια που προσφέρουν αυτό το πιάτο σερβίρουν μια σειρά από διαφορετικά γεύματα με γαϊδούρια, ωστόσο αυτό που πρέπει να δοκιμάσετε είναι το μπέργκερ γαϊδουριού. Το τριμμένο κρέας γαϊδάρου σερβίρεται σε ένα ζεστό, τραγανό ψωμάκι με μια απόλαυση πράσινης πιπεριάς.
Η αντίθεση ανάμεσα στο ζουμερό κρέας, το τραγανό ψωμάκι και τη γλυκιά απόλαυση το κάνουν απίστευτα νόστιμο και είναι απίθανο να σταματήσετε σε ένα. Προσέξτε για μια μεγάλη πινακίδα 驴肉 («κρέας γαϊδάρου») ευδιάκριτη στο μπροστινό μέρος όλων των εστιατορίων που προσφέρουν αυτό το φαγητό.
- Κινέζικα: Κρέας γαϊδάρου στη φωτιά (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Σύσταση εστιατορίου: Wang Pangzi (王胖子)
- Διεύθυνση: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Τιμή: CN¥ 10–12/μπιφτέκι
7. Ξηρά Wok Potato Wedges
Ξηρές σφήνες πατάτας Wok Η κυριολεκτική μετάφραση αυτού του πιάτου - «στεγνές πατάτες γουόκ» - προσφέρει στους πελάτες μια αρκετά ακριβή ιδέα για το τι να περιμένουν.
pics of common house spiders
Φέτες πατάτας, τραγανό χοιρινό και τσίλι σιγοβράζουν σε μια σιδερένια κατσαρόλα που βρίσκεται πάνω σε ανοιχτή φλόγα. Καθώς περνάτε μέσα από το κρέας και τις πατάτες, το κρεβάτι με τα κομμένα κρεμμύδια που είναι κρυμμένο από κάτω καραμελώνει αργά στο λάδι, αφήνοντάς σας ένα νόστιμο σνακ για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.
Είναι ένα πιάτο που απολαμβάνετε καλύτερα τους πιο κρύους μήνες , αλλά είναι δημοφιλές στους ντόπιους όλο το χρόνο.
- Κινέζικα: Αποξηραμένα πατατάκια (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Σύσταση εστιατορίου: Οποιαδήποτε από τις σειρές εστιατορίων κατά μήκος της οδού Ghost θα σερβίρει αυτό το πιάτο. Απολαμβάνεται καλύτερα ως μέρος ενός μεγαλύτερου γεύματος, επομένως συνιστάται να επιλέξετε ένα εστιατόριο κατά μήκος αυτού του δρόμου που σερβίρει άλλα πιάτα που σας ενδιαφέρουν.
- Διεύθυνση: Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District) Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District)
- Τιμή: CN ¥ 18–30
- 4ήμερη περιήγηση του αυτοκράτορα στο Πεκίνο
- 5ήμερη οικογενειακή εκδρομή στο Πεκίνο
- Επικοινωνήστε μαζί μας για να δημιουργήσουμε ένα ταξίδι με βάση τις ανάγκες σας.
8. Tudou Si - Τριμμένη πατάτα
Τριμμένη πατάτα Αυτό το πιάτο είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις της πατάτας. Οι ψιλοκομμένες πατάτες τηγανίζονται με πράσινες πιπεριές και καρυκεύματα και μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή κρύες. Μην ξεγελιέστε από την απλή εμφάνιση των πατατών καθώς είναι επικαλυμμένες με μια γλυκιά γυαλάδα που δίνουν στο πιάτο τη γεύση του.
- Κινέζικα: Τρίματα πατάτας (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Σύσταση εστιατορίου: Shijin Yuan (十锦园)
- Διεύθυνση: 13 Sanlitun, Chaoyang District
- Τιμή: ΣΟ 15 ¥
9. Rolling Donkey
Rolling Donkey Σε αντίθεση με το σάντουιτς με γάιδαρο, αυτό το πιάτο στην πραγματικότητα δεν περιέχει κρέας κανενός είδους, πόσο μάλλον γάιδαρος. Το Rolling Donkey αναφέρεται σε ένα είδος παραδοσιακού σνακ του Πεκίνου με απαλή φλούδα από κολλώδες ρυζάλευρο και γέμιση κόκκινων φασολιών, επίσης γνωστό στη νότια Κίνα ως «rolling horse» (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- Κινέζικα: Γάιδαρος που κυλά (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Σύσταση εστιατορίου: Bai Ji Niangao (Bai Ji Rice Cake)
- Διεύθυνση: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Τιμή: CN¥20/500 g
10. Tuckahoe Pie
Tuckahoe Pie Η πίτα Tuckahoe είναι ένα παραδοσιακό σνακ με λεπτό χαρτί σε σχήμα πανσελήνου, το οποίο είναι δημοφιλές στο Πεκίνο. Αποτελείται από μια βασική τηγανίτα τυλιγμένη σε ζάχαρη, μέλι και μια ποικιλία από ξηρούς καρπούς.
Σύμφωνα με έναν μύθο, η πίτα tuckahoe προέρχεται από τη δυναστεία των νότιων τραγουδιών (1127–1279) και η μέθοδος παρασκευής και ο απαιτούμενος εξοπλισμός είναι καλά τεκμηριωμένα. Το βότανο tuckahoe έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες , και ως εκ τούτου είναι δημοφιλές στους Κινέζους, ιδιαίτερα στις γυναίκες και στους ηλικιωμένους.
- Κινέζικα: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / ανόητος jyaa-bing /)
- Προτεινόμενα εστιατόρια: Κατά μήκος της οδού Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) υπάρχουν πολλοί πάγκοι με φαγητό και καταστήματα που πωλούν αυτό το σνακ και πολλούς άλλους σνακ δρόμους του Πεκίνου.
- Τιμή: 25 CN¥/κιβώτιο
11. Tanghulu — Γλασαρισμένα φρούτα σε ραβδί
Γλασαρισμένα φρούτα σε ένα ραβδί Το Tanghulu, το «κινέζικο μήλο toffee», είναι ένα παλιό γλυκό του Πεκίνου που αποτελείται από ένα σουβλάκι με φρούτα βουτηγμένα σε υγρή ζάχαρη και στη συνέχεια αποξηραμένα. Έχουν μήκος περίπου 20 cm (8) και περιλαμβάνουν πολλά είδη φρούτων επικαλυμμένα με ζάχαρη, όπως καραβάνια, ακτινίδια, κεράσια, ντομάτες, ανανάδες, σταφύλια, φράουλες κ.λπ. Όταν δαγκώνετε ένα tanghulu, έχει ένα υπέροχο τραγανό !
Στο Πεκίνο, είναι εύκολο να τα αγοράσετε από καρότσια δίπλα στο δρόμο και είναι δημοφιλή στα παιδιά.
- Κινέζικα: Γλασαρισμένα χαβούκια (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Σύσταση εστιατορίου: Μα Τζι Τανγκούλου
- Διεύθυνση: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Τιμή: CN¥10/ραβδί
- 4ήμερη ιδιωτική περιήγηση στο Πεκίνο για επίσκεψη στο Σινικό Τείχος τη νύχτα
- Μονοήμερη εκδρομή στο Πεκίνο Hutong
12. Wandou Huang — Κέικ με αλεύρι μπιζελιού
Κέικ με αλεύρι μπιζελιού Το κέικ με αλεύρι μπιζελιού είναι ένα παραδοσιακό σνακ από το Πεκίνο. Είναι φτιαγμένο από λευκό αρακά. Κάποτε ήταν ένα αυτοκρατορικό σνακ και ήταν ένα από αυτά Αυτοκράτορας Dowager Cixi τα αγαπημένα του. Έχει κίτρινη όψη, με λεπτή και λεία υφή που λιώνει στο στόμα. Οι ντόπιοι το τρώνε συνήθως την άνοιξη.
- Κινέζικα: Κίτρινο μπιζέλι (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ «κίτρινο μπιζέλι»)
- Σύσταση εστιατορίου: Bai Ji Niangao (Bai Ji Rice Cake)
- Διεύθυνση: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Τιμή: CN¥20/500 g
13. Aiwowo — κολλώδεις μπάλες ρυζιού
Κολλώδεις Μπάλες Ρυζιού Το Aiwowo είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο με μεγάλη ιστορία. Παλαιότερα το σέρβιραν ως βασιλικό φαγητό. Οι φλούδες του είναι από κολλώδες ρυζάλευρο, και το διάφορα γεμιστά είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικίες και τα γούστα . Περιλαμβάνουν καρύδια, σουσάμι, σπόρους πεπονιού, πάστα γιαμ και άλλα φυσικά συστατικά.
- Κινέζικα: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/ «φωλιές αψιθιάς»)
- Σύσταση εστιατορίου: Κατάστημα σνακ Huguo Temple
- Διεύθυνση: Περίπου 100 μέτρα ανατολικά του Huguo Temple Hotel, 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, περίπου 100 μέτρα ανατολικά του Huguo Temple Hotel
- Τιμή: CN¥3/κάθε
14. Dalian Huoshao — Τηγανητές τηγανίτες με γέμιση
Τηγανητές τηγανίτες με γέμιση Η ιστορία αυτού του φαγητού χρονολογείται από το 1876. Οι ντόπιοι τρώνε συνήθως daian huoshao για πρωινό. Αυτά τα τηγανητά ρολά από σταρένια ζύμη γεμισμένα με κιμά χοιρινού και λαχανικά έχουν παρόμοια γεύση με τηγανητά ζυμαρικά, αλλά πιο ζουμερά.
what does hickory wood look like
- Κινέζικα: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ «τηγανητό με υφασμάτινη θήκη»)
- Σύσταση εστιατορίου: Εστιατόριο Furongju (Furongju Restaurant Fire)
- Διεύθυνση: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No. 143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Τιμή: CN¥3/κάθε
15. Zhizi Kaorou — Iron Grid Barbecue
Μπάρμπεκιου με σιδερένιο πλέγμα Το zhizi είναι μια σιδερένια πλάκα από σιδερένιες ράβδους, η οποία μπορεί να θερμανθεί και να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, έτσι ώστε το περιττό λίπος του μπάρμπεκιου να στάζει μέσα από τα κενά. Χρησιμοποιείται κυρίως για βοδινό και πρόβειο κρέας χαλάλ .
Τα καυσόξυλα για το μπάρμπεκιου είναι κυρίως αρωματικά ξύλα, όπως πεύκο, τζιτζιφιές, αχλαδιά και άλλα οπωροφόρα δέντρα, ώστε το άρωμα να μεταδίδεται στο κρέας. Τα συνοδευτικά είναι συνήθως πράσινα κρεμμυδάκια και κόλιανδρος.
- Κινέζικα: Ψητό κρέας (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ «BBQ grid roast meat»)
- Σύσταση εστιατορίου: Μπάρμπεκιου Houwei Ju Old Beijing Zhizi
- Διεύθυνση: 11 Guang'anmen Bus Station West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmen Bus Station West Street A 11
- Τιμή: 120 CN¥/άτομο
- 6ήμερη χειμερινή εκδρομή στο Πεκίνο με σκι σε χώρο διεξαγωγής χειμερινών Ολυμπιακών Αγώνων 2022
- Περιήγηση στο Πεκίνο με παραδοσιακό φαγητό
Φάτε αυθεντικό φαγητό στο Πεκίνο στις εκδρομές μας στο Πεκίνο
Μπορούμε να κανονίσουμε να φάτε όλα τα παραπάνω φαγητά σε αυθεντικό εστιατόριο ή σνακ στο δρόμο του Πεκίνου . Μας Εκδρομές στο Πεκίνο , σχεδόν χωρίς εξαίρεση, περιλαμβάνουν την ευκαιρία να φάτε ψητή πάπια.
Μπορείτε να ζητήσετε να φάτε οποιοδήποτε από αυτά τα νόστιμα πιάτα ή οτιδήποτε άλλο θα θέλατε να δοκιμάσετε, όταν προσαρμόσετε την περιήγησή σας με τους ταξιδιωτικούς μας συμβούλους .
Εάν ενδιαφέρεστε ιδιαίτερα να απολαύσετε τα κορυφαία φαγητά της Κίνας στην Κίνα, καθώς και τα κορυφαία αξιοθέατα, ρίξτε μια ματιά:
- A Broad Taste of China — μια ιδιωτική περιήγηση φαγητού 13 ημερών: Πεκίνο – Xi'an – Chengdu – Guilin – Χονγκ Κονγκ