Στοιχεία για το κινέζικο τσάι (10 ενδιαφέροντα πράγματα)

Κινέζικο τσάι.

Το τσάι ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τους Κινέζους και χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Στη συνέχεια εξελίχθηκε σε ένα είδος ποτού και έγινε αναπόσπαστο μέρος της κινεζικής κουλτούρας.

Ακολουθούν 10 ενδιαφέροντα στοιχεία για το κινέζικο τσάι που θα σας βοηθήσουν να μάθετε περισσότερα για αυτό.

1. Το τσάι έχει ιστορία 3.000 ετών στην Κίνα

Η Κίνα είναι η πατρίδα του τσαγιού. Άγρια τεϊόδεντρα από πάνω 3.000 χρόνια πριν , όπου κάποτε καλλιεργούνταν το τσάι και σώζονται καλλιεργούμενες εκτάσεις τσαγιού που χρονολογούνται πριν από 800 χρόνια, εξακολουθούν να υπάρχουν στο Νοτιοδυτική Κίνα .

trees shaped like an umbrella

Το Tea Horse Road συνέδεε τη Νοτιοδυτική Κίνα με τους λάτρεις του τσαγιού του Θιβέτ από τον 6ο αιώνα.

Ξήρανση φύλλων τσαγιού.

Απλή επεξεργασία τσαγιού εμφανίστηκε μεταξύ 221 π.Χ. και 8 μ.Χ. Τα φύλλα τσαγιού συμπιέστηκαν σε μπάλες, στέγνωσαν και αποθηκεύτηκαν. Οι άνθρωποι αργότερα συνθλίβονταν τις μπάλες και τις ανακάτευαν με βότανα, όπως φρέσκο ​​κρεμμύδι και τζίντζερ, πριν τις βράσουν. Από τότε και μετά, το τσάι έγινε ρόφημα.

Το τσάι ήταν που απολάμβαναν οι αυτοκράτορες της δυναστείας Χαν προ του 220 μ.Χ.

Σύμφωνα με τον μύθο , μερικοί Κινέζοι κάποτε πίστευαν ότι το τσάι ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τον Shennong (τον Θεϊκό Αγρότη γύρω στο 2500 π.Χ.) που ήταν ένας από τους προγόνους του κινεζικού λαού.

2. Το τσάι είναι το δεύτερο πιο καταναλωτικό ρόφημα στην Κίνα

Ποτίστρες τσαγιού.

Στις μέρες μας, το τσάι καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο ρόφημα εκτός από το νερό. Μπορείτε να βρείτε πολλά τεϊοποτεία στην Κίνα εύκολα, ειδικά στο κορυφαίες πόλεις της κουλτούρας του τσαγιού .

Επιπλέον, η ποικιλία των στυλ και των γεύσεων των κινέζικων τσαγιών είναι απαράμιλλη σε άλλες χώρες (βλ. Ταξινόμηση κινέζικου τσαγιού ).

3. Το τσάι χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως φάρμακο

Πριν από τον 8ο αιώνα π.Χ., το τσάι στην Κίνα χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως φάρμακο. Οι αρχαίοι Κινέζοι συχνά έβραζαν φρέσκα φύλλα τσαγιού και έπιναν το έγχυμα. Πίστευαν ότι το τσάι μειωμένη «θερμότητα» (βλέπω Κινεζική φαρμακευτική κουζίνα ) και βελτιωμένη όραση .

Μέχρι σήμερα, αυτό το λευκό τσάι για πάνω από 3 χρόνια εξακολουθεί να θεωρείται ως ιδανικό αντιπυρετικό για τα μικρά παιδιά με ιλαρά στη Βόρεια Κίνα.

4. Το τσάι είναι το παλαιότερο εξαγόμενο προϊόν της Κίνας

Αγορά τσαγιού.

Η Κίνα ήταν η πρώτα και εξακολουθεί να είναι το μεγαλύτερος εξαγωγέας τσαγιού . Κοντά στο τέλος της δυναστείας των Μινγκ (1368-1644 μ.Χ.), Βρετανοί έμποροι δημιούργησαν εμπορικούς σταθμούς στο Xiamen, στην επαρχία Fujian και άρχισαν για πρώτη φορά να εμπορεύονται κινέζικο τσάι.

Στα κινέζικα μανταρίνι, 'τσάι' είναι ' όχι ' . Η μόνη περιοχή που δεν την έλεγαν όχι ήταν η επαρχία Φουτζιάν. Αυτό που αποκαλούσαν οι κάτοικοι της Xiamen χέρι , οι Βρετανοί γράφονται ως «τσάι».

Ο όρος «τσάι» άρχισε να διαδίδεται αργότερα από το «cha», αλλά, με την αγγλική γλώσσα, ταξίδεψε πολύ περισσότερο. Σήμερα, ο όρος «cha» εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία.

5. Το τσάι που καλλιεργείται σε διαφορετικές περιοχές έχει διαφορετικές γεύσεις

Τσάι West Lake Dragon Well.

Το τσάι είναι το εθνικό ποτό στην Κίνα, αλλά η παραγωγή και η κατανάλωση τσαγιού είναι ξεχωριστή σε διάφορες περιοχές.

Από τη μία πλευρά, διάφορες περιοχές φημίζονται για καλλιέργεια διαφορετικών ειδών τσαγιού . Για παράδειγμα, το Hangzhou έχει το καλύτερο πράσινο τσάι - Τσάι West Lake Dragon Well .

Από την άλλη πλευρά, οι άνθρωποι σε διαφορετικές περιοχές τείνουν να προτιμήστε να πίνετε διαφορετικά τσάγια . Είναι σαφές ότι στους ανθρώπους στο Πεκίνο αρέσει το τσάι με άρωμα λουλουδιών, ειδικά το τσάι γιασεμί. στους ανθρώπους στη Σαγκάη και στις γύρω περιοχές αρέσει το πράσινο τσάι.

6. Όσο περισσότερο αποθηκεύονται μερικά τσάγια τόσο πιο ακριβά είναι

Τσάι Pu'er.

Υπάρχει ένα ρητό μεταξύ των Κινέζων που αγαπούν το τσάι: ένα τούβλο με καλό τσάι Pu'er είναι πιο πολύτιμο από ένα γραμμάριο χρυσού. Κάποιοι θεωρούν το τσάι ως επενδυτικό εμπόρευμα και όχι απλώς κάτι για να βάλετε σε ένα φλιτζάνι για να πιείτε.

Την τελευταία δεκαετία, ορισμένα τσάγια υψηλής ποιότητας, ειδικά αυτά που βελτιώνονται με την ηλικία, έχουν γίνει τόσο συλλεκτικά στην Κίνα όσο και τα πιο σπάνια vintage κρασιά .

Για παράδειγμα, Pu'er και λευκό τσάι επαινούνται ιδιαίτερα για την καταλληλότητά τους για μακροχρόνια αποθήκευση - όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τόσο πιο πολύτιμα γίνονται.

Αλλά δεν είναι όλα τα τσάι κατάλληλα για συλλογή, καθώς ορισμένα είδη τσαγιού, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου τσαγιού, φθείρονται με την ηλικία.

7. Το σερβίρισμα τσαγιού σε ηλικιωμένους ή επισκέπτες είναι ένδειξη σεβασμού

Σερβίροντας τσάι στους πρεσβύτερους.

Στην παραδοσιακή κινεζική κουλτούρα, το σερβίρισμα τσαγιού σε έναν επισκέπτη είναι ένδειξη σεβασμού. Ένα νεότερο άτομο μπορεί να δείξει σεβασμό και ευγνωμοσύνη σε ένα μεγαλύτερο άτομο προσφέροντας ένα φλιτζάνι τσάι. Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια μεγάλων εορτασμών, όπως τα γενέθλια ή το Φεστιβάλ της Άνοιξης.

black small beetle in my house

Μια άλλη ειδική περίσταση όταν σερβίρεται τσάι είναι ένας παραδοσιακός κινέζικος γάμος. Σε μια παραδοσιακή κινεζική τελετή γάμου , και η νύφη και ο γαμπρός γονατίζουν μπροστά στους γονείς τους και τους σερβίρουν τσάι. Αυτός είναι ένας τρόπος έκφρασης ευγνωμοσύνης στους γονείς τους που τους μεγάλωσαν.

8. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι το τσάι είναι καλό για την απώλεια βάρους

Το τσάι λέγεται ότι παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία και πιστεύεται ότι είναι ένα υγιεινό ρόφημα από τους Κινέζους. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η καθημερινή κατανάλωση τσαγιού θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Η πιο κοινή πεποίθηση είναι ότι συμβάλλει στο αδυνάτισμα, αν και υπάρχει κανένα πειστικό στοιχείο ότι το πράσινο τσάι βοηθά στην απώλεια βάρους ή έχει οποιεσδήποτε ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία.

9. Το τσάι είναι ένα υπέροχο μέσο κοινωνικής δικτύωσης

Ωρα για τσάι.

Το τσάι είναι ένα υπέροχο μέσο κοινωνικής δικτύωσης στην Κίνα. ΕΝΑ τεϊοπωλείο είναι το υποπροϊόν της κινεζικής κουλτούρας τσαγιού. Οι Κινέζοι γενικά θεωρούν ότι η συνάντηση σε ένα τεϊοποτείο είναι μια καλή ευκαιρία για κοινωνικοποίηση ή συζήτηση για επαγγελματικά θέματα.

Συμβατικά, Κινέζοι μελετητές προτιμούν να έχουν ελεύθερη και βαθιά επικοινωνία με τους φίλους τους, και επιχειρηματίες συνήθως διεξάγουν διαπραγματεύσεις με τους επιχειρηματικούς εταίρους τους, όταν απολαμβάνουν λίγο τσάι.

10. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι ένα σετ τσαγιού είναι πολύ σημαντικό για ένα καλό φλιτζάνι τσάι

Κινεζικό μωβ Πηλό Τσάι Stes.

Οι Κινέζοι είναι συνήθως πολύ δύσκολοι με τα σκεύη τσαγιού που χρησιμοποιούν για την παρασκευή ή την κατανάλωση τσαγιού. Το πιστεύουν διαφορετικά σετ τσαγιού επηρεάζουν τη γεύση του τσαγιού .

Η πιο δημοφιλής τσαγιέρα στην Κίνα είναι η πήλινη τσαγιέρα Yixing (πόλη στην ανατολική κινεζική επαρχία Jiangsu). Η εκπληκτική ποιότητα της τσαγιέρας Yixing είναι ότι κάθε φορά που παρασκευάζεται το τσάι μέσα της, απορροφά τη γεύση του τσαγιού. Αφού χρησιμοποιηθεί πολλές φορές, η ίδια η κατσαρόλα μπορεί να αρωματίσει το βρασμένο νερό χωρίς να προσθέσει φρέσκα φύλλα τσαγιού.

Σχεδιάζοντας την περιήγησή σας στον πολιτισμό του τσαγιού

Έχουμε σχεδιάσει εκδρομές ειδικά για τους λάτρεις του τσαγιού για να έχουν μια εις βάθος εμπειρία κουλτούρας τσαγιού στην Κίνα. Ταξιδέψτε μαζί μας για να μάθετε περισσότερα για το κινέζικο τσάι.

Εδώ είναι μια από τις πιο δημοφιλείς περιηγήσεις μας για έμπνευση:

how many types of cactus are there

• Προτεινόμενη περιήγηση: 1 Day Dragon Well Tea Culture και West Lake Tour – κλασική περιήγηση με εμπειρία τσαγιού.

Εάν είστε λάτρης του τσαγιού, αυτή η περιοδεία πολιτισμού τσαγιού θα ικανοποιήσει πλήρως τη δίψα σας.

Οι περιηγήσεις μας είναι πολύ ευέλικτες. Εάν θέλετε να κάνετε οποιεσδήποτε τροποποιήσεις, μη διστάσετε να μας ενημερώσετε και θα χαρούμε να προσαρμόσουμε την περιήγησή σας για εσάς.