Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με αγγούρι

Η ομελέτα με αγγούρι είναι μια παραλλαγή ομελέτας. Το πιάτο φαίνεται ελκυστικό με τα κίτρινα και ανοιχτό πράσινο χρώμα και έχει ωραία γεύση. Τα αυγά είναι λεία και τρυφερά, ενώ το αγγούρι προσθέτει τραγανότητα. Τα συστατικά τόσο του αυγού όσο και του αγγουριού είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά.

Υλικά και καρυκεύματα

Συστατικά: 2 αγγούρια, 2 αυγά και 2-3 κόκκινα τσίλι

Καρυκεύματα: 30ml μαγειρικό λάδι, 2g αλάτι, 10ml ελαφριά σάλτσα σόγιας

(Η ποσότητα των καρυκευμάτων που αναφέρονται παραπάνω μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το προσωπικό γούστο.)

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες το αγγούρι.

types of fern with pictures

2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αυγά για να αναμειχθούν εντελώς οι κρόκοι και τα ασπράδια με ένα σύρμα ή ξυλάκια.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κόκκινα τσίλι σε μικρά κομμάτια.

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Τοποθετούμε ένα γουόκ σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι, μετακινώντας το γουόκ έτσι ώστε το μεσαίο 25 εκ. (10') περίπου να καλυφθεί με λάδι. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Τα αφήνουμε να δέσει και ανασηκώνουμε τα αυγά για να έρθουν σε επαφή το μη σκληρυμένο υγρό με το γουόκ. Αφήστε τα αυγά να δέσουν ξανά και μετά σπάστε τα σε κομμάτια. Όταν τα αυγά έχουν ψηθεί κατά 90%, ρίξτε τα σε ένα πιάτο.

2. Αφήστε λίγο μαγειρικό λάδι στο γουόκ. Προσθέστε το αγγούρι κομμένο σε φέτες και τηγανίστε το μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, προσθέστε ξανά το τηγανισμένο αυγό και προσθέστε το αλάτι και την ελαφριά σάλτσα σόγιας. Τηγανίζουμε το αυγό με το αγγούρι μέχρι να ανακατευτούν καλά.

3. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και τηγανίστε για 10 δευτερόλεπτα.

4. Σερβίρουμε σε πιατέλα.

Ταξιδέψτε με τα κυριότερα σημεία της Κίνας και μάθετε να μαγειρεύετε παραδοσιακά κινέζικα πιάτα

Αν θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε παραδοσιακά κινέζικα πιάτα, σας προσφέρουμε την ευκαιρία. Δείτε τις πιο δημοφιλείς γαστρονομικές εκδρομές μας, οι οποίες προσφέρουν μαθήματα μαγειρικής καθώς και αξιοθέατα που πρέπει να δείτε.

• The Flavor of China — μια 12ήμερη περιοδεία κουζίνας στο Πεκίνο, το Xi'an, το Guilin και το Χονγκ Κονγκ
• Μια μαγειρική περιπέτεια — μια περιοδεία 8 ημερών στο Πεκίνο, στο Τσενγκντού και στο Γκουανγκζού

Ή μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και μπορούμε να προσθέσουμε την εμπειρία της εκμάθησης κινέζικων πιάτων στις περιηγήσεις σας στην Κίνα.

what kind of plants are there